Hoe gebakken aardappelen in de oven te bereiden: een paar eenvoudige recepten

Vanaf de tijd van Peter de Grote, aardappelen in onze voedingnam een ​​van de leidende posities in. En als boeren enkele eeuwen geleden de voorkeur gaven aan knolraap, tegenwoordig zijn de aardappelen, vanwege de eenvoud van de teelt en het grote gehalte aan nuttige stoffen, op elk moment van het jaar in de keuken van elk gezin te vinden. Een speciale plaats tussen de manieren om dit product te maken, zijn gebakken aardappelen. In de oven wordt het op verschillende eenvoudige manieren bereid. Over hen en zal worden besproken in dit artikel.

Bakken van aardappelen kan op veel manieren zijn: in de oven, in de magnetron of op de grill. Maar het is belangrijk om te onthouden dat gebakken aardappelen in de magnetron verstoken zullen blijven van een knapperige, knapperige en geroosterde korst favoriet bij velen. De magnetron is meer geschikt voor het verwarmen van een reeds bereide schotel, gemaakt met behulp van een oven of grill. Als u een gerecht op de grill kookt, kunt u de hoeveelheid olie die nodig is tijdens het koken aanzienlijk verminderen, waardoor het caloriegehalte van het gerecht als geheel sterk wordt verminderd. Maar de traditionele manier is gebakken aardappelen in de oven, die hieronder worden besproken.

Aardappelen die volledig in de oven zijn gebakken, voorwaardelijkkan worden onderverdeeld in twee groepen: gekookt geschild en gekookt "in een uniform", dat wil zeggen onbehandeld. Om aardappelen "in uniform" te koken, selecteren we niet erg grote knollen, we wassen ze goed met stromend water, laten ze uitdrogen en leggen ze op een bakplaat. Daarna sturen we het ongeveer veertig minuten naar de oven, waarbij we regelmatig de tandenstoker controleren op gereedheid. Voordat je de aardappelen gaat bakken, kun je het een beetje koken, op verschillende plaatsen voorboren, de schil, zodat deze niet splintert. Maar de smaak van zo'n aardappel zal compleet anders zijn.

Als alternatief kunt u aardappelknollen bakkenfolie: ze zullen meer succulent en zacht zijn zonder de toevoeging van vet of olie, maar de knapperige korst die zo geliefd is bij velen zal ook afwezig zijn. Het onbetwistbare voordeel van een dergelijke schotel als gebakken aardappel in de oven, gekookt met een schil, is dat het zijn smaakkwaliteiten lange tijd behoudt. Maar het is het beste om het in een vers voorbereide vorm te gebruiken.

Als je gepelde knollen bak, is dit het gemakkelijkst- vet de bakplaat in met plantaardige olie, leg deze geschild en snij in twee kleine aardappelen en doe ze vijftien tot twintig minuten in een oven op een temperatuur van honderdtachtig graden. Desgewenst kan de helft van de aardappelen worden omgedraaid, zodat ze gelijkmatiger worden gebakken. Aardappelen kunnen zo op perkamentpapier gekookt worden zonder olie te gebruiken.

Om aardappelkoeken te maken,u kunt het volgende recept gebruiken. Geschilde en gewassen aardappelen worden in grote blokjes gesneden, daarna is het noodzakelijk om het te mengen met de kipfilet, zout en kruiden, in dezelfde blokjes te snijden en het dan op een goed geoliede bakplaat te leggen. Bak in de oven op een temperatuur van tweehonderd graden ongeveer veertig minuten, af en toe roeren de blokjes en giet ze met boter en sap. Bestrooi het vlees voor het serveren met kruiden en serveer met tomatensaus of zure room.

Gebakken aardappelen in de oven kunnen nog worden gemaaktorigineler als zijn dingen met heerlijke vullingen. Dit vereist kook de aardappelen in de schil, voeg de toppings en bak gedurende tien minuten in de oven. Als ideale vulling kaas, harde kaas bits, dille, bieslook, peterselie, zout en kruiden. Gaf het in de aardappel kan eenvoudig - weg langs een derde van de aardappelen gesneden, neem het midden van een theelepel, de ruimte vullen en bedekken het gesneden vlees "cap".

Om de aardappelen de maximale hoeveelheid van hun voedingsstoffen te behouden, is het raadzaam om de aardappelen onmiddellijk na de bereiding op tafel te zetten. Eet smakelijk!