Hoe een minishop voor melkverwerking te openen: een stappenplan

De reikwijdte van kleine bedrijven is het grootstAantrekkelijk voor diegenen die nog niet veel ervaring hebben met ondernemerschap en van plan zijn om zelfhantering uit te proberen. Een van de waardevolle opties om uw bedrijf te organiseren, is een minishop voor het verwerken van melk.

De prijs ervan kan compleet verschillen, afhankelijk van het aantal modules. In dit geval begint de eigenaar vanaf de eerste dagen van het werk winst te maken.

Minishop voor het verwerken van melk

Compacte winkels worden behoorlijk populair in de zuivelindustrie. Ze kunnen vrijwel overal worden uitgevoerd en hebben redelijk goede prestaties.

Nu is de markt van productietechnologieën dat welveel winstgevende aanbiedingen, dus het is logisch om de gemiddelde gegevens te nemen. Melkverwerkingsapparatuur impliceert het gebruik van verschillende modules. Laten we zeggen dat er 5 van zijn, dan kunnen we praten over het verwerken van 2000 liter melk.

De modulaire werkplaats, een minifabriek, bestaat uit de volgende apparatuur:

- Sanitaire opslagmodule (meer dan 690 duizend roebel);

- Productieafdeling (meer dan 5 miljoen roebel.);

- een huishoudmodule met een kledingkast, een sanitaire checkpoint, een badkamer (670 duizend roebel);

- uitgeruste laboratoriummodule met sanproportionnik en preboksnikom (770 duizend roebel);

- de module met de koelkamer die wordt gebruikt voor opslag en verzending van productie (845 duizend rbl.).

De geschatte totale kosten voor het maken van een modulaire mini-installatie bedragen 7.975.000 roebel.

Dit cijfer impliceert het gebruik van moderne technologie en overleg met de fabrikant over de installatie en lancering van de productie.

Voorbereidende werkzaamheden

Alvorens de hierboven beschreven apparatuur voor het verwerken van melk te installeren, is het noodzakelijk om een ​​aantal voorbereidende werken uit te voeren:

- stichting gieten;

- technische communicatie;

- rioolwater;

- koelsystemen;

- voorbereiding van het grondgebied volgens SanPiN.

Opgemerkt moet worden dat er verschillende zijnVoorstellen om een ​​moderne minishop voor de verwerking van melk aan te schaffen. De prijs van concrete modulaire installaties kan verschillen, maar over het algemeen zal zelfs een budgetoptie voor een dergelijke technologie het mogelijk maken dat de productie begint en de lokale markt betreedt.

Het personeel

Modulaire workshops voor het verwerken van melk, natuurlijk,vereisen de deelname van geschoolde werknemers. Het is belangrijk om rekening te houden met het feit dat een dergelijke productie de klok rond moet werken. Om dit te doen, moet je drie ploegen organiseren. Voor elk van hen is het noodzakelijk om twee arbeiders en een meester in dienst te nemen. Wat betreft specialisten als een laboratoriumassistent en een technoloog, zullen ze in staat zijn om hun taken aan te kunnen, voor een 5-daagse werkweek, die uit 8-urige dagen zal bestaan.

Als gevolg hiervan zijn 11 mensen verkregen.

Als het initiële doel is om geld te besparen, dan kan de eigenaar van de werkplaats de verantwoordelijkheid nemen voor de verkoop van producten. Inkoop van grondstoffen kan ook door de ondernemer worden uitgevoerd.

Grondstoffen en assortiment

Een minifabriek voor de verwerking van melk zal dat kunnenvolledig werken in het geval dat er altijd grondstoffen beschikbaar zijn. Daarom moet je aanvankelijk beslissen waar melk wordt gekocht. In de regel worden dergelijke diensten geleverd door agrofirms, boerderijen en boeren, die een koe op hun bedrijf hebben. Afhankelijk van het seizoen en de regio, kan de melkprijs verschillen. Maar gemiddeld schommelt het in het bereik van 12 tot 16 roebel per 1 liter.

De levering van grondstoffen aan de winkel kan met behulp van beide worden gedaanhet gespecialiseerde transport en huurauto's. In de eerste fasen van de productieontwikkeling is één voertuig voor deze doeleinden voldoende.

Wat het assortiment betreft, dit zal afhangen van de productiemogelijkheden van een specifieke modulaire werkplaats. In dit geval kunnen de volgende posities worden gedefinieerd als de meest populaire:

- olie;

- kwark;

- kaas;

- dranken met zure melk in PJR PACK-pakketten;

- gepasteuriseerde melk in de verpakking van PJR PACK;

- Serum;

- zure room in plastic glazen.

