Hoe maak je een café helemaal opnieuw open? Organisatie van eigen zaken

Eigen café is behoorlijk kosteneffectiefzaken, gebruikelijk in ons land. Maar met alleen begeerte en beginkapitaal bij de hand, zal er een moeilijk en lang werk zijn. Van dit materiaal kun je leren hoe je een café vanuit het niets kunt openen.

De kamer

Allereerst is het de moeite waard om een ​​kamer onder een café te vinden. Het moet in het midden zijn

stad of in een druk gebied. Het belangrijkste is dat er geen concurrenten in de buurt zijn, anders hoeft u geen goede winst te verwachten.

De ruimte moet aan alle eisen voldoenbeveiliging. Het staat de aanwezigheid van knaagdieren en insecten niet toe. De ramen zijn massief, de deuren zijn stevig. De grootte van de kamer hangt af van de verscheidenheid aan cafés. In de beginfase is het noodzakelijk om een ​​kleine openbare catering te openen en in de toekomst uit te breiden.

documentatie

De tweede stap is hoe je een café vanuit het niets kunt openen, -uitvoering van documentatie. U zult de belastingdienst, een pensioenfonds, moeten bezoeken en ook een bedrijf als een rechtsvorm moeten registreren. Verder is het noodzakelijk om check-in over te nemen Роспотребнадзоре, fire supervision en andere services. De ruimte moet volledig aan alle eisen voldoen.

Voordat je een café helemaal opnieuw opent, moet je het krijgenalle nodige documenten. Op dit moment is nauwkeurigheid belangrijk. Als er niet ten minste één paper is, wordt bij de eerste inspectie het café gesloten en valt de eigenaar onder administratieve verantwoordelijkheid.

Aanschaf van apparatuur

Wat je nodig hebt om een ​​café te openen, is apparatuur. Eerst moet je de keuken uitrusten. In de eerste fase is er genoeg één kookplaat, oven, gootsteen en tafel. In de ruimte voor bezoekers is het noodzakelijk om een ​​tv- of audiosysteem te installeren, evenals een bar. U hoeft vanaf het allereerste begin geen volledige set apparatuur te kopen. Je zult veel geld moeten uitgeven, wat in de toekomst misschien niet gerechtvaardigd is.

Het zal nodig zijn om tafels en stoelen te kopen, evenalsnoodzakelijke uitrusting voor serveren en koken. Gerechten, bestek, glazen en nog veel meer moeten in kleine hoeveelheden worden gekocht. Het belangrijkste is dat alles in overvloed moet zijn.

Werving van personeel

De volgende stap om een ​​café helemaal opnieuw te openen, is personeel ophalen. Het is verplicht

kok, barman en obers. In de toekomst kun je een manager inhuren, maar in het begin is het beter om deze functie zelfstandig uit te voeren om persoonlijk toezicht te houden op het werk van het personeel. Werknemers moeten voldoende ervaring en kennis hebben om de eerste bezoekers niet te ontmoedigen.

Klanten aantrekken

Hoe maak je een nieuw café open en trek je bezoekers aan? We moeten reclame organiseren. In eerste instantie is het mogelijk om klanten korting te geven op bepaalde gerechten of drankjes. Of maak een prijsverlaging in de ochtend. Als u alles goed wilt doen, neemt u contact op met een adverteerder die de instelling zal helpen promoten.

Je zei tegen jezelf: "Ik wil een café openen!"Nu moeten we op zoek gaan naar geld. Om het werk van een kleine instelling te organiseren, heeft u ongeveer een miljoen roebel nodig. En dit is een groot bedrag voor de gemiddelde inwoner van het land. En vergeet niet om in uw café een bepaald ontwerp te maken dat bezoekers van alle leeftijden zal aanspreken.

</ p>