Brandy "Torres" met uithoudingsvermogen: beoordelingen

Niet elke cognac heeft het recht om cognac te worden genoemd. Over het algemeen kunnen ze alleen een drankje worden genoemd dat is gemaakt in de Franse provincie met dezelfde naam. Maar als we het hebben over de technologie om cognac te maken, is de brandewijn "Torres" precies dat. Bovendien moet men rekening houden met de lange geschiedenis en wereldwijde glorie van dit merk. Nu zijn de wijngaarden van de familie Torres niet alleen verspreid in hun geboorteland Catalonië (Spanje), maar ook in Zuid- en Noord-Amerika en zelfs in China. In dit artikel zullen we het hebben over cognac, dat al bijna honderd jaar de harten verovert van liefhebbers van geesten. Ontmoet: het is Torres. Over het gebruik van deze drank, over de kenmerken en beoordelingen ervan, zie hieronder.

Geschiedenis van de brandewijn «Torres»

Meer dan driehonderd jaar op rij, vertegenwoordigersDe Catalaanse familie was bezig met wijnmaken. Maar de geschiedenis van de brandewijn begon in 1870. Twee broers, Jamie en Miguel, besloten geen wijn te produceren, maar distillaten. Ze begonnen te experimenteren met distillatie en rijping van wort in enorme vaten. Succes werd behaald door de zoon van Miguel, Juan. Hij was het die in 1928 de eerste fles cognac "Torres" produceerde. De nieuwigheid paste bij de Spanjaarden. Toen was het gewoon de mode voor distillaten. Maar we kunnen niet zeggen dat de nazaten van Juan Torres slechts passief room verzamelden van de uitvinding van zijn voorvader. Het uitbreken van de burgeroorlog verwoestte bijna de economie van het wijnhuis. De dochter van Juan, Marimar, zette de productie van brandewijn in Noord-Amerika voort en haar broer - in Chili. Dus, over de "Torres" geleerd bijna de hele wereld. Nu is het het beroemdste merk in Spanje.

Cognac "Torres"?

Juridisch is het brandewijn. Volgens de wet betreffende gecontroleerde oorsprongsbenamingen kunnen alleen dranken uit de Franse provincie Cognac als zodanig worden genoemd. Alleen dat is wat het is. In 1997, tijdens de International Wine and Spirit Competition, reikten de rechters bij een blinde test thuis een gouden medaille-destillaat "Torres" uit. Later werden de kaarten geopend: het bleek dat dit drankje uit Spanje komt. Toen kwam "Torres" in de beoordeling van de twintig beste merken van de wereld. Later bevestigde de drank zijn hoge kwaliteit. Tijdens de International Spirits Challenge, die in 2007 in Londen werd gehouden, werd de gouden medaille gewonnen door de brandewijn "Torres" met een blootstelling van twintig jaar. Dus degenen die hardnekkig de drankbrandewijn blijven noemen, op zichzelf. Het Spaanse huis sluit immers volledig aan bij de technologie van het maken van Franse drankjes. En trouwens, het is uitgevonden door de Nederlanders. De essentie van technologie is de distillatie van wijn met oliekoek en het verder rijpen in eiken vaten.

Producten van het huis "Torres": "5 Solera Reserve"

De brandy-productielijn biedt dit nieter is een ruime keuze. En de namen schijnen niet met originaliteit. Ze worden artless genoemd - door het aantal jaren van veroudering. De tijd doorgebracht in vaten van verschillend hout (voornamelijk van de soort van eiken) heeft invloed op de kleur- en smaakkenmerken van de drank. Aan de voet van de prijspiramide is brandewijn "Torres" met een blootstelling van 5 jaar. Dit drankje heeft een mooie schaduw van topaas met vonken van groenachtig goud. In zijn boeket zijn aroma's van walnoten en gedroogde vruchten. De smaak opent met een vleugje kaneel en vanille. Verwarmt, omhult niet slechter dan een echte cognac. Het is wenselijk om deze brandewijn in zuivere vorm of met ijsblokjes te drinken. Gebruikers zeggen dat de prijs van zeshonderd vijftig roebel voor een fles van zevenhonderd milliliter ongelooflijk laag is voor een drankje van deze hoge kwaliteit.

