Pannenkoeken met zure melk: recept

Je kunt pannenkoeken bakken niet alleen in Shrovetideeen week. De reden hiervoor kan als zure melk dienen. Veel minnaressen denken na over wat het verwende product zal bederven. We bieden verschillende recepten voor het bakken van heerlijke pannenkoeken op zure melk. Een eenvoudige set ingrediënten, een beetje tijd - en u behandelt gasten en huishoudens met verse geurige gebakjes.

Pannenkoeken met zure melk. Recept # 1

Voor het eerste recept heb je pannenkoeken nodigliter zure melk (het moet 18-20 graden), 2 eieren, paar lepels suiker, 5 eetlepels plantaardige olie, een lepel verdieping soda, citroenzuur (azijn), bloem (ongeveer 2 glazen, maar als we meer, kan pannenkoeken dikker) zout.

Hoe pannenkoeken koken op zure melk?

Het recept is eenvoudig, vereist geen speciale vaardigheden. Begin met het mengen van eieren met zout en suiker. Gebruik een mixer of een garde om de producten in een homogene massa te kloppen. Combineer het met zure melk. Steek in een kleine kom de frisdrank uit. Duw hiervoor een paar druppels azijn erin. Of verdun het citroenzuur en voeg toe aan de soda. Verbind het met de test. Zacht de bloem zeven. Roer langzaam in kleine porties. Zorg ervoor geen klonters te vormen. Het afgewerkte deeg moet licht en vloeibaar zijn. Als je meer meel doet, krijg je dikkere pannenkoeken. Voeg aan het eind olie toe, meng goed. Verdun het steile deeg met kokend water. Pannenkoeken zijn poreuzer. Laat het mengsel een half uur staan ​​en begin met bakken.

Pannenkoeken met zure melk. Recept nr. 2

In het tweede recept heb je nodig: kopje bloem, 400-500 g yoghurt, wat (naar smaak) eetlepels suiker, een paar eieren, zout, 2 eetlepels plantaardige olie, halve lepel soda. Eerst moet je de eiwitten scheiden van de dooiers. Aan de laatste toevoegen zout, suiker. Klop goed met een mixer of blender. Giet de melk erbij, meng. Doe frisdrank in de dooiers. Start zachtjes met het gezeefde meel. Kijk voor knobbels. Klop de blanken in een aparte kom met een snufje zout. Ze zouden in een hardnekkig schuim moeten veranderen. Introduceer eiwitten langzaam in de bulk. Roer van boven naar beneden. Het deeg moet luchtig en licht zijn. Doe de juiste hoeveelheid olie erin, roer opnieuw en bak het in een hete pan.

Pannenkoeken met zure melk. Recept # 3

Er is een manier om te koken zonder eieren. Voor dit recept heb je nodig: een glas meel, 450 ml melk, een snufje zout, een paar lepels suiker, gesmolten boter, frituurolie. Meng in een diepe schaal suiker, zout en melk. Zeef de bloem en combineer deze met de producten. Kneed het deeg. Klop het met een mixer of een mixer, voeg ghee toe (ongeveer 2 lepels). Consistentie moet vergelijkbaar zijn met dikke room. Kant-en-klaar bakpoeder moet 2-3 uur op 20-22 graden worden bewaard. Na de aangegeven tijd, sla het deeg opnieuw. Smeer nu de hete pan in met olie en bak. Je krijgt mooie en heerlijke dunne pannenkoeken op zure melk.