Apple charlotte van Julia Vysotskaya: recept en advies van de meester

Charlotte met appels - een van die taarten, receptdie elke hospita heeft. Natuurlijk vond ik mijn eigen versie van Julia Vysotskaya. En zij deelde het graag met haar fans. Charlotte uit Vysotskaya is volgens het klassieke recept bereid, maar niet alles is zo eenvoudig. Door gebruik te maken van het advies van Julia kun je niet alleen een geurige en heerlijke taart maken, maar ook heel mooi.

Fijnheid van voorbereiding

Voordat je gaat koken, moet je alles voorbereidennoodzakelijke producten en hulpmiddelen. Om de appel charlotte van Julia Vysotskaya prachtig te laten klinken, is het noodzakelijk om eieren goed te kloppen, dat betekent dat een maaidorser of mixer nodig is. Het zal veel tijd kosten om op te schudden, en uiteindelijk zul je niet zo'n cake krijgen als je nodig hebt.

Om gemakkelijk te kunnen vrijgevenCharlotte uit de vorm, is het wenselijk om afneembaar te gebruiken. En om onaangename verrassingen te voorkomen, moet u deze met folie omwikkelen. Het deeg is immers behoorlijk vloeibaar. En nog een klein, maar heel belangrijk moment. Charlotte van Julia Vysotskaya - het is veel appelvulling en weinig deeg. Naar haar mening krijgt alleen in dit geval een heerlijke taart.

De ingrediënten

- 500-700 gram groene appels.

- 100 gram boter (en een beetje meer om de vorm te smeren).

- 3 kippeneieren.

- 80 gram tarwemeel.

- 80 gram kristalsuiker.

- 1 theelepel bakpoeder.

- een snuifje zeezout.

- 25 gram poedersuiker.

Kookproces

Eerst moet je appels klaarmaken. Het is het beste om groene zure rassen te kiezen. Ze verdoezelen de zoete smaak van het deeg. Ze moeten worden geschild en in 4 delen gesneden. Snijd het mesgedeelte af met de zaden en snijd vervolgens elk schijfje in twee.

Nu kunt u doorgaan met de test zelf. Voeg de suiker toe aan de eieren en sla de maaidorser op de hoogste snelheid, totdat de massa in volume toeneemt en niet wit wordt. Smelt ondertussen op een laag vuurboter. Niet vervangen door margarine of iets anders. Alleen in dit geval krijgt een heerlijke charlotte van Julia Vysotskaya, waarvan het recept zo eenvoudig is.

Verder, voeg toe zonder te stoppen met zweepslagengesmolten boter. Meng het meel apart met bakpoeder. Voeg aan het einde de massa van eieren en boter toe en zwaai al, waardoor de snelheid van de maaidorser wordt verlaagd. Om het deeg elastisch en weelderig te maken, voeg je aan het einde een snufje zout toe. Meng met een houten spatel. Het deeg zal vrij vloeibaar zijn, zoals het zou moeten zijn.

In een vooraf voorbereide vorm (het is verplichtvet met olie) om appels als tegels te leggen. Je kunt bestrooien met suiker, dan krijg je een karamel charlotte van Julia Vysotskaya. Het recept, gesuggereerd door het toonaangevende populaire programma, adviseert om het anders te doen. En dat allemaal, want in dit geval is het erg moeilijk om een ​​cake te krijgen en die zal niet zo mooi worden.

Top met het deeg gieten. Het mag de vulling amper bedekken. Dit is precies wat een appel-charlotte zou moeten zijn. Van Julia Vysotsky kon het recept voor anderen niet werken. Zet in de oven gedurende 30 minuten op 190 graden. Zelfs in haar taart zal ongelooflijke aroma's uitstralen, maar dat is niet alles. Na het koken, haal een charlotte uit de oven, laat het in een warme staat afkoelen. Het is noodzakelijk om het gemakkelijker te maken om mee te werken.

De finishing touch

Maar om een ​​charlotte van Yulia Vysotskaya te krijgenwaardig niet alleen thuis thee drinken, je moet een finishing touch maken. Bereid een andere vorm voor, maar dan breder en met lage zijkanten. Vervaag het met perkamentpapier. Nu kunt u de cake van de zijkanten van de vorm en folie bevrijden. Bedek het dan met papier en draai het voorzichtig om. Reageer snel en nauwkeurig. Het is erg belangrijk om de zachte cake niet te duwen, om niet al zijn charme te bederven.

Nu blijft het alleen maar een dikke laag ervan sprenkelenvan poedersuiker. Het is erg handig om hiervoor de zeef te gebruiken. Plaats vervolgens het formulier met de charlotte nogmaals in de oven, maar al onder de grill en slechts 3 minuten. Dat is het hele geheim. Na deze tijd is een geurige Charlotte van Julia Vysotskaya klaar.

Recept, trouwens, in het kookboek van de auteurwordt de ouderwetse appeltaart genoemd. Maar de actrice zelf noemt het een variatie op het charlotte-thema. Bovendien is de lijst met producten zeer typerend voor haar. Toegegeven, sommige nuances zijn niet inherent aan het klassieke recept. Echter, elke meesteres heeft haar eigen geheimen, hoe deze eenvoudige taart te koken. Waarom kunnen ze niet in Yulia Vysotskaya zijn?