Kent u de recepten voor paasgerechten?

Pasen is een van de belangrijkste religieuzenvakanties in ons land, en niet alleen daarin. Veel gelovigen bleven nog een tijdje vasten en bieden nu chique tafels om deze prachtige vakantie te vieren. Er moet heel veel lekker eten op tafel liggen. Meestal bereiden de huisvrouwen alles van tevoren, omdat de hoeveelheid en het volume van de gerechten vrij groot zijn en er geen verlangen is om tot het laatste moment in de buurt van de kachel te staan. Daarnaast moet u de recepten voor paasgerechten weten, zodat iedereen tevreden is.

Wat wordt er meestal gekookt voor deze vakantie? De eerste is traditioneel gebakken cake en bijna altijd - kaas Pasen. Ook verf de eieren goed, dan - dat alles genoeg verbeelding: gelei, zelfgemaakte gekookt varkensvlees en worst, gebakken pluimvee en varkens, salade "Olivier", voor kinderen bakken honing gebak.

Overweeg de beste recepten van gerechten die zijn klaargemaakt voor Pasen.

Pasen-cake

Voor het koken van cakes die je nodig hebt: 15 eieren, 15 dooiers, 200 g boter, 200 gram margarine, 1 liter goede melk, 100 ml zonnebloemolie, 5 glazen. suiker, 100-120 ml zure room, 150 g geperste gist, rozijnen, vanilline.

Als je recepten voor paasgerechten bestudeert, moet je hier speciale aandacht aan besteden, want de taart is het centrale gerecht van de feesttafel.

Kook en laat de melk afkoelen. Het zou een beetje warm moeten zijn. We pureren de lepel met gist, zout, voeg een lepel vanilline en suiker - en in de melk. Gedurende 10 minuten zetten we op een warme plaats. Voeg dan de zachte boter en margarine, eieren, suiker, zure room en dooiers toe. De resulterende samenstelling is goed gemengd. Voeg de bloem toe totdat het gewicht niet aan de handen blijft kleven. Nogmaals - op een warme plaats om het deeg te passen. We voegen rozijnen toe, vooraf gestoomd, gekneed. Leg de formulieren uit, 1/3 van het volume, laten we stil gaan. Bak ongeveer 40 minuten op middelgrote temperatuur. Na afkoeling vet invetten met eiwitten (geklopt) met suiker. Alles, het blijkt erg lekker!

Koud gekookt varkensvlees

De belangrijkste recepten voor paasgerechten zijn recepten voor vleesgerechten. Beschouw een van hen, wat eenvoudiger is, het bakken van geroosterd varkensvlees.

De ingrediënten: 1,5-2 kg varkenshaas, zout, mosterd, laurier, zwarte peper, mogelijk knoflook, wortels.

Binnen 2-5 uur marineer je het vlees in een gesloten ruimtegerechten, in een mengsel van mosterd, zout, peper, gehakt laurier. Nadat u hebt geteld, is dat genoeg - in een voorverwarmde oven, bij een gemiddelde temperatuur van 1,5 - 2 uur. Vergeet niet om voorverpakking in aluminiumfolie of bakband. Je kunt ook gaatjes in het vlees maken en het met wortels of knoflook vullen en met stro snijden.

Kipsalade

Russische culinaire is divers. Er zijn recepten voor alle smaken. Elke meesteres bereidt naar eigen inzicht kruidenwater op haar eigen manier. Wij bieden u een van de opties.

De ingrediënten: water - een glas, gelatine - 20-30 g, een wortel, kippenvlees - een pond, zout, ui - 1 st. Als decoratie gebruiken we ingemaakte komkommers, groenten en gekookte wortels.

We lossen gelatine op in koud water en laten het zittentwee uur voor zwelling. Voeg van de kip hele wortels en uien toe, kook bouillon, zout. Scheid het vlees van de botten. Bouillon filter en voeg gelatine toe. Verwarm tot het volledig is opgelost, maar niet gekookt. We snijden stukjes vlees en gepekelde komkommers, we maken beeldjes van een wortel.

In de vorm van een beetje bouillon gieten,doe een beetje dikker, spreid dan de greens, stukjes komkommer, wortel enz. in de koelkast volledig hard. Leg dan het vlees, komkommers en giet nog een laagje gelei. En om te bevriezen. Op deze manier gebruiken we al het vlees en maken we meerdere lagen.

Uiteindelijk, na volledige uitharding, laat de vorm met een gelatine een minuut lang in heet water zakken en draai hem ondersteboven op de schaal. Klaar!

De rest van de recepten voor paasgerechten wordt de volgende keer verteld. Er zijn veel van hen.

</ p>