Zo kook je heerlijke snelkoekjes

Onder de snelle en eenvoudige gerechten van thuis kokenje kunt broodkruimels snel meenemen. Hun voorbereiding zal geen probleem zijn voor een onervaren kok, en een huisvrouw met ervaring zal het proces van rust helemaal overwegen.

Een cake kan tijdens de lunch brood vervangen, enkan een onafhankelijk gerecht zijn. Van oudsher hielden we van cakes met pripyok - onze gelijkenis met de Italiaanse pizza. Als primeur pap, jam, augurken, gekookt vlees en vis, groenten en gebakken champignons. In dit artikel zullen we het hebben over de test en manieren om de smaak van cakes met olie, zaden en bloem uit verschillende planten te verbeteren, en eerst zullen we leren hoe we het eenvoudigste en meest betaalbare - wheatenbrood kunnen maken.

Het deeg voor de cakes kan worden gekocht in de winkel, of je kunt het zelf koken. Bovendien kan dit van tevoren worden gedaan en tot het juiste tijdstip worden bevroren.

Voorbereiding van een eenvoudige test

Snelle cakes van verse ongezuurdedeeg gemaakt van bloem, water en zout. Giet de bloem op de tafel met een glijbaan, maak er een groef bovenop. Het bleek een vulkaan met een krater te zijn. Steek zout in deze krater en giet een beetje water bij. Meng het water zachtjes met bloem, maak een draaiende beweging met een lepel in de krater. Roer geleidelijk het meel van de muren van de krater. Als het deeg zo dik wordt dat de lepel niet draait, begin dan met het kneden van je handen. Het deeg wordt als klaar beschouwd als het niet meer aan de handen blijft kleven. Verpak het in een plastic film en zet het in de koelkast gedurende 25-30 minuten. Dit is nodig om het te stabiliseren.

Ingrediënten voor het deeg:

- Tarwemeel - 5-6 glazen;

- watergekookte kamertemperatuur - 1 kop;

- zout - een snuifje.

Het aantal ingrediënten is voorwaardelijk. Het bevat meel voor het rollen van deeg. Meel kan een ander gluten zijn, dus wees niet bang om het te gieten, indien nodig.

Rol het deeg uit in de worst enverdelen in gelijke delen, gram per honderd elk. Giet de bloem op de tafel en rol één deel met een deegroller. Hoe dunner, hoe beter. Millimeter 2-3 - de meest optimale voor vers gebak. Snijd met een bord-sjabloon een ronde cake uit het deeg. Om de koek tijdens het frituren niet te gezwollen is, prikt u deze over het hele oppervlak van de vork.

Bak snel voedsel op een hetegeraffineerde olie. 2-3 minuten aan elke kant. Vooral heerlijk zijn cake op pinda, mosterdolie, walnotenolie of druivenpitten.

Recept met aardappelvulling

Quick cakes kunnen dubbel worden gemaakt metdunne tussenlaag. Hiervoor worden twee identieke stukken deeg in bramen gerold. In het midden van één, nadat de rand 3 cm van de rand is afgeweken, wordt een dunne laag van één eetlepel van de vulling gelegd. De randen van de burrito zijn besmeurd met eiwit. Op deze cake zet een andere en drukt op met gelijktijdige afvlakking van holtes. Op de buitenrand wordt bijzonder voorzichtig gedrukt.

Vullen met aardappelen:

- schil een kop uien, snipper fijn en bak ze in plantaardige olie;

- borstel 400-500 gram rauwe aardappelen, kook en verkruimel in aardappelpuree;

- meng gebakken uien en aardappelen, voeg zout naar smaak toe.

In de vulling kunt u pittige greens toevoegen - gehakte dille, peterselie of selderij.

Kefir deeg

Snelle koekjes kunnen worden bereid met zaden van maanzaad, sesam, pompoen, zonnebloem, komijn en amarant.

Van 4-5 glazen tarwemeel en een glaskefir meng het deeg. Meng een deeg een snufje zout en een eetlepel zaden. Geef de test een half uur om te staan. Nu kun je rollen en bakken. Een bakoven is heerlijk in een haastig niet noodzakelijk olie. Het is sneller en gemakkelijker om het in de oven te doen. Verwarm de oven voor, leg bakpapier op de bakplaat en daarop - een cake. Prik met een vork en bak gedurende 10 minuten op een temperatuur van 220 graden.

Recept met kaas

Met de Kefir-test kunt u heerlijke kaascake bakken in een haast. Er zijn drie opties:

De eerste optie, met kefir-test in de oven. Harde kaas wordt in blokjes gesneden, met zijden van ongeveer 1 cm, die het deeg zachtjes verstoren. Het wordt zoals gebruikelijk gebakken, op een temperatuur van 220 graden, gedurende 10 minuten.

De tweede optie, met kaasvulling. Rol twee identieke cakes uit. Harde kaas gewreven op een grove rasp en in het midden van een brood, ongeveer een eetlepel. De rand van de burrito is besmeurd met eiwit. Op de taart met kaas een andere, goed geperst en doorboord met een vork. Om een ​​groter vlak te geven, moet je een rol rollen met een deegroller. Om het deeg niet te scheuren en de kaas eruit te persen, druk niet hard op de deegroller.

De derde optie, met kaasstrooi. Rol de taart uit, doorboor het met een vork en strooi het met geraspte kaas.

U hoeft het deeg niet te zout. Deze taak wordt uitgevoerd door de kaas.

Met wat te onderwerpen aan de tafel en hoe de harmonie van de figuur te behouden

Broodtaarten zijn erg lekker met warme melk. Dit is een goed en stevig diner. Taarten worden geserveerd met vlees- of visbouillon. Ze zijn goed met salades van verse groenten. Je kunt bramen meenemen op de weg. Daarna worden ze aangenaam weggespoeld met thee uit een thermosfles.

Tarwecakes zijn erg verslavend. Het kan het figuur ernstig beïnvloeden. Daarom moet het deeg niet alleen van tarwebloem worden gemaakt, maar ook van boekweit, rogge, havermout, gerst, amarant of een mengsel daarvan.