Hoe een bessen taart te koken

Zelfs van tijd tot tijd de heerlijkste koekjes en snoepjessaai worden. Op zulke momenten wil je iets nieuws, natuurlijks, bijvoorbeeld een huis-bessen taart. Velen herinneren zich ongetwijfeld hoe mijn moeder in zijn jeugd een taart gekookt heeft in een koekenpan of in een oven met veenbessen of veenbessen. Heerlijke gebakjes kunnen aan een ronde tafel voor een geestelijk gesprek het hele gezin verzamelen, inclusief grootmoeders en grootvaders en zeer kleine kleinkinderen.

Om een ​​bessentaart voor te bereiden, moet je het volgende doen: 130 g. boter, ei, anderhalve kop suiker, 3 el. bloem, 400 gr. vloeibare zure room, 3 grote lepels zetmeel, een glas aardbeien, een snufje zout en een halve theelepel frisdrank. Bessen worden in 4 delen gesneden. Margarine wordt in een kom verspreid en gesmolten in een magnetron of op een vuur. In dezelfde kom verspreid 50 gr. zure room, ei en giet de suiker eruit. Alle ingrediënten worden geklopt met een garde of met een mixer, voeg bloem toe en vermaal tot een gladde massa. Een speciale vorm voor het bakken wordt geolied, er wordt een laag deeg van ongeveer 0,5 cm dik op gelegd en er worden bessen op het deeg gegoten. Op de taart giet je een mengsel van de resten zure room en zetmeel. De oven wordt verwarmd tot 200 graden, waarna het een half uur erin wordt gedaan. Klaar Berry taart blijkt zeer geurig en zacht.

Bessenpastei met braambessen

Voor de bereiding moet je nemen: 250 gr. meel, halfverpakkingen margarine, anderhalve suiker, drie eieren, 2 grote lepels zure room, 100 g. kwark, een snuifje zout, een beetje vanille, 400 gram druiven, 100 gram. braambessenyoghurt. Eerst moet je het deeg koken: verwarm de margarine zacht, zodat deze zacht wordt, maar spreidt niet, rij er 3 dooiers in, voeg zure room toe, bloem en maal de resulterende massa. Het deeg wordt gedurende drie uur in de koelkast afgekoeld en vervolgens in een grote dikke pannenkoek gerold. Leg het in een voorbereide, ingevette vorm zodat de randen van 2-3 cm boven de bodem uitsteken. Onderaan het formulier lag een laag bessen. Meng cottage cheese, yoghurt en 0,25 kopjes suiker apart. Drie eiwitten worden gemengd met zout en vanilline, voeg 0,75 kopsuiker toe. Wrijf de massa tot een sterk schuim en meng de helft met de wrongelvulling. Giet een zoete massa bessen, buig de randen van het deeg iets en zet de vorm een ​​kwartier op 210 graden in de oven. Op de top van de taart lay-out van de overblijfselen van eiwitmassa en een paar bessen voor decoratie. Zet het formulier ongeveer een uur in de oven op een temperatuur van 100 graden. Wanneer de meringue geel begint te worden, is de bessentaart klaar.

Vrouwen die goed op hun gewicht letten, kunnen een bessentaart bakken zonder deeg.

Het is verplicht: een halve kilo verse bessen, 2 zakjes vanilline, 2 grote lepels zetmeel en 100 gram. water (niet heet), een kwart van een boterblok, een eetlepel aardnoten (any), 400 gr. kwark, 300 gr. melk, 150 gr. suiker en 50 gr. meel. Meng eerst kwark met een zakje vanilline en melk. Verspreid dit mengsel op een papieren vorm. Top van de gegoten laag bessenvulling - wrijf bessen met de resterende vanille en een eetlepel suiker, uitgegoten in een kleine steelpan en verwarmd. Vervolgens wordt het zetmeel verdund in water en in hete bessenpuree gegoten. De resulterende massa wordt voorkomen tot verdikking. De laatste walnootlaag: meng de resten van suiker, bloem, noten en ondergelopen olie. Alle ingrediënten worden gemengd en over de bessenlaag gegoten. Leg de cake in de oven, verhit tot 200 graden en haal na 40 minuten het uiteindelijke bakproces.

In de zomer kunt u een heerlijke bessentaart bereiden metbosbessen. Om het te halen, moet je het volgende nemen: 1,5 kopjes jam of bosbessenkoekjes met suiker, een glas suiker, een pond bloem, drie eieren, een zakje bakpoeder, een glas verse bosbessen en een pakje boter. De olie wordt verwarmd, gemengd met suiker, meel, bakpoeder en eieren. Het deeg wordt in een cirkel gerold en uitgespreid in een vorm, waardoor er hoge randen blijven. De bessen worden in het midden gedumpt, de randen worden gebogen en de cake een half uur in de oven gelegd, verwarmd tot 200 graden.

Je kunt een bessen taart klaar makengistdeeg - leg de uitgerolde deegcirkel in de extra grote vorm, buig de randen een beetje, giet er een glas gewassen bessen (alle) op. Bestrooi de 2e st. lepels suiker en zet de vorm in de oven, verhit tot 200 graden, gedurende 20 minuten.