En weet je waarom komkommers bitter zijn in een kas?

Waarschijnlijk zijn alle vrachtwagenboeren geconfronteerd met een dergelijkeeen onaangename verrassing, zoals bittere komkommers. Dit gebeurt vrij vaak. Natuurlijk kunnen dergelijke komkommers worden gegeten, waardoor de schil eraf wordt gehaald, maar dan blijft u zonder vitaminen en heilzame mineralen, omdat het de schil is die de meeste van hen bevat. Dus wat te doen, en waarom zijn komkommers bitter? In de serre of in de tuin groeiden ze op - het maakt niet uit. In dit artikel zullen we praten over de oorzaken van dit fenomeen en manieren om dit te elimineren, en ook praten over het verzorgen van kaskomkommers om een ​​bittere smaak te voorkomen.

Wat mensen zeggen

Bij amateur-tuinders zijn er verschillende meningenbij deze gelegenheid, en ze bevatten allemaal een kern van waarheid. Iemand denkt dat de hele samenstelling van de grond de fout is. Iemand denkt dat komkommers niet genoeg voedingsstoffen of water hebben, en sommigen geloven dat het afhangt van de variëteit.

Wat wetenschap zegt

Vanuit wetenschappelijk oogpunt is er ook een verklaring. Het is bewezen dat de oorzaak van de bitterheid van komkommers de stof is, die zich alleen in de huid ophoopt. Het wordt "cucurbitacine" genoemd. En hoe helderder de zon schijnt, hoe meer cucurbitine wordt verzameld en de komkommer heter wordt. Dit is ook een wetenschappelijk bewezen feit. Maar waarom zijn komkommers bitter in de kas, omdat er geen zon op dezelfde plaats is? Het blijkt dat de verkeerde zorg ook de oorzaak is van de bitterheid van deze groente en dat alle noodzakelijke voorwaarden niet altijd in de kas worden waargenomen.

Goede verzorging - heerlijke komkommers

Vanuit het oogpunt van de landbouw, om een ​​rijke oogst van komkommers in een kas te krijgen, moeten ze op de juiste manier worden bewaterd, op tijd worden bemest, de temperatuur worden bewaakt en vooral - oefen geen druk uit op de plant.

Om je geen zorgen te maken waarom komkommers bitter zijn, in de kas, houd je aan de volgende aanbevelingen:

• Water overvloedig en alleen met warm water. Op jonge leeftijd doen planten dit 2 keer per week, en tijdens de bloeiperiode - elke dag. Als de lucht niet voldoende bevochtigd is, is het mogelijk om op muren en paden te spuiten. Het is aan te raden om water te geven als de zon op straat schijnt, maar laat de pannen gesloten.

• In de kas is de aarde sneller uitgeput dan op straat, dus je moet komkommers vaker voeden. Gebruik een keer per week vloeibare minerale meststoffen, kalium, calcium, stikstof (maar geen mest).

• De temperatuur in de kas moet minimaal 20 zijngraden overdag en 18 graden 's nachts (vóór vruchtvorming), en in de toekomst moet dit verhoogd worden naar 28. Scherpe veranderingen erin - dit is stress, van deze komkommer kan bitter zijn. Het is beter als de kas wordt verwarmd.

• Als je een struik vormt, moet je weten hoe je moet knijpenkomkommers. In de kas is dit proces vooral belangrijk omdat het de opbrengst verhoogt en de vertakking van de plant beperkt. Verwijder hiervoor de laterale processen, vrouwelijke bloemen en antennes. Ze vertragen alleen de ontwikkeling van de struik en nemen de voedingsstoffen weg die zo nodig zijn voor de vegetatie.

Fokkers, die zich ook zorgen maken over de kwestieWaarom komkommers bitter zijn in de broeikas, saladevariëteiten uitbrengen die een speciaal gen bevatten dat de productie van cucurbitacines voorkomt. Maar als het je nog steeds niet lukt om bitterheid te voorkomen, wees dan niet boos, omdat dergelijke komkommers geschikt zijn om te worden gepekeld. Bij warmtebehandeling verdwijnt de bittere smaak.