Kip in een romige saus met champignons: recept

Kip in een romige saus met champignonshet is heel delicaat, geurig en smakelijk. Het is vermeldenswaard dat dit gerecht slechts 40 minuten lang is. Maar voordat u vlees van pluimvee met champignons serveert voor het avondeten, moet u zorgvuldig alle benodigde ingrediënten verwerken.

Kip in een romige saus met champignons: stap voor stap recept

Benodigde producten:

• kippenborst, vers bevroren - 500 g;
• appelsap - 200 ml;
• eetzaal mosterd - 1 grote lepel;
• verse boter - 20 g;
• Zout, peper gemalen, kruiden - naar smaak;
• appelciderazijn - 1 dessertlepel;
• verse prei - een grote bos;
• champignons zijn vers (zo niet, dan kun je ijs hebben) - 100 g;
• crème 20% - 100 ml;
• plantaardige olie - naar eigen goeddunken;
• macaroni-producten van durumtarwe - voor garnering.

De verwerking van de hoofdingrediënten

Kip in een romige saus met champignons kanbereid je voor op verschillende delen van de vogel, maar in dit recept worden alleen haar borsten gebruikt. Voordat u begint met het braden, moet het grondig worden gewassen en vervolgens de vette huid, het kraakbeen en de botten worden verwijderd. Vervolgens moet de borst in kleine stukjes worden gehakt.

Ook kip in een romige saus met champignonsvoorziet in het gebruik van verse of bevroren champignons en prei. Ze moeten worden gespoeld, ontdaan van onnodige elementen en vervolgens worden gehakt met een scherp mes.

Warmtebehandeling van de schotel

Om zo'n geurige lunch te bereidenzet de gebakken pan op een sterk vuur, giet er een paar eetlepels plantaardige olie in, warm hem op en plaats dan de kipfilets. Bak ze ongeveer 10 minuten. Daarna moet je, voor het klaargemaakte vlees, appelciderazijn en -sap toevoegen, evenals mosterd, eventuele smaakmakers, gemalen peper en zout. Alle ingrediënten moeten worden gemengd, aan de kook worden gebracht, op een laag vuur worden gezet en worden gekookt tot de saus licht verdampt (6-9 minuten). Vervolgens moet je een ander deel van het gerecht gaan koken.

Zoals hierboven vermeld, kip met champignons inDe saus zorgt ook voor het gebruik van groene uien. Om het te verwerken, moet je een schone koekenpan nemen, een beetje boter erin doen, smelten en dan de prei en de gehakte champignons bakken. Producten worden ongeveer 5 minuten gedoseerd. Daarna leggen gefrituurde champignons aan de kippenborsten, die moeten worden gegoten met 20% room, en zet het uit voor ongeveer 2 minuten. Vervolgens moet je pasta of spaghetti apart koken, in een vergiet gooien, omdraaien met kokend water, op een serveerschaal doen en met een geurige saus van champignons en wit pluimveevlees.

Alternatieve voorbereiding

Opgemerkt moet worden dat een dergelijk gerecht niet kan worden gemaaktalleen van vers ingevroren borsten, maar ook van kant-en-klaar vlees. Een gerookte kip met champignons in een witte saus is bijvoorbeeld veel smaakvoller en bevredigender. Hiervoor moet vlees niet op het vuur worden gebakken, het moet gewoon worden gesneden en dan worden toegevoegd aan het klaar warme gerecht van de champignons, worden gemengd en laten intrekken in de aroma's.