Koekje met kokend water: recept. Wit en chocoladekoekje met kokend water

Het koekje in kokend water is zeer weelderig,geurig en heerlijk. Het is vermeldenswaard dat een dergelijke cake kan worden gekookt in zowel een magnetron als in de oven. Vandaag presenteren we alleen de tweede optie, omdat niet alle mensen dit apparaat hebben.

Nogal wat huisvrouwen doen datzelfgemaakte cake en gebak uit een klassieke cake, bestaande uit eieren, suiker en meel. Maar ervaren culinaire experts adviseren vaker om een ​​ander, geschikter recept te gebruiken. Dit feit is te wijten aan het feit dat, in tegenstelling tot de standaard, een koekje met gekookt water veel mooier en ook met een enigszins vochtige structuur blijkt te zijn. Het is deze eigenschap die zelfgemaakte taarten meer delicaat, zacht en sappig maakt.

Hoe wordt het koekje gekookt met kokend water? Het antwoord op de vraag die u stelt, wordt hieronder beschreven. Maar daarvoor wil ik opmerken dat er vandaag verschillende manieren zijn om zo'n cake te bereiden. Afhankelijk van de producten die aan de basis worden toegevoegd, kan het de structuur wijzigen en ook vanille of chocolade zijn.

Stapsgewijs recept: koekje met gekookt water om een ​​cake te maken

Zelfgemaakt gebak met zo'n kruik is ergsmakelijk en delicaat. De hoogte van dit product na het bakken in de oven bedraagt ​​meestal 8 centimeter, en dat kan niet anders dan blij zijn. Immers, voor de bereiding van het dessert ben je genoeg en een koekje, dat in 4 of zelfs 5 cakes gesneden kan worden. Wat de crème betreft, is het wenselijk hier te kiezen voor persoonlijke smaak en discretie. Hoewel mals en smakelijker, wordt de hele cake met gekookt water verkregen met zure room en suikervulling.

Dus, voor de bereiding van een weelderig koekje hebben we nodig:

• zand fijne suiker - 1 vol glas;
• eieren grote kip - 4 stuks;
• licht tarwemeel - 1,5 kopjes;
• azijn appel 6% en soda dineren - volgens een dessertlepel;
• geraffineerde plantaardige olie - 3 grote lepels;
• kokend water - 3 grote lepels;
• vanilline - 5 g;
• margarine crème - om de mal te smeren.

Voorbereiding van het deeg

Vanille biscuit met kokend water zal prachtig zijn enalleen lekker als de basis er voor een lange tijd en voorzichtig mengen met een mixer. Om dit te doen, breek de kippeneieren in een diepe kom en zwiep ze met de hoogste snelheid tot het volume 3 of 4 keer toeneemt. Verder in dezelfde schotels is het vereist om fijne kristalsuiker te gieten en, zorgvuldig de ingrediënten te mengen, om volledig oplossen van het zoete product te bereiken.

Na de voorbereiding van het eerste deel van de basis,ga naar de tweede. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het tarwebloem te zeven, vanilline erin te gieten en dan geleidelijk het resulterende mengsel toe te voegen aan de eerder geklopte eieren. Aan het eind moet het deeg met 6% appelciderazijn uit de tafelzout worden gehaald, evenals geraffineerde plantaardige olie en een kleine hoeveelheid steil kokend water. Vervolgens moeten alle producten opnieuw worden geklopt met een mixer en doorgaan met het bakken van het dessert.

Warmtebehandeling

Vanille biscuit met kokend water wordt gebakken in de windkast is dezelfde hoeveelheid tijd als de klassieke cake met een standaardset producten. Dus, voor de bereiding van dit dessert is het noodzakelijk om een ​​gespleten vorm te nemen met hoge zijden en voorzichtig het oppervlak te smeren met roommargarine. Vervolgens moet je al het eerder gemengde deeg inschenken en onmiddellijk in de voorverwarmde oven doen.

Koekje met gekookt water, gemaakt volgens de ingedienderecept, zal volledig geschikt zijn voor gebruik na 65-70 minuten. Om te controleren of de cake goed gebakken is of bewaard moet worden in de oven, moet hij een lucifer of een tandenstoker plakken. In het geval dat het rauwe deeg niet aan het object kleefde en volledig droog bleef, kan de weelderige cake veilig uit de vorm worden verwijderd.

Na de bereiding van een dergelijk product, is het aan te bevelen om het in de koude lucht af te koelen en vervolgens een heerlijk dessert te maken.

Om een ​​cake met kokend water in uw huis te makenvoorwaarden, moet je het koekje in 3, 4 of 5 cakes snijden (afhankelijk van de hoogte), en dan afwisselend smeren met zure room of een andere crème en het oppervlak versieren met glazuur, room, fruit, zoete kruimels, enz.

Juiste feed naar de tafel

Serveer wit koekje met kokend water in de vorm van een highen een heerlijke cake volgt een korte blootstelling in de koelkast. Daar is het zelfgemaakte dessert volledig doordrenkt met zoete zure room, het wordt zachter, sappiger en zacht. Presenteer het aan de tafel is vereist op een geportioneerde dessertschotels, samen met hete en sterke thee.

