Het recept voor gestoofde kool met aardappelen: van klassiekers tot improvisatie

Er zijn veel eenvoudige en nuttige gerechten,die zelfs onervaren kan worden gekookt tijdens het koken. Met behulp van producten die voor iedereen beschikbaar zijn en op elk moment van het jaar, kunt u een smakelijke en bevredigende lunch bereiden voor het hele gezin. Groenten zoals aardappelen, kool, wortels, champignons in combinatie met kip en enkele andere ingrediënten zijn een ideale set voor eenvoudige gerechten thuis. In dit artikel raden we aan om te proberen het klassieke recept voor gestoofde kool met aardappelen en een paar meer interessante manieren om deze groenten te koken.

Aardappel met kip en kool - een gerecht dat bekend is met de kindertijd

Gestoofde kool is een van de favoriete gerechten van de Ruskeuken. Het wordt eenvoudig gegeten en gebruikt als vulling voor pasteien. Als je het hoofdgerecht gaat bereiden, voeg dan aardappelen en vlees toe. We zullen de kip gebruiken. Maal de ui en bak deze lichtjes in plantaardige olie. 400 gram kip (u kunt filets gebruiken) in kleine stukjes gesneden en toe te voegen aan uien. Stuur dan naar de braadpan 2 gepelde en in plakjes gesneden wortel. Een paar minuten bakken op hoog vuur, roeren en vervolgens tot een minimum beperken. Snijd intussen een vorkje en snij in blokjes een pond aardappelen. Voeg toe aan de kip, zout, peper, doe een paar laurierblaadjes en giet een half glas water. Blussen onder het gesloten deksel, zo nodig water gieten. Indien gewenst, kunt u knoflook (een paar denticles) en tomatenpuree gebruiken, die u kunt mengen met water of sap. Het gerecht wordt ongeveer een uur klaargemaakt. Serveer, bestrooid met gehakte kruiden. Het voorgestelde recept voor gestoofde kool met aardappelen is het meest populair onder de huisvrouwen.

Kool met aardappelen in het Duits

Nadenken over hoe kool te kokenop een nieuwe manier? Gebruik de Duitse methode. Smelt 40 gram boter in de ketel en bak uien met blokjes goudbruin. Voeg dan 500 gram zuurkool toe met komijn, een lepel zout en 0,7 liter groenten- of kippenbouillon, laat sudderen op laag vuur. Giet na een uur 2 eetlepels siroop van rietsuiker en na nog een half uur - in blokjes gesneden aardappelen (4 stuks). Voeg indien nodig meer zout en zwarte peper toe, evenals enkele jeneverbessen en een laurier. Blijf sudderen tot de aardappelen gaar zijn en de kool zacht wordt. Eet met zure room.

Bonen - een ideale toevoeging aan kool

In gerechten met aardappelen en kool wordt vaak toegevoegdbonen: peul, witte en rode bonen. Bijna aan het einde van het koken wordt groen toegevoegd. Droog eerst is het nodig om te weken (het is beter om het te doen voor de nacht), en dan te bereiden, gelijktijdig met een aardappel. Sommigen gebruiken ingeblikte bonen in tomatensaus: je kunt het toevoegen aan het gerecht 5 minuten voordat je het vuur uitschakelt. Probeer het hierboven beschreven recept voor gestoofde kool met aardappelen te diversifiëren. Het zal bevredigender en bevredigender zijn.

Paddenstoelen, worstjes of allebei?

Hier zijn ook nuttige ideeën voor heerlijke maaltijden. Bak de uien met de wortels, voeg de gehakte champignons toe en bak ongeveer 10 minuten. Meng verse gehakte kool met een sauer in een verhouding van 1: 1, snijd de aardappelen in reepjes of plakjes. Giet de groenten in de champignons en kook tot ze klaar zijn. Het aantal en de verhoudingen van producten worden bepaald op basis van het aantal personen en voorkeuren. In dit recept voor gestoofde kool met aardappelen kun je worstjes in plakjes snijden, dan is het beter om geen paddenstoelen te gebruiken. Concentreer u op uw eigen smaak en combineer producten zoals u dat wilt.

Al deze gerechten kunnen worden gebakken in de oven, bestrooid met geraspte kaas en groenten. Ga ermee akkoord dat bovenstaande recepten eenvoudig zijn en dat iedereen het aankan - er zou een verlangen zijn!