Mangals met smokehouse: variëteiten, manieren om constructies te bouwen

Is het mogelijk om een ​​goede vakantie in de frisse lucht te hebbenzonder shish kebab te koken? Het is om deze reden dat bijna iedereen een kachel, een vuurpot, een rokerij of al deze apparaten samen wil hebben op zijn voorsteden.

Wat is het?

Modificaties van ovens met rookkamers zijn behoorlijk divers. Constructies kunnen mobiel en stationair zijn. Ze verschillen in hun configuratie. Het eerste type mangal heeft dergelijke voordelen:

• uitvoerbaarheid;
• lichtgewicht;
• compactheid.

Stationaire vuurpotten met een rokerij zijn fundamentele constructies die zijn opgebouwd uit sterke en vrij zware materialen. Bijvoorbeeld, zoals:

• baksteen;
• beton;
• natuursteen.

Opmerking: bij de juiste constructie van een constructie is kennis op het gebied van constructie onontbeerlijk.

Zowel mobiele als stationaire mangal met rokerij hebben bepaalde voor- en nadelen. Iedereen kiest de beste optie voor de kosten en complexiteit van de structuur.

Fundamentele rokende mangals

In de regel zijn deze structuren gemaakt van dergelijke materialen:

• baksteen;
• schuimblok;
• coquina.

Ze zijn bestand tegen de invloed van hoge temperaturenmodi, evenals duurzaam en betrouwbaar. Hun levensduur is meer dan 30 jaar. De steen moet brandveilig zijn. Penoblok of shell moet worden geconfronteerd. In dergelijke werken worden keramische tegels of decoratieve stenen gebruikt.

De voordelen van de ontwerpen omvatten het volgende:

• sterkte;
• multifunctionaliteit;
• veiligheid;
• betrouwbaarheid.

Sommige vuurpotten met een rookoven van het fundamentele type zijn uitgerust met extra tafels, opslagkamers, extra ovens en vele andere.

Bouw van basisovens-mangal

In eerste instantie moet u de locatie kiezen waar de structuur zal worden geplaatst. Vervolgens wordt een tekening opgesteld. Houd er rekening mee dat in de oven onderdelen als:

• Mangal - zich op een hoogte van niet minder dan 80 cm van de basis van de structuur;
• Smokehouse - gelegen onder de barbecue (de afmetingen kunnen worden gevarieerd);
• vuurhaard;
• ash-put;
• schoorsteen.

Opmerking: heel vaak bij de bouw van een plaats om hout te drogen.

Nadat de rokerij is gekozen, de tekening is gemaakt, kunt u beginnen met bouwen.

Stadia van het werk

Aanvankelijk wordt een stichting gebouwd. Het kan lint of betegeld zijn. De werken gebruiken betonmortel, metalen staven om de fundering te versterken en gieten van zand en grind. De diepte van de fundering is afhankelijk van de afmetingen van de constructie. In de regel is het voldoende om 30-50 cm diep de grond in te gaan.

Zodra de foundation is opgedroogd, kun je zettenbaksteen. De werken worden uitgevoerd met behulp van betonmortel, bouwniveau, spatel. Een voetstuk is opgebouwd uit de eerste drie rijen materiaal. Vervolgens worden alle volgende rijen geplaatst met een verplaatsing van de helft van het element.

Om de structuur sterk te maken, plaatst u tussen elke vijfde rij van de koppeling wapeningsstaven. Nadat het metselwerk is voltooid, gaat u verder met het werk:

• afdekrooster voor een betere grip in de oven;
• Smokehouse is van binnenuit bekleed met metalen platen;
• gemonteerde sloten, grillgrill en andere elementen.

Als je een barbecue bouwt met smokehouse-schuimblokken of schaaldieren, worden ze uiteindelijk bekleed met vuurvaste materialen.

Mobile Mangals

De gemakkelijkste manier om een ​​BBQ mee te bouwenrookhok uit een gasfles. Als dit niet het geval is, gebruik dan vellen die zijn gevormd en aan elkaar zijn gelast. Van een gasfles zal het veel gemakkelijker zijn om een ​​constructie te assembleren.

Aanvankelijk wordt een tekening opgesteld. Het is noodzakelijk om te voorzien in de constructie van elementen zoals:

• rookkamer - gemaakt van een gasfles, kunt u een expansietank metaal gebruiken;
• focus - voor de constructie heeft u een metalen plaat nodig, waarvan de dikte niet minder dan 6 mm is;
• baffle - hoge sterkte staal wordt gebruikt;
• frame - gemaakt van metalen hoeken en profielbuizen (40 x 40 mm, 20 x 40 mm).

Extra structurele elementen:

• flap;
• wielen;
• lus;
• schoorsteen pijp;
• rooster.

Afmetingen van rokerij en vuurpot hangen af ​​van de parameters van de cilinder. Je kunt een ontwerp maken, zoals in het diagram.

Een constructie construeren

Eerst moet de cilinder worden gereinigd van gasresten. Het is genoeg om het voor enige tijd buiten staan ​​in de geopende toestand. Dan op zijn oppervlak een markering, die rokerij, barbecue, de vuurkist en andere ontwerpelementen komt te liggen.

Hulpmiddelen voor werken:

• lasmachine;
• metalen borstel;
• slijpmachine;
• een hamer;
• tang.

Opmerking: vergeet niet over beschermende uitrusting: masker, handschoenen, gelaatsscherm.

Grinder gesneden uit de cilinderdeksel, waardoor het vast met de lussen. Rookkamer wordt als volgt bereid:

• Er wordt een ondersteuning (frame) voor de constructie van hoeken en pijpen gebouwd;
• op hen worden de rollen vastgezet als de rokerij mobiel is;
• één rand van de ballon moet worden afgesneden, het dient als een opening waardoorheen de rook het rookhok kan binnendringen;
• maak de deur van de camera.

Alle elementen worden betrouwbaar afgedicht door lassen. Als het ontwerp klaar is, wordt het geprimed en geverfd met brandwerende verf. Voer na dergelijk werk de grill in de vuurpot en de rokerij in.

Vrij eenvoudig om een ​​vuurpot-rookhuis te makenmet hun eigen handen, waarvan de tekeningen onafhankelijk van elkaar kunnen worden samengesteld of van een meester kunnen worden geleend. Het is niet overbodig om een ​​gekwalificeerde raadpleging van een specialist op dit gebied te krijgen.