Een heerlijke rol koken met rozijnen

Het gebruik van rozijnen voor het lichaam is erg goed. Het verbetert de darmmotiliteit, bevordert de accumulatie van energie, voorkomt kanker en helpt bij bloedarmoede. En wat verrassende, nuttige eigenschappen, vitamines en sporenelementen, die in gedroogde druiven zitten, verdwijnen niet tijdens de warmtebehandeling. Daarom kunt u veilig rollen met rozijnen bereiden ten behoeve van het lichaam. De beste recepten voor dergelijk bakken worden gepresenteerd in ons artikel.

Rol met rozijnen van gistdeeg

Zachte en luchtige rollen zijn gemaakt van botergisttest. Het deeg wordt bereid met een sponsmethode. Eerst in 50 ml melk, los de geperste gist (30 g) op, voeg een theelepel suiker en bloem (2 eetlepels) toe. Terwijl de opara geschikt is, wordt melk (200 ml) met suiker (150 g) en boter (125 g) op de kachel verwarmd. Zodra de suiker oplost, wordt de pan uit het vuur gehaald en afgekoeld. In het gezeefde meel (600 g) worden 2 eieren gehamerd, de afgekoelde melk met boter en suiker en opara giet uit. Deeg is gemengd, lichtjes aan de handen klevend. Na het kneden gaat het gedurende 1 uur in de warmte. Wanneer het deeg geschikt is, wordt het in een laag gerold, besprenkeld met rozijnen en ingepakt.

Rollen met rozijnen gemaakt van gistdeeg worden ongeveer 50 minuten in de oven gekookt bij een temperatuur van 165 ° C. Indien gewenst kunt u, naast de rozijnen, noten of in plakjes gesneden appels toevoegen.

Heerlijk broodje met noten en rozijnen van gistdeeg

Een zoete broodje, gekookt volgens dit recept,het wordt aanbevolen om te serveren op een feestelijke tafel, dus het is zacht en luchtig. Als vulling worden rozijnen en hazelnoten gebruikt, maar indien nodig kunnen ze worden vervangen door walnoten.

Roulette met rozijnen wordt bereid volgens de volgende stap-voor-stap instructies:

1. Allereerst wordt de gist-opara bereid. Om dit te doen, wordt melk (200 ml) verwarmd tot 40 ° C, waarna gist (7 g), suiker (3 theelepel) en 50 g bloem worden toegevoegd. Alle ingrediënten worden zorgvuldig gemengd met een garde, waarna de opara 15 minuten op een warme plaats wordt bewaard.
2. Op dit moment worden 1 ei, vanilline en gewone suiker (100 g) in een schaal gecombineerd en gemengd.
3. Zout (½ theelepel) en 100 ml gesmolten boter worden toegevoegd.
4. Een passend mengsel moet aan de rest van de ingrediënten worden toegevoegd en opnieuw worden gemengd.
5. Zeef 500 g bloem in stukjes en kneed het deeg met je handen. In de hitte zal het deeg 1,5 uur rijzen.
6. Cognac (2 stuks van een lepel) wordt toegevoegd aan de rozijnen gewassen en gedroogd in een handdoek om het een speciale smaak en aroma te geven.
7. Op de met meel bedekte tafel komt het deeg naar boven. Het klopt en slaat netjes af met de palm van je hand. Daarna wordt het deeg bedekt met een handdoek en 40 minuten op tafel gelaten.
8. Het nieuw aangekomen deeg wordt in een laag van 7 mm dik gerold en met gesmolten boter over de bovenkant gesmeerd.
9. Bovenop de laag liggen grondnoten, een beetje suiker, rozijnen. Het deeg verandert in een rol, de randen worden onder de bodem gebogen.
10. Bij een temperatuur van 160 ° C wordt de rol gedurende 45 minuten gebakken.

Snijden en serveren op de tafelrol wordt alleen aanbevolen na afkoeling.

Het recept van een broodje met appels en rozijnen van bladerdeeg

Voor de voorbereiding van een dergelijke rol, kunt ugebruik zowel gekocht als zelfgekookt bladerdeeg. Bewaar bevroren deeg en vergeet niet vooraf te ontdooien. Rol met rozijnen moet worden bereid uit de vulling. Om dit te doen, worden rozijnen gegeven met kokend water, 15 minuten in heet water gelaten, waarna het op een handdoek wordt gedroogd. Vervolgens worden geschilde en gesneden appels (2 stuks), sap van 1 citroen, suiker (3 eetlepels) en koude boter (2 eetlepels), in kleine blokjes gesneden, toegevoegd aan de gedroogde druiven.

De voorbereide vulling is aangelegdopgerold tot 3 mm laag bladerdeeg. Daarna wordt het deeg opgerold met een rol, worden de randen weggestopt en gebogen. Op het product gesmeerd met boter en besprenkeld met suiker en kaneel. De rol wordt gedurende 40 minuten bij een temperatuur van 180 ° C gebakken.

Rol met maanzaad en rozijnen van een deeg zonder deeg

Als u niet van gebakken gebak houdt, kunt u het volgende doenHet recept van een rol op een test zonder stof is precies goed voor u. Allereerst wordt de vulling voorbereid. Hiervoor worden maanzaad (100 g) gekookt in melk (200 ml) tot een dikke consistentie. Zodra de papaver afkoelt, kunt u rozijnen (70 g) en suiker (100 g) toevoegen.

Broodje met rozijnen is gemaakt van kaaseen gistvrij deeg. Eerste bloem (300 g) wordt in een kom gezeefd. Vervolgens wordt het gevuld met melk en plantaardige olie (75 ml), suiker (50 g), kwark (125 g) en soda-azijn (1 theelepel). Het deeg wordt zacht en enigszins plakkerig. Het wordt in een laag gerold en de vulling is al van boven verdeeld. De rol wordt 40 minuten gebakken bij een temperatuur van 175 ° C.

Algemene aanbevelingen en tips voor koken

Maak de producten weelderiger, smakelijker en aromatischer en zal de volgende aanbevelingen helpen:

1. Broodjes met rozijnen op basis van gistdeeg zijn luchtiger, als je de bakplaat voor het plaatsen in de oven minstens 30 minuten laat staan.
2. Als u wilt dat de vulling smaakvoller is, roer dan 1 uur rozijnen met cognac of zoetwaren rum.
3. In de vulling tot rozijnen kunt u walnoten, hazelnoten, appels, papaver en ander gedroogd fruit toevoegen. Hiervan profiteert alleen de smaak van bakken.

Bij het bereiden van een broodje moet je het recept altijd zorgvuldig volgen - en als gevolg daarvan zul je na een tijdje het hele gezin kunnen behagen met zeer smakelijke en nuttige gebakjes.