Rundvlees met pruimen recept

Rundvlees - smakelijk en mager vlees, waaruit u een groot aantal gerechten kunt bereiden. Met de recepten van een aantal van deze raden we u aan om te lezen.

Rundvlees met pruimen (recept) - feestelijk, eenvoudig en betaalbaar

Het gerecht is snel en eenvoudig bereid, wat ongetwijfeld het extra voordeel is.

We hebben 300-500 gram rundvlees nodig(bij voorkeur pulp) 15-25 bessen pruimen (niet te zoet, omdat het vlees een zoete smaak zal hebben), verschillende middelgrote bollen, twee tot drie eetlepels tomatenpuree, kruiden en zout naar smaak, bakolie.

Bereiden van rundvlees met pruimen (het recept is heel eenvoudig) als volgt:

Stap een. We wassen en drogen vlees, snijd het in kleine porties, kleine blokjes en breng op smaak met kruiden en zout.

Stap twee. Bollen in halve ringen gesneden, op een goed verhitte koekenpan gelegd, waarna we ongeveer tien minuten op laag vuur wegkwijnen.

Stap drie. De volgende fase van het koken van zo'n gerecht als rundvlees met pruimen (het recept kan een beetje worden veranderd, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren) is de bereiding van pruimen. Bessen worden gewassen, gedroogd, in kleine stukjes gesneden. De hoeveelheid gedroogde pruimen wordt onafhankelijk bepaald, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren.

Stap vier. Bak het vlees in een goed verwarmde olie tot een korst gevormd is, niet meer dan drie tot vier minuten, voeg toe aan het vlees bereid vóór de uien, evenals tomaat. De resulterende massa wordt gemengd, gevuld met water of bouillon (de hoeveelheid zal opnieuw afhangen van persoonlijke voorkeuren). Voor verder koken, kan vlees worden overgebracht naar een pan met dikke muren.

Stap vijf. We kleden onze saus met specerijen naar smaak, waarna we het een uur lang laten sudderen op een klein vuur, af en toe roeren.

Stap zes. Voeg pruimen toe aan het gestoofde rundvlees, stoof het tot het gaar is. Voor jong vlees is 20 minuten voldoende, voor een oudere - anderhalf uur. De ideale bijgerecht voor een gerecht zoals rundvlees met pruimen (recept, hoop dat je vond) zal rijst zijn.

Eet smakelijk!

Rundvlees gebakken met pruimen - een recept

Een heel smakelijk gerecht, eenvoudig klaargemaakt, vereist geen specifieke culinaire vaardigheden.

Voor de bereiding van gebakken rundvlees hebben we een ossenhaas (niet meer dan 700 gram), een ui, 100 gram gedroogde pruimen, een wortel, olijfolie en kruiden nodig om te proeven.

Rundvlees gebakken met gedroogde pruimen wordt voorbereidals volgt. Wij hechten ossenhaas rechthoekige vorm (zodat het gerecht zal meer esthetische kijken), en dan snijd ze in julienne wortelen of nette kubussen, passeren nashpigovyvaya haar vlees.

Wanneer de varkenshaas klaar is, wrijf het in met kruidenen zout, gegoten met olijfolie, bedekt met een laag uienringen en halve pruimen gemengd met stukken gesneden (tijdens het geven van de rechthoekige vorm) vlees. We wikkelen de inkeping in folie, leggen deze in een voorverwarmde oven.

Het bereiden van vlees zal 20 minuten tot een uur duren, afhankelijk van hoe jong het was. De kant-en-klare kant moet op een schaal worden gelegd, besprenkeld met verse kruiden, geserveerd met rode wijn.

Rundvlees met gedroogde pruimen en aardappelen in potten

Voor het bakken van gebakken rundvlees metaardappelen, we hebben minstens 800 gram rundvlees, zes aardappelen, een tiental pruimen, twee uien, vijf tot zes teentjes knoflook, plantaardige olie om te frituren, verse groenten, kruiden naar smaak te hebben.

Rundvlees met pruimen moet als volgt worden bereidmanier. Het vlees moet worden gewassen, gedroogd en in mooie stukjes worden gesneden, de aardappelen worden voorbereid (wassen, drogen, in blokjes snijden), wassen en snoeien in pruimen.

Op hete plantaardige olie, vleesgebakken tot de "staat van grofheid", vervolgens overgebracht naar een aarden pot en gekruid met kruiden en zout naar smaak. De aardappel wordt gemengd met kruiden, pruimen en uien, waarna het in een pot voor vlees wordt gelegd. De pot wordt gesloten met een deksel en gedurende twee uur in de oven geplaatst.

Laat het gerecht voor het serveren iets afkoelen, haal de dopjes van de potten en besprenkel met groen.

</ p>