Recept voor wafer tubuli met gecondenseerde melk en niet alleen

Als je per ongeluk een huis hebt gevonden tussen de ouderendingen wafelijzers, die je in de kindertijd meer dan eens met zijn knapperige wafeltjes hebt geknutseld, haast je niet om het weg te gooien of weg te geven, want met zijn hulp kun je thuis heerlijke aromatische wafelbuisjes koken en jezelf en de kinderen tevreden stellen. Wafer tubuli met gecondenseerde melk sinds de Sovjettijd waren een favoriete delicatesse van alle kinderen. Nu kun je in veel winkels dit soort snoep kopen, maar ze gaan niet op enigerlei vergelijking met huisgemaakt gebak dat je zelf hebt gekookt.

Daarom wil ik je een klassiek recept aanbieden voor wafer tubuli met gecondenseerde melk, die mijn moeder gebruikte in mijn "roze" kindertijd.

Het recept voor wafer tubuli.

Hiervoor hebben we de volgende ingrediënten nodig:

- een pakje boter (200 g.)

- een glas suiker

- eieren (vijf stuks)

- meel (anderhalve kop)

Voor crème:

- een bank van gecondenseerde melk

- een pakje boter (200 g.)

Dus, het direct voorbereiden van wafer tubuli.

Smelt eerst een pakje boter oplangzaam vuur, haal van het vuur en voeg daar suiker toe, meng goed, zodat de suiker volledig is opgelost. Voeg daar ook geklopte eieren en gezeefd bloem aan toe. Je kunt vanilline of vanille druppels met verschillende smaken toevoegen aan het deeg, waarna de wafels geparfumeerd en nog aantrekkelijker zijn. Voor wafeltjes die dun en knapperig worden, moet je het deeg uniform maken zonder klontjes, de consistentie moet vergelijkbaar zijn met vloeibare zure room.

Voor het bakken van wafels heb je een goed nodigopwarm het wafelijzer en smeer het in met boter. De test moet een beetje worden gegoten, een eetlepel is voldoende, omdat hij onder de pers over het oppervlak van het wafelijzer verspreid wordt en dan zal je wafer dun zijn. Het bakproces is lang genoeg als je veel wafels wilt maken, maar kinderen zijn meestal actief betrokken bij het proces en als de leeftijd het toelaat, kunnen ze actief helpen. Ik was er dol op om het in mijn kindertijd te doen, maar de keuken was toen moeilijk te reinigen van de test, maar het was leuk. Wanneer de wafer bruin is, kan deze worden verwijderd en direct in een buis worden gerold terwijl deze warm is.

Als je al een berg geurige krokant hebt voorbereidtubuli, kunt u beginnen met het voorbereiden van de vulling voor hen. Het klassieke recept voor wafer tubuli omvat een vulling van gecondenseerde melk. Het is als volgt voorbereid. Neem een ​​gekookte gecondenseerde melk (of je kunt het zelf koken van tevoren, je moet 1,5 uur koken) en een pakje boter. Dit alles wordt gemengd tot een homogene consistentie. De vulling is klaar.

Nu vullen we de tubes met inhoud uit het hart, je kunt de vulling van twee kanten sprenkelen met gehakte noten. Dit is je verbeelding.

Ik fantaseerde een beetje en beslootwijzig het recept voor wafer tubuli. Ik heb net twee eetlepels cacaopoeder aan het deeg toegevoegd en ik heb chocolaatjes gekregen, die ik met witte vla heb gevuld. Het bleek prachtig: lichte buizen met donkere vulling en lome rietjes met een lichte vulling. Kinderen waren blij!

En nog een keer probeerde ik kaneel toe te voegen aan het wafeldeeg, het was ook interessant, maar het is voor de amateurs.

Wafels gaan heel goed zo, zelfs zonder de vulling. Vooral vers gekookt warm en knapperig. Het is goddelijk heerlijk!

Hiervan kun je ook een wafelcake maken metdezelfde vulling. Smeer elke laag gewoon in met gecondenseerde melk en leg de wafels op elkaar, laat het dan weken om te laten weken, het wordt zacht en heel zacht. Ontbijt voor thee is beter dan je je kunt voorstellen.

Het bereiden van desserts is altijd uw verbeelding, en niet alleen een recept dat wordt opgepikt op internet of een tijdschrift. Probeer verschillende ingrediënten voor de vulling te mengen, je kunt ook op verschillende manieren versieren.