Pannenkoekenkoek met gestolde room - een combinatie van traditie en creativiteit

Russische pannenkoeken zijn altijd uitstekend geweestsmaak, en Rusland was beroemd om zijn prachtige kunstwerken. Dit gerecht kreeg toevoegingen in de vorm van zure room, kaviaar, gezouten vis, geurige sinaasappelolie, fruit, bessen, honing, karamel, chocolade. Als u iets meer origineels wilt presenteren aan uw gasten, kunt u broodjes, pasteien en zelfs cakes maken van pannenkoeken. Pannenkoeken taart (zoet) is erg populair in verschillende landen van de wereld.

Om dit gerecht te bereiden, hoef je dat niet te doendoe veel moeite. Het is genoeg om pannenkoeken te bakken en ze opnieuw in te pakken met vulling. In Rusland worden veel tradities geassocieerd met deze delicatesse, en het gaat niet alleen om Shrovetide.

Om de cake te assembleren,een verscheidenheid aan soorten pannenkoeken. Je kunt gist, vers, rijper, zoet en zelfs boekweit gebruiken. De vulling is alleen afhankelijk van de verbeeldingskracht van de kok. Taarten kunnen zoet en gewoon zijn. Voor gewoon vlees, lever, champignons. Pannenkoeken taart met custard is eenvoudig genoeg om te variëren met zoete vruchten, kwark, bessenjam en vele anderen. Soms wordt de vulling met gelatine toegevoegd en enkele uren in de koelkast gezet om te bevriezen. Hiermee kun je van een meesterwerk van een pannenkoek een echte taart maken. Er is ook een klein geheim: de cake kan worden bekleed met geklopt wit, zoals voor schuimgebak, en bak in de oven.

Om een ​​pannekoekcake met gestremde room te maken,het is noodzakelijk eerst de basis aan te pakken - pannenkoeken. Het is genoeg voor hen om meel, eieren en melk te mengen. De belangrijkste factor is de compatibiliteit van het deeg en de vulling. Dus, voor zoete vulling moet je bijvoorbeeld zoete pannekoeken maken. Voor een cake met vlees of paddenstoelen geschikte ongezoete, licht zoute pannekoeken. Trouwens, als er geen mogelijkheid is om zelfgemaakte blanks te maken, kun je kant-en-klare ones gebruiken, die overal in supermarkten worden verkocht. Toespraak gaat natuurlijk niet over gevulde halfproducten.

Pannenkoekenkoek met gestolde room krijgt meersmaakt beter als je extra tips gebruikt. In Frankrijk, bijvoorbeeld, maak je voor dunne pannenkoeken met een laag sinaasappelen. Hiervoor wordt het meest gebruikelijke pannenkoekdeeg toegevoegd met geraspte schil, voldoende van één sinaasappel.

Als een laag kunt u gebruikenoranje olie. Om dit te doen, scheid de schil van het fruit, maal het in een mixer, voeg ongeveer drie eetlepels suiker, honderd gram boter toe, meng alles grondig. Hierna wordt een eetlepel sinaasappellikeur voorzichtig in de massa gegoten, u kunt "Cointreau" of "Gran Marnier" gebruiken, hoewel deze geschikt is voor elk ander.

Als een pannenkoekenkoek met wrongelcreme dat niet isschikt, je kunt oranje crêpes apart serveren. In dit geval is elke pannenkoek vier-voudig, dan wordt er water gegeven met alcohol en ontstoken. In de koekenpan kunt u een kleine hoeveelheid alcohol opwarmen (u kunt kiezen uit dergelijke opties: whisky, cognac, rum) en in brand steken, en giet het mengsel met de voorbereide schotel.

Pannenkoeken met wrongelcrème kunnen op dezelfde manier worden geserveerd als een effectieve presentatie.

</ p>