Room van gecondenseerde melk voor cakekoekje: ingrediënten, recepten

Room van gecondenseerde melk voor biscuittaart kan thuis worden bereid. Met alle aanbevelingen wordt een zachte massa verkregen, die kan worden aangevuld met een schatting of boter.

Het is vermeldenswaard dat deze crème erg isgemakkelijk. Bovendien kan het niet alleen worden gebruikt voor het maken van cakes, maar ook voor wafels, koekjes en cakes. Gecondenseerde melk fungeert als basis. De klaarroom kan worden gevarieerd door chocolade, honing, noten, een mengsel van bessen en fruit toe te voegen. U kunt elke keer experimenteren en een nieuwe component invoeren. De smaak van de crème zal aanzienlijk veranderen.

Klassiek recept

Dus, hoe maak je een crème van gecondenseerde melk voor een biscuittaart? Om te beginnen is het noodzakelijk om een ​​klassieke variant te overwegen. Het is gemakkelijk te bereiden. De componenten vereisen:

• gecondenseerde melk - één pot;
• olie op basis van dierlijke room - 200 gram.

Kookproces

Om een ​​gecondenseerde melkroom te maken voor een cakekoekje, moet u de boter van tevoren uit de koelkast halen. Dit onderdeel moet op kamertemperatuur zijn. De ontharde olie moet in blokjes worden gesneden, in een diepe container worden geplaatst en vervolgens zachtjes met een mixer op een laag toerental worden geslagen. Als gevolg hiervan zou de massa homogeen moeten worden. Dit duurt niet langer dan vijf seconden.

In de olie is het noodzakelijk om geleidelijk het gecondenseerde te introducerenmelk. Voeg geen hele pot tegelijk toe. Telkens als u niet meer dan 2 eetlepels gecondenseerde melk moet toevoegen. In dit geval moeten de componenten worden geslagen met een mixer. Snelheid kan worden verhoogd indien gewenst. De crème is klaar wanneer de massa stopt om zich aan de wanden van de container te hechten.

Recept functies

Zo'n crème gemaakt van gecondenseerde melk voor een taartkoekjemoet onmiddellijk na de bereiding worden gebruikt. Het wordt niet aanbevolen om het op te slaan. Je kunt de afgewerkte massa niet alleen gebruiken als biscuit. Zo'n crème is perfect te combineren met wafer en met zongedroogde taarten.

De massa kan worden gebruikt als impregnatie envet het in met cake of versier de bovenkant van de cake. Indien nodig kunt u in een crème van vloeibare gecondenseerde melk een natuurlijke kleur toevoegen, bijvoorbeeld sap van wortels of bieten.

Klassieke crème met zure room

Room voor gecondenseerde melkcake met boter kan met zure room worden voorbereid. De componenten vereisen:

• olie op basis van olie - 200 gram;
• Gecondenseerde melk - ½ pot;
• zure room - 200 gram;
• walnoten - 300 gram.

Om deze crème voor te bereiden, raden wij aan zure room met een hoog vetgehalte te gebruiken. Het is dichter en smakelijker.

Hoe te koken

Boter op basis van room moet worden bewaardenige tijd in een warme kamer. Het product moet zacht worden. De boter moet worden geslagen met een mixer, waardoor er geleidelijk gecondenseerde vloeibare melk in wordt ingebracht. Voeg in de resulterende massa zure room toe en meng opnieuw.

Walnoten moeten worden schoongemaakt en gehakt en vervolgens aan de room worden toegevoegd. Alle ingrediënten moeten opnieuw worden geslagen. Een dergelijke room van gecondenseerde melk met boter is ideaal voor een cake gemaakt van biscuitgebak.

vla

Hoe vla op basis van gecondenseerde melk koken? Je hebt nodig:

• gecondenseerde melk - 200 gram;
• volle melk - 1 glas;
• boter van dierlijke room - 100 gram;
• bloem - 2 grote lepels;
• suiker - 2 grote lepels.

Hoe te koken

Dit recept voor room van gecondenseerde melk is iets gecompliceerdervorige. Om te beginnen, doe de melk in de pan en voeg dan de bloem en suiker toe. De componenten moeten goed worden gemengd. In dit geval kunnen knobbeltjes verschijnen. Roeren is niet nodig. Bij het kloppen met een mixer, zullen de klonten breken.

Kook melk met suiker moet totde massa verandert niet van kleur. Tegelijkertijd moet alles regelmatig worden gemengd. Anders zal de crème verbranden. De afgewerkte massa moet tot kamertemperatuur worden afgekoeld en vervolgens gecondenseerde melk en boter erin brengen. Producten moeten met een mixer worden geslagen. Daarna kunt u beginnen met het versieren van het bakken. Om een ​​heerlijke room voor biscuittaart uit gecondenseerde melk te krijgen, kunt u alcohol toevoegen: sterke drank, cognac, rum. Ook als smaakstof zijn vanilline of vruchtenessences geschikt.

Room met gekookte gecondenseerde melk

Om een ​​crème van gekookte gecondenseerde melk en boter te bereiden, is een beetje voedsel nodig. Gebruik hiervoor:

• olie op basis van dierlijke room - van 180 tot 200 gram;
• gecondenseerde melk - één pot of 380 gram.

Gefaseerd koken

Dus, hoe maak je een crème van gekookte gecondenseerde melk inhuis voorwaarden. Om te beginnen is het noodzakelijk om de componenten voor te bereiden. Olie moet een tijdje in een warme kamer worden bewaard. Het product moet zacht worden. Wat gecondenseerde melk betreft, moet het worden gekookt. Het product moet rechtstreeks in een pot in een bak met water worden geplaatst. De vloeistof moet alles volledig bedekken. Kook gecondenseerde melk volgt de stroom van 90-120 minuten. Uiteindelijk wordt het blik verwijderd en afgekoeld. De gecondenseerde melk niet heet openen.

