Traditioneel recept: vlees in het Frans

Aanwezigheid in een koelkast van een beperkte setproducten in combinatie met de verbeeldingskracht van de gastvrouw kunnen een onverwacht en aangenaam resultaat opleveren. Het recept voor "vlees in het Frans" verwijst alleen naar deze categorie gerechten. Immers, voor de bereiding kun je elk soort vlees gebruiken, of het nu varkensvlees of rundvlees is. En als u een kipfilet tot uw beschikking heeft, maakt het niet uit! Het recept voor "vlees in het Frans" is immers niet alleen eenvoudig, maar ook zeer democratisch: voor de bereiding past een kipfilet, of het vlees van een andere vogel, perfect.

Naast het feit dat dit gerecht te bereidenEr zijn geen strikte beperkingen aan het soort vlees dat wordt gebruikt, het is ook mogelijk om elke vorm van harde kaas te gebruiken. Het kan Nederlands, Russisch, Kostroma, Ests of andere soorten kaas zijn. En sommige diversificeren het gerecht en passen het recept zelf aan. Vlees in het Frans, zulke onderzoekers worden zelfs gekookt met gesmolten kaas! En toch is het resultaat altijd goed!

Wat kost het om te betalen voor het avondeten?aromatisch en smakelijk gerecht? We snijden het vlees dat je op voorraad hebt, in stukken van anderhalve tot twee centimeter dik, zo groot als een palm, en kloppen van twee kanten. Als je eerder recepten met varkensvlees en gekookte karbonades hebt gebruikt, kun je je bijna voorstellen hoe je stukjes vlees moet afsnijden zodat ze zacht worden, maar niet gescheurd. Als u een diner met kinderen kookt, vertrouw hen dan met kloppend vlees: in de regel maakt deelname aan de gezamenlijke bereiding van een heerlijk gerecht het nog lekkerder, en de haalbare hulp van het kind brengt hem de vreugde van creativiteit.

Nadat de stukjes vlees zijn bereid,zout en peper ze. Het gebruik van andere kruiden voor dit gerecht is heel goed mogelijk, maar niet noodzakelijk, omdat vlees en kaas een zeer sterke, onafhankelijke smaak en aroma hebben en overmatig verlangen naar specerijen ongewenst kan zijn.

Om "vlees in het Frans" te bereidenheeft een volledige en perfecte smaak, het is nodig voor de bereiding om voldoende uien te gebruiken. Als u bijvoorbeeld een gerecht van 1 kg vlees wilt bereiden, moeten de uien minimaal 500 gram bevatten. Schil de ui uit de verpakking en snij in kleine halve ringen.

In aanvulling op vlees, uien en kaas, om dit voor te bereidengerechten hebben mayonaise nodig. Als je zure room hebt in plaats van mayonaise, maak je dan geen zorgen: voeg een beetje mosterd, fijngehakte greens, komijnzaad en gebruik in plaats van mayonaise.

Op een grote, geolied met zonnebloemolie,Leg geen stukken vlees in één laag. Leg op het vlees een dikke laag uien: het moet het vlees volledig bedekken. Rasp kaas op een grote rasp: hoe meer het zal zijn, hoe intenser de smaak van het gerecht is en hoe smakelijker het uiterlijk is. Kaas kan direct op de bakplaat worden gewreven, het belangrijkste is dat het de hele ui gelijkmatig bedekt. En doe de laatste laag mayonaise (of, als een optie, zure room): giet niet te veel mayonaise, anders wordt het vlees te dik. Maak van een mayonaise een dunne maas, het gerecht is al vroeg mooi, rood, maar het vlees zweeft niet in het vet.

Bak het vlees 30-40 minuten op een temperatuur van 190-200 graden. Wanneer een mooie rossige korst van gesmolten kaas bovenop verschijnt, kan de schotel worden geserveerd door in porties te snijden.

Vlees op een koninklijke manier, waarvan het recept anders isdoordat in plaats van vlees (rund- wordt traditioneel gebruikt voor het koken van vlees French) gerecht wordt bereid alleen van varkensvlees, bereid uit dezelfde bestanddelen. Dit gerecht gaat goed met gekookte aardappelen, groente salade, gekookte rijst.

Als in een koekenpan, waar vlees in het Frans wordt gekookt, met lagen gesneden aardappelen worden gelegd, zal het een prima bijgerecht zijn voor het hoofdgerecht.