Heerlijk chocoladekoekje met gekookt water: recept voor stap voor stap koken

Zoals hierboven vermeld, om zo'n prachtig te doenhet product kan anders zijn. Het recept voor de vanillecake werd iets hoger bekeken. Nu zou ik u in detail willen vertellen hoe het chocoladekoekje is gemaakt.

Op geen enkele manier kunnen we het feit negeren datdesserts op basis van cacaopoeder zijn populairder dan vanille. Daarom hebben we besloten om twee verschillende manieren om zelfgemaakt gebak te maken onder uw aandacht te brengen.

Om een ​​chocoladekoekje met kokend water te maken, hebben we mogelijk de volgende producten nodig:

• lichte bloem gezeefd - 2 facetten glazen;
• suiker klein - 2 volle glazen;
• Kippeneieren van standaard formaat - 2 stuks;
• soda kantine (het is noodzakelijk om appelcider azijn te doven) - 1 dessertlepel met een glijbaan;
• cacaopoeder - 6 grote lepeltjes (als u een minder donkere cake wilt, dan kan deze hoeveelheid iets worden verlaagd);
• melk vers vet - vol glas;
• vanilline - 10 g;
• plantaardige olie (neem alleen geraffineerd) - 1/3 kop;
• kokend water (niet steil, licht klevend) - 1 glas.

Proces van het kneden van de basis

Om de chocoladetaart maximaal te makenweelderig, je moet zorgvuldig alle regels volgen voor de voorbereiding. Om dit te doen, klop de eieren met suiker in een mixer of mixer, en giet dan geraffineerde plantaardige olie, verse vette melk en meng opnieuw.

Nadat de uitgevoerde acties zijn vereist in een afzonderlijkeeen kom om het lichte tarwebloem te zeven, en giet er vanillesuiker en cacaopoeder op. Het laatste ingrediënt moet naar smaak worden toegevoegd. Als je een bijna zwarte cake wilt, moet deze worden genomen in de hoeveelheid van 6 grote lepels en meer. Als u liever een dessert met lichte chocoladekleur gebruikt, wordt aangeraden de hoeveelheid van een dergelijk product met de helft te verminderen.

Wanneer het bulkmateriaal gereed is, zou het moeten zijnGiet geleidelijk in de losgeklopte eieren en melk, waardoor je een niet erg vloeibare basis zou moeten krijgen. Om het tot de gewenste consistentie te brengen, is het nodig om een ​​glas kokend water te gieten. En het water moet niet te heet zijn, anders wordt uw deeg gedeeltelijk "gelast". Ook in de basis zou moeten zijn om het tafelzout te blussen met appelciderazijn en dit goed te mengen met een mixer.

Bakken in de oven

Chocoladekoekje met gekookt water moet worden gekooktin een speciale afneembare vorm. Als zo'n gerecht in uw huis niet was, kunt u een conventionele braadpan gebruiken. Maar in dit geval moet u de randen van het afgewerkte product afsnijden, gebruik hiervoor een plaat met de gewenste diameter als sjabloon.

Nadat u hebt besloten welke gerechten u moet kiezen,Het moet worden ingevet met plantaardige olie en in de oven worden verwarmd. Verder in de voorbereide vorm is het noodzakelijk om al het gekneed deeg uit te gieten en gedurende 60-70 minuten te bakken. Als het koekje niet klaar is na de aangegeven tijd, moet het nog een paar minuten in de oven worden bewaard.

Voorbereiding van cake van chocoladekoekje met kokend water

De kant en klare latei moet uit de mal worden verwijderdof braadpan, en zet dan op een snijplank en volledig cool. Vervolgens moet de biscuit worden gesneden in verschillende stukken en rijkelijk worden ingevet met room. Het vullen met chocoladedessert is aan te raden met het gebruik van cacaopoeder. Sommige koks die thuis bakken, genieten echter van het contrast. Daarom gebruiken ze voor donkere cakes vaak witte room. Het kan uit verschillende ingrediënten bestaan ​​(boter, zure room, gecondenseerde melk, room, enz.). Welke van de toppings is de beste - het is aan jou.

Hoe correct een zelfgemaakt dessert op tafel te serveren?

Het maakt niet uit of je de manier van koken gebruiktVanilletessert of een recept voor chocoladetaart op kokend water, in elk geval moet zo'n zelfgemaakte delicatesse met liefde worden gedaan. Immers, alleen zo krijg je de meest heerlijke, weelderige en delicate gebakjes, die nooit door een van je familieleden of genodigden zullen worden afgewezen.

Nadat de chocoladetaart gemaakt isde basis van een uitbundig koekje, zal helemaal klaar zijn, het moet minstens 120 minuten in de koelkast worden bewaard. Tijdens deze korte periode zullen de toch al zachte en sappige taarten worden verzadigd met een luchtcrème, waardoor ze lekkerder en malser worden. Serveer deze zelfgemaakte delicatesse op de tafel met een hete thee of een ander favoriet drankje. Eet smakelijk!

Nuttige tips

• Voor de bereiding van chocolade of vanille biscuit op kokend water in plaats van bicarbonaat met azijn, kunt u een gewoon bakpoeder gebruiken in de hoeveelheid van 1-1,5 grote lepels.
• Zo'n dessert zal heerlijker zijn als de basis niet is om cacaopoeder toe te voegen, maar gesmolten chocolade of schaafsel ervan.

</ p>