Shaurma met kip: vingers likken

Over Shoarma heeft waarschijnlijk alles gehoord. Waar het vandaan komt, is moeilijk te zeggen, maar het is zeker een oosters gerecht. Sommigen geloven dat zijn geboorteland Syrië is, anderen - Libanon, de derde - Palestina. Het heeft echter brede verspreiding gevonden in niet alleen Aziatische, maar ook Europese landen. Trouwens, alleen in de Oude Wereld is verspreid en nergens anders is shaurma met kip. Ondanks het feit dat diëtisten unaniem zeggen over de schade aan dit heerlijke gerecht, wordt het leger van fans elk jaar aangevuld. Het is ten eerste geliefd om zijn uitstekende smaak, en ten tweede om zijn bruikbaarheid (het kan zonder bestek worden gegeten) en ten derde is het zeer bevredigend.

Shoarma kip recept

Voor de bereiding van "Europese" shoarma, zoals voorbij de andere soorten wordt een verticale spit gebruikt, waarop de uitgebeende en lichtgeklopte kippenbenen zijn geregen. Trouwens, om de shaurma bijzonder smakelijk te maken, moet vlees vooraf worden gemarineerd in wijnazijn met de toevoeging van specerijen zoals zwarte en rode peper, gedroogde tijm en rozemarijn, zout.

Het vlees wordt gebakken boven een open vuur. Hiervoor wordt een speciaal apparaat met een verticale spit gebruikt. Volgens het klassieke recept werd een sinaasappel op de bovenste punt van het spit geregen. Het sap dringt geleidelijk door het vlees en geeft het een speciale smaak en smaak. Tijdens het frituren wordt het gebraad met een zeer scherp mes vanaf de randen gesneden. En samen met groenten en saus is het verpakt in pita - Syrische cake, of in Armeense lavash. Shaurma met kip is klaar. Omdat een rand van de shoarma altijd volledig gesloten is, kan deze direct op straat of in het park worden gegeten, zonder angst voor kleding en handen. Hierdoor is het een favoriet gerecht geworden van veel studenten, evenals mensen van wie het beroep ze vereist voor een grote bewegingsdynamiek. Trouwens, shaurma met kip bevat veel minder calorieën dan zijn "tegenhangers" met varkensvlees en lam. Daarom is het eten ervan veel veiliger voor de gezondheid.

We bereiden groentensalade voor shoarma

U kunt groenten en greens gebruiken, afhankelijk van uw culinaire voorkeuren, evenals de tijd van het jaar.

Echter, de lekkerste shaurma met kip Het blijkt, als de samenstelling van de salade vers iskool, tomaten en komkommer, gesneden in blokjes, groene en rode peper (dunne halve ringen), peterselie, koriander, basilicum. Dit alles moet worden gevuld met mayonaise en ketchup (slechts een klein beetje) en breng op smaak met zwarte peper.

Als je in de winter kookt, kun je in de salade gezouten komkommers en fijngehakte gezouten groene paprika's toevoegen.

Hoe een shoarma in te pakken

Neem een ​​pita of de helft van de Armeense dunne lavash. In het midden zetten we een salade, dan - met een dikke laag vlees. We wikkelen het ene uiteinde naar binnen en draaien het vervolgens in een buis. Eenvoudig en eenvoudig.

Shaurma wordt thuis gekookt met een kipanderszins. Het is niet nodig om vooraf vlees van botten te reinigen. U kunt kip in een droge bakplaat of op een grill bakken. Daarna wordt het bereide vlees uit de botten verwijderd en in stukjes gesneden. Dan gebeurt alles precies zoals hierboven beschreven.

</ p>