Hoe kook je heerlijke koekjes?

Om heerlijk gebak te krijgen, moet je je aan de formule houden. Vandaag vertellen we je hoe je een heerlijk koekje kunt bakken en de geheimen van het bakken van baklucht delen.

Enkele handige tips en regels

De eerste regel bij het maken van elk meelproduct- dit is de juiste mix van kristalsuiker en boter. Ten eerste moet de olie goed worden verzacht, maar breng deze niet vloeibaar aan, anders is uw deeg te vet. Als het moeilijk blijkt te zijn, zullen de koekjes zwaar en droog blijken te zijn.

De olie moet eruit zien als een romige massa,hiervoor halen we het een paar uur uit de koelkast voor het koken. Dit is de manier om een ​​goed resultaat te garanderen. Het kan in stukken worden gebroken voor een snelle opwarming. Als u brosse koekjes wilt krijgen, gebruik dan alleen verse olie die niet twee keer is ingevroren.

Regel twee. Gebruik bij het bakken van een bloemproduct kruiderijen: vanille, kruidnagel, kaneel, papaver, gember, rozemarijn, kardemom, enz. Gebruik gewoon niet meteen alle kruiden. Knijpjes zijn genoeg om een ​​koekje of cake een aangenaam aroma te maken. Let op de timing van de opslag van kruiden, tk. kleine lepel riskeer je heerlijke koekjes te verpesten. Dezelfde regel is van toepassing op noten en gedroogde vruchten.

De derde regel. Rol het deeg uit de buurt van de hete oven. Eerst moet je het een paar uur in de koelkast bewaren en dan in delen verdelen. Tijdens het uitrollen van het eerste deel van de test, kan de rest het best in de koelkast worden bewaard.

Steek het licht in je handen en rol het uit. Plaats een tafel en een deegroller met bloem zodat het deeg niet blijft kleven. Probeer geen restjes achter te laten bij het uitsnijden van koekjes, omdat het uitgerolde deeg weer stugger wordt.

De vierde regel. Om een ​​heel verrukkelijk koekje te krijgen, moet je de lade in de helft van de tijd omdraaien. Als u meerdere formulieren met cookies heeft, moet u hun plaatsen wijzigen. Deze manier om de bakplaat te verplaatsen, zorgt ervoor dat het bakblik gelijkmatig kan bakken en laat de randen niet uitbranden.

Deze eenvoudige regels helpen je om je culinaire meesterwerken nog beter en lekkerder te maken. Nu gaan we naar de recepten voor het maken van cookies.

Heerlijke koekjes met kwark en maanzaad

Voor de test:

• kefir 200 g;
• boter 250 g;
• bloem 400-500 g;
• ei;
• frisdrank, een theelepeltje.

Voor de vulling:

• kwark 300 g;
• ei;
• vanilline;
• suiker;
• klaproos 200 g.

recept:

Zodat je de lekkerste koekjes krijgt,het belangrijkste is om het te koken met ziel en liefde. Dit recept is vrij eenvoudig en niet duur. We kneden het deeg: verzachten boter met een bloem, giet er een beetje kefir en soda in, het mag niet worden gedoofd. We leggen het deeg een half uur in de koelkast.

Wij maken de vulling: meng kwark met ei, voeg vanilline en suiker toe (u kunt indien gewenst raisen). Mack kookt lichtjes, zeeft en passeert een vleesmolen. Meng het met cottage cheese - het is klaar!

Ons beslag is afgekoeld, snijd het nu intwee delen. Rol de dunne hoeken van een rechthoekige vorm uit en spreid eroverheen een laagje wrongelpapaver. Rol voorzichtig in een rol en snijd in kleine cirkels. We verspreiden de koekjes op de geoliede vorm en bedekken deze met een losgeklopt ei. We sturen het naar een voorverwarmde oven naar 220 C, ergens een half uur.

Heerlijke koekjes met Hercules-vlokken

ingrediënten:

• een half glas melk;
• havermout 100 g;
• drie glazen havermout;
• olijfolie 50 g;
• drie eieren;
• noten en gedroogde vruchten;
• honing in plaats van suiker;
• vanilline en kaneel.

voorbereiding

Melk moet enigszins worden opgewarmd, gemengd methavermout en havervlokken. Laat de massa opwarmen in een magnetron of waterbad zodat de vlokken zachter worden. Voeg dan de rest van de producten toe en zet een lepel op perkamentpapier. Bak ongeveer een half uur, op 180 C. Het koekje wordt brokkelig en caloriearm. Raduyte sluit mensen heerlijk gebak!

</ p>