Verzend info

Melkverwerkende bedrijven zijn relevant voorklanten in het geval dat ze 's ochtends producten kunnen leveren. Dit is te wijten aan het feit dat dergelijke goederen niet lang worden opgeslagen en voor verkooppunten is het wenselijk om het grootste deel ervan op de dag van levering te verkopen.

Daarom moet de fabrikant nuchter beoordelenzijn mogelijkheden, en als één auto niet genoeg is om de hele route te bestrijken, moet je een tweede huren. Het is belangrijk om ook rekening te houden met factoren zoals hoge temperaturen in het warme seizoen. Als de winter met dit probleem niet optreedt, dan is er in de zomer een risico om aan de winkelmelk te leveren, die begint te verzuren.

In dit geval moet u de producten heel vroeg of voor de hitte afleveren, of moet u auto's gebruiken waarin zich een koelsysteem bevindt.

Houd ook rekening met de noodzaak om te betalen voor de services van de chauffeur en expediteur, die uitgaande facturen ondertekent.

markt

Als de minishop voor melkverwerking dit toelaatom voldoende grote volumes afgewerkte producten te ontvangen, dat wil zeggen, de zin om zich in eerste instantie te richten op de levering van goederen aan groothandelaren, en zich te ontdoen van de vele nuances die verbonden zijn aan het retailnetwerk.

Het kan een groothandelbasis of een netwerk zijnwinkels, lokaal en nationaal. Om met de laatste te beginnen, kan het heel wat moeite kosten, maar uiteindelijk hoeft u zich geen zorgen te maken over de problemen met bestellingen.

Als er een geschikt wagenpark is, kunt u dat doenconcentreren op winkels. Maar in dit geval heeft u meer tijd nodig voor levering en bestaat er een risico op vorderingen, omdat niet alle winkels op tijd betalen.

Kwestie van belastingen

Met het oog op de modulaire melkverwerkingsworkshops is het de moeite waard om in eerste instantie alle kwesties met betrekking tot de betaling van belastingen te behandelen.

In dit geval is de meest relevante optie een vereenvoudigd belastingstelsel. Als een vorm van management kunt u een naamloze vennootschap kiezen.

Als het de bedoeling is om samen te werken met klanten die BTW-plichtig zijn, is het logisch om de PI te registreren in de vorm van belastingheffing 3 Persoonlijke inkomstenbelasting.

inkomsten

Om het principe van inkomsten te begrijpen, is het de moeite waardhoud rekening met een voorbeeld van de realisatie van melk. Stel dat een minifabriek voor het verwerken van melk 2.000 pakketten per dag produceert. Binnen een maand is de productie klaar om 60 000 liter te produceren. Als de kosten van één productie-eenheid gelijk zijn aan 35 roebel, bedragen de maandelijkse inkomsten 2 miljoen 100 duizend roebel.

Nu moeten we de kosten schatten. Voor een prijs van 1 110 000 roebel. de brutowinst zal gelijk zijn aan 1.130.000 roebel. Voor een bedrag van 552.880 roebel. de nettowinst bedraagt ​​577.120 roebel. Gegeven deze indicatoren is het logisch om te veronderstellen dat de investeringen in de fabriek binnen ongeveer 32 maanden zullen renderen, en dit in het geval dat er alleen melk wordt geproduceerd. Natuurlijk, als het assortiment breder is, zal de terugverdientijd aanzienlijk worden verminderd.

Voor degenen die niet over hun eigen middelen beschikken,toelaten om een ​​minishop voor de verwerking van melk te kopen en alle volgende processen (salaris, belastingen, levering) te organiseren, is het logisch om het vooruitzicht van het aantrekken van investeerders te overwegen. Dit is een vrij slimme strategie waarmee u snel het project kunt starten en vol vertrouwen kunt overschakelen naar het streefwinstniveau.

Het is duidelijk dat melkverwerkingsfabrieken een winstgevend bedrijf zijn en aandacht verdienen van diegenen die van plan zijn om op het gebied van voedsel te werken.

conclusie

Bij het kiezen van een bedrijfsmodel is het noodzakelijk dat te begrijpener zijn sferen die altijd relevant zullen zijn. Eten is er een van. Daarom kan een minishop voor het verwerken van melk als een nogal aantrekkelijk idee worden beschouwd.