Brandy "Torres" (10 jaar): beoordelingen

Het decennium is een acceptabel tijdsbestek voorrijping van deze cognac. Drink manen in Amerikaanse Amerikaanse eiken vaten. En het wort is gemaakt van drie witte druivensoorten die in het Penedes-gebied worden gekweekt: Parellada, Macabeo en Charello. De brandewijn rijpt, evenals sherry, volgens het systeem van de soldeer-ruiter. Deze methode bestaat erin dat jonge dronkaards constant voor een kwart aan de vaten worden toegevoegd en de oude worden gedecanteerd. Dankzij het mengen wordt een unieke smaak van Torres-brandewijn (10 jaar) bereikt. Recensies zorgen ervoor dat dit drankje een donkere kleur heeft met een gouden tint van een opvallend boeket. Het voelt gedroogd fruit en eikenhout. De smaak van het drankje is zachter en prachtig uitgebalanceerd. Dit wordt gezegd door gebruikers die de vijfjarige "Torres" hebben geprobeerd en kunnen vergelijken. Dames vieren de scherpe en zoete nasmaak die ze echt lekker vinden. Het is leuk dat de tien jaar durende "Torres" is verpakt in geschenkbuizen. Zo kan een goedkope aankoop - zevenhonderdvijftig roebel voor 700 ml - een waardig geschenk zijn.

Twintig jaar oude "Torres"

Populair bij fijnproevers Torres 10 Gran Reserva -kind-een goed meisje. En de jongeman "Torres" is een nobele grootvader met verfijnde manieren. Ten minste dergelijke kleurrijke vergelijkingen belonen de twintig jaar durende brandy "Torres" -recensies. Het is tijd om de winnaar van de wedstrijd in Londen in 2007 te beschrijven. Dit drankje brengt een jaar door in een vat met eiken, dat groeide in de Franse provincie Limousin. Hout "geeft" de gewenste tannines. Druiven van brandewijn "Parellade" worden verzameld op de noordelijke hellingen van Penedes. Het sap wordt zo zacht mogelijk geperst zodat de tannines van de huid en botten niet in de most komen. Distilleer de alcoholen twee keer in de destillatiekubussen van koper. De rest van de negentien jaar oude drank in oude eiken vaten. Hij heeft trouwens een rijke amberkleur, een aroma met tonen van amandelen en fruit met specerijen. Brandy proeven, zoals de reviews zeggen, zeer zacht, met een lichte grasachtige bitterheid. In de finale zijn er tonen van peren en gedroogde vruchten met vanille. De nasmaak van de duur is gemiddeld. In belastingvrije kost het ongeveer 27 euro. In Russische winkels - twee keer zo duur.

Jaime eerst

Overweeg nu twee elite brandewijnmonsters"Torres". De eerste is genoemd naar de koning van Aragon, Jaime I. Alcoholen voor deze brandewijn worden gemaakt op basis van de druivensoorten "folklanche" en "parellada". Distilleer wort in koperklontjes volgens de methode van de soler en de lader. Dan creëren specialisten van het wijnhuis "Torres" een mix van 'ouderdomsgeesten'. Brandewijn rijpt in eiken vaten van vijftien tot dertig jaar. Het drankje krijgt de kleur van donkere barnsteen. Hij heeft een rijk boeket, dat wordt gedomineerd door fruit en bloemige tonen. In smaak, zijn gebruikers verrast om de tinten van kokosnoot, exotische kruiden en gedroogde vruchten te ontdekken. Er is een fles elite-brandewijn van ongeveer drieduizend roebel.

"Onoreybl"

Het Eervolle merk werd uitgegeven door het wijnhuis intestmodus. Maar de serie, ondanks de hoge prijs, snel uitverkocht. Daarom werd het in massaproductie gezet. Wat is deze nobele brandewijn "Torres"? De foto toont een mooie karaf waarin een donkere barnsteendrank is. De grondstof voor brandewijn is witte druivensoorten: "Uny Blanc" en "Folklanche". In vaten van Limousin-eik rijpt de drank minstens veertig jaar. En aangezien de methode van Soler wordt gebruikt in de productie, omvat het ensemble de alcohol uit 1960. Misschien veroorzaakt dit een magisch, complex boeket van een drankje met de smaken van viooltjes en oosterse specerijen.