Hoe een kip in de oven te bakken

Op dit moment is kippenvlees een van de meestende meest voorkomende en betaalbare eiwitcomponenten van de juiste voeding. Het meest nuttig is het in gebakken vorm, omdat bij de bereiding de hoeveelheid gebruikte vetten minimaal is. Het kwalitatieve kookresultaat wordt gegarandeerd door een gelijkmatige temperatuurverdeling in de oven. En het proces is zo eenvoudig dat je geen speciale culinaire kennis nodig hebt. Elke gastvrouw is in staat om dit eenvoudige en pretentieloze gerecht klaar te maken, en hier zijn er enkele trucs en subtiliteiten, die later zullen worden besproken. Laten we eens kijken hoe we een kip in de oven kunnen bakken.

Zoals bij elk ander gerecht, moet je eerstkies ingrediënten. Voor dit gerecht zijn de meest geschikte niet-vette karkassen met gemiddelde of hoge vetmassa. Het is het beste om gekoeld of vers jong vlees te kiezen. Dergelijk vlees is niet alleen malser, maar bevat ook de maximale hoeveelheid voedingsstoffen die aanwezig is in de kip en wordt gedood door vorst. Gebruik geen oud vlees, want het wordt heel lang gebakken en het resultaat zal je waarschijnlijk niet bevallen. Maar als je besloten hebt om een ​​oude kip te koken, moet deze eerst worden gekookt en dan bruin worden in de oven. Het zal heerlijk zijn als je een hele kip in de oven bak.

Voorbereiding op vlees is het beste vast te stellendoor het te prikken met een kooknaald, een vork of een tandenstoker. Je moet proberen bij gewrichtsgewrichten en in het thoracale gedeelte. Vlees op deze plaatsen "komt" heel langzaam. Als puncturen een helder sap produceren, dan wordt het vlees als klaar beschouwd, de naald moet er moeiteloos in gaan. Als de kleur van de vloeistof rood of roze is, is het te vroeg om te praten over de bereidheid. De snelheid van koken hangt af van de grootte van het karkas.

Hoe een kip in de oven te bakken

Het is mogelijk dat elke huisvrouw dat heeftfavoriete recept voor dit gerecht. U kunt de kip voor zout, honing of appels koken. De eenvoudigste optie voor de beginnende kok is als volgt: neem het karkas, wassen en verwijder de binnenkant, in tweeën gesneden langs de wervelkolom, peper, zout, op een bakplaat, ingevet, en dan bak gedurende ten minste één uur in de voorverwarmde oven.

Een kip bakken in een oven met een knapperige korst

Hier zijn verschillende manieren voor. Het meest voor de hand liggende is om de grillfunctie van je oven te gebruiken, zet hem gewoon aan en plaats dan de bakplaat met het karkas zo dicht mogelijk bij het. Je kunt het karkas met honing insmeren, het geeft de kip niet alleen een mooie schaduw, maar een pikante smaak.

Een andere optie, hoe een kip in de oven te bakken,bereid het voor op zout. Om dit te doen, bestrooi je op een bakplaat een kilogram zout in een uniforme laag, leg je een hele kip of plakjes en bak je het vervolgens in de oven. In dit recept voor zout worden twee functies tegelijk toegewezen: fungeer als warme stenen, geef de vogel een blozende korst en ook de kip. Met deze bereidingswijze, wees niet bang dat het gerecht te zout zal blijken te zijn, omdat de vogel er net zo goed aan zal doen als nodig is.

Als je geïnteresseerd bent in het bakken van een kip met appelsin de oven, dan kun je een eenvoudig advies geven. Neem kip, mosterd, peper, honing, een halve kop water, een kwart van een glas wijn, een paar appels. De kip moet worden verdeeld in porties en zout. Meng de mosterd, peper en honing in een kom en bestrijk deze met stukjes. Appels worden onderverdeeld in kleine stukjes van middelmatige grootte en vervolgens uiteengevallen tussen stukjes vlees. Giet nu alles met een mengsel van wijn en water. Bak een uur.

Bon appétit en goede culinaire experimenten.