We zijn allemaal gewend aan semi-vloeibare deegpannenkoeken metzurige zoete smaak en vrij vette consistentie. Maar koken is zo rijk aan verschillende opties, zelfs volledig bekende gerechten.
Heb je heerlijke, voedzame pannenkoeken geproefd?van courgette met kaas, knoflook en zure room? Zo niet, dan heb je veel verloren. Dit eenvoudige recept kost niet veel tijd en zelfs producten, maar het resultaat overtreft al uw verwachtingen. En zelfs als u courgette-pannenkoeken kookte, zal het recept met kaas dit gerecht een vleugje pit geven en zal het niet alleen een nieuwe brakke smaak geven, maar het ook verrijken met calcium, eiwitten en vitamines. Hiervoor heeft u ongeveer 3 grote courgettes of 6-8 zuivelproducten, 100-200 gram harde kaas en 3 eetlepels. l. meel. Zout, zwarte peper, zure room, greens, plantaardige olie. U kunt eventueel andere kruiden toevoegen: kurkuma, paprika, gedroogde basilicum.
Voorbereiding van
Laten we beginnen met de voorbereiding: courgette geschild van de schil, knip de zaadjes erin uit, mijn onder stromend water, en het resterende vlees wreef over een kleine rasp, licht gezouten en liet een half uur staan - veertig minuten voor de vorming van sap. Gedurende deze tijd, mijn en fijn hakken greens, wrijf kaas, schoon en knijp knoflook in de kom. Knijp nu de pompoen uit het sap en breek in een droge massa een kippenei, voeg bloem, knoflook, een halve groente en kaas toe en kneed het deeg. Indien nodig, om de gewenste consistentie te bereiken, kunt u meel gieten of, integendeel, een beetje kefir gieten. Om onze pannenkoeken met pompoen en kaas de tijd te geven om geroosterd te worden en een overheerlijke rossige korst te krijgen, is het eerst nodig om de pan grondig in een koekenpan te oliën. Snijd met een eetlepel het deeg erop en vorm onmiddellijk de randen zodat ze de juiste ovale vorm hebben. Bak tot klaar, draai naar de andere kant en doe hetzelfde. Pannenkoeken met pompoen en kaas moeten worden geserveerd met een speciale saus: voor het zure room of mayonaise moet je een beetje knoflook knijpen en een beetje groen gieten, goed mengen.
nuances
Er is nog een originele optie, zoalspannenkoeken koken met pompoen en kaas. Voor hem hebben we ook tomaten nodig die gewassen, afgepeld en in dunne ringen gesneden moeten worden. Het deeg wordt volledig op dezelfde manier bereid als de eerste variant, maar de nuances worden geïntroduceerd in het proces om ze in een pan te bakken. Wanneer de beignets met de kaas maar aan één kant bruin beginnen te worden, leggen we er een stuk tomaat en kaas bovenop, dat smelt tijdens de warmtebehandeling en zo de tomatenlaag aan het product hecht. En dat er zo'n vulling in het midden was, een beetje meer deeg bijvullen. Pannenkoeken met pompoen en kaas is een uiterst variabel gerecht, zodat elke meesteres dit recept naar eigen goeddunken kan perfectioneren. Dus, in plaats van een tomaat, kun je alles gebruiken: ham, komkommer of aubergine. In elk geval moet de combinatie zeer succesvol zijn en het gerecht nog beter maken. Eet smakelijk!</ p>