Boter moet worden geslagen vóór de formatieweelderige witte massa. Dit duurt niet langer dan 2 minuten. Voortzetting van het verslaan van het product, is het noodzakelijk om gekookte gecondenseerde melk erin te voegen. Doe dit in kleine porties. De room van gekookte gecondenseerde melk en boter moet donzig en licht zijn. Wanneer alle componenten worden gemengd, wordt aangeraden de massa nog eens 3 minuten te verslaan.

Recept met zure room en gekookte gecondenseerde melk

Om dergelijke room te bereiden, is het noodzakelijk om voor te bereiden:

• zure room, bij voorkeur vet - 400 gram;
• melk gecondenseerd in gekookte vorm - 300 gram;
• crème verdikkingsmiddel - 10 gram.

Zure room voor het maken van deze crème zou moetenwees niet alleen vettig, maar ook dik genoeg. Voor het kloppen, moet het worden gekoeld. In een diepe bak moet zure room worden gegoten en dan de gecondenseerde melk toevoegen. Klop de componenten op een laag toerental en verhoog ze geleidelijk. Het proces duurt 2 tot 3 minuten. De crème moet de nodige consistentie krijgen. Voeg op het einde een verdikkingsmiddelcrème toe aan de massa en meng voorzichtig.

Deze crème is ideaal voor koekjeskoekjes, zelfs gekocht in de winkel.

Room met kwark en gecondenseerde melk

Als u een crème wilt bereiden met gecondenseerde melk en kwark, heeft u het volgende nodig:

• poedersuiker - polstakana;
• gecondenseerde melk - ½ pot;
• cottage cheese, bij voorkeur vetarm - 1 pakje of 250 gram.

Kwark moet worden gecombineerd met poeder en slag. In de resulterende massa is het noodzakelijk om gecondenseerde melk nauwkeurig in te brengen. Voeg dit component toe, het moet een paar lepels tegelijk zijn, zonder te stoppen met het kloppen van de room. Dientengevolge moet een homogene en weelderige massa worden verkregen. Een dergelijke crème kan worden gebruikt voor het decoreren van een biscuittaart en voor het impregneren van de cake.

Chocoladeroom

Voor chocoladeliefhebbers is er ook een recept voor gecondenseerde room. Voor de voorbereiding is het vereist:

• olie op basis van crème - 150 gram;
• poedersuiker - 3 grote lepels;
• cacao in poedervorm - 3 grote lepels;
• gecondenseerde melk - 3 grote lepels;
• cognac - 1 grote lepel.

Hoe Chocolate Cream maken

Om room van gecondenseerde melk en cacao te maken,het is noodzakelijk om de boter van tevoren te verwijderen, zacht te maken en te kloppen tot een witte massa ontstaat. Het is ook de moeite waard om gecondenseerde melk en poedersuiker toe te voegen en dan cognac te schenken.

Componenten moeten grondig worden geslagen. Als je cognac wilt, kun je cognac of sterke drank vervangen. In de afgewerkte massa is het de moeite waard om cacao toe te voegen in de vorm van een poeder. De crème moet goed worden geschud. Zijn kleur moet uniform worden. De crème is klaar wanneer de massa een lichte glans krijgt.

Recept met ei en gecondenseerde melk

Voor de voorbereiding is het vereist:

• boter op basis van room - 300 gram;
• gecondenseerde melk - 200 gram;
• dooiers van 2 eieren;
• liquor;
• vanilline.

Boter moet van tevoren worden verwijderd van de kouen vertrek in een warme kamer. Wanneer het product zacht wordt, moet het worden geslagen totdat een witte, homogene massa ontstaat. In de boter is het noodzakelijk om gecondenseerde melk te introduceren. Doe dit geleidelijk en voeg voorzichtig een paar eetlepels toe. In dit geval moet de massa worden geslagen zonder op lage snelheid te stoppen.

Zonder te stoppen, moet je de dooiers in de room houden. U moet ze één voor één toevoegen. Kortom, de massa is het waard om likeur en vanilline toe te voegen. Het laatste onderdeel kan worden vervangen door een ander kruid. De crème is opnieuw geklopt over homogeniteit.

Kooktrucs

Dat de room van de gecondenseerde melk is gebleken, is het mogelijk om gebruik te maken van kleine kegeltjes:

• als de cognac aan de massa wordt toegevoegd, verkrijgt deze de smaak van walnoten;
• als je te zoete room krijgt, moet je er een beetje citroensap aan toevoegen;
• zodat de massa een fruitige smaak heeft gekregen, kunt u een gesnipperde banaan toevoegen terwijl u klopt;
• zodat de crème de smaak van de "Bounty" -balk heeft, is het de moeite waard het toevoegen van gemalen kokosnotenpulp en melk erin in een droge vorm;
• in de mis kun je niet alleen cacao, maar ook verschillende noten in de versnipperde vorm en zelfs verse koffie.

Room voor gecondenseerde melkcake met boter wordt voorbereidheel snel en eenvoudig. Dankzij een verscheidenheid aan additieven kunt u volledig verschillende smaken krijgen. Om de massa van de gewenste schaduw te geven, kunt u voedselkleuren of sappen van bessen, groenten en fruit gebruiken. Om een ​​koekjescake lekker te maken, moet je hem goed weken. Voor dit doel is gecondenseerde melk met gekookt, warm maar niet heet water, verbonden in een verhouding van 1 tot 3, geschikt. Over de geïmpregneerde cake kunt u de room opmaken. De cake na het koken moet minstens een paar uur in de koelkast worden bewaard. Dan zal het lekkerder en delicater worden.