Hoe een Japanse omelet te bereiden. Recepten van gerechten met Japanse omelet

Japanse omelet is een populair gerecht. Het wordt toegevoegd aan broodjes en sushi als vulling en gebruikt als een zelfstandig gerecht, met toevoeging van groenten en zeevruchten. Ondanks alle eenvoud van koken, blijkt het heel ongebruikelijk en smakelijk. Wij nodigen u uit om verschillende soorten gerechten te bereiden met een Japanse omelet.

Japans omeletbroodje

Het is noodzakelijk:

• een dozijn eieren;
• zout en peper;
• kippen bouillon vijf lepels;
• boter.

Deze omelet kan in een koekenpan worden bereidvorm, het belangrijkst - de aanwezigheid van antikleefcoating. Klop de eieren in een voorbereide container. Voeg kruiderijen en bouillon toe. Kloppen, maar niet in schuim. Verwarm de braadpan en olie. Giet een pollepel eieren op de hete pan, zorg ervoor dat de laag niet te dik is. Zodra de eieren beginnen te braden - rol in een broodje. Ga naar de uiterste rand van de braadpan. Giet opnieuw de gietlepel eieren. Wikkel opnieuw de rol en zo verder tot het mengsel van eieren en bouillon klaar is. Je zou één grote worp moeten krijgen. Snijd het in porties en serveer.

Klassieke Japanse omelet

Het is noodzakelijk:

• vier eieren;
• een lepel sake;
• een lepel sojasaus;
• een lepel suiker;
• een beetje zout.

Meng alle ingrediënten tot een gladde massavoorwaarde, maar zwaai niet. Zeef door de kaasdoek. Doe een beetje olie op de hete braadpan en giet het mengsel. Zodra de eieren hard worden - rol ze in een rol. Giet het mengsel en rol de rol tot de eieren opraken. Je zou een homogene, mooie rol eieren moeten krijgen. Het kan in broodjes en sushi, sashimi en andere Japanse gerechten worden gedaan.

Japanse omelet met peper en lente-ui

Het is noodzakelijk:

• zes eieren;
• twee eetlepels sojasaus;
• een peper;
• een beetje groene ui;
• olie.

Ui en peper bulgaars snijden fijn. Maak een mengsel voor ei-omelet en sojasaus. Maak de omelet op dezelfde manier klaar als in de vorige recepten, het enige is om de fijngehakte groenten op elke laag te gieten. Snij de voltooide rol in porties.

Hoe een Japanse omelet met spinazie te koken

Het is noodzakelijk:

Een paar eieren;

een halve lepel zetmeel;

twee eetlepels sake;

een halve lepel suiker;

spinazie, groen naar smaak;

een lepel sojasaus;

een lepel rijstazijn;

olie.

Bruidegom om, afspoelen en afdrogenhanddoek. Spinazie blancheren in kokend gezouten water gedurende exact één minuut. Marineer spinazie met andere kruiden in een mengsel van sojasaus, azijn en suiker. Zetmeel verdun met water, ei, sake. Roer. Braad twee pannenkoeken uit het eimengsel. Rooster aan beide kanten tot ze gaar zijn. Eipannenkoeken moeten worden gekoeld en op een mat worden gelegd. Plaats de greens op de rand van de pannenkoek, wikkel deze in een rol en snijd in porties.

Rol met omelet, zalm, zalmkaviaar, avocado en gerookte paling

Het is noodzakelijk:

• honderd gram afgewerkte rijst;
• nori-blad;
• omelet voor sushi twintig gram;
• twintig gram zalm;
• twintig gram paling;
• twintig gram avocado;
• dertig gram kaviaar.

Zet algen op de mat. Leg er rijst op, maar niet tot het einde van het vel. Smeer het midden van de wasabirijst. Leg de voorgesneden rolingrediënten in het midden. Rol de rol in. Snijd de voltooide rol in het gewenste aantal porties. Dien op met gember, wasabi en saus.

Een scone van een Japanse omelet met paling en rijst

Het is noodzakelijk:

• drie lepels afgewerkte rijst;
• twee reepjes gerookte paling;
• greens;
• specerijen;
• één ei;
• sojasaus twee lepels.

We hakken de greens in kleine stukjes. We bereiden het mengsel voor op de omelet. Op de hete pan giet je de omelet uit en wacht tot het een beetje gekneusd is. Voor de helft van de omelet stoppen we paling, greens en rijst. Dek de tweede helft van de omelet voorzichtig af. Wij serveren heet. We versieren met groen.

De Japanse omelet en zijn derivaten zijn vrijwel identiek bereid. Elke persoon kan gerechten maken met deze component.

Eet smakelijk!

</ p>