Recept voor yoghurtcake: verschillende opties

Yoghurt bij het bakken kan niet traditioneel worden genoemdingrediënt, maar zoals later bleek, kan het worden gebruikt in plaats van veel meer gebruikelijke componenten. Melk, kefir of zure room kunnen geheel of gedeeltelijk worden vervangen. Meestal gaat de toespraak in de recepten over natuurlijke yoghurt - dat wil zeggen, zonder de aanwezigheid van smaak- en kleuringssupplementen. Optimaal, als het thuis wordt gekookt, vooral omdat het nu gemakkelijk is om een ​​yoghurtmeisje te krijgen. Maar de aankoop is heel geschikt, in afwezigheid van kleurstoffen. Er wordt van uitgegaan dat het recept voor yoghurtcake het toevoegen van yoghurt aan het deeg is. Als het zou moeten worden toegevoegd aan de crème, dan kunt u proberen en versie met verschillende vulstoffen.

Yoghurt korst

Een heerlijke cake hoeft niet ingewikkeld te zijnin de keuken. Als basis kun je een cake bakken die goed stijgt. Bijvoorbeeld yoghurt of een dik gefermenteerde burger. Het duurt ongeveer 350 ml, evenals dezelfde hoeveelheid suiker, drie glazen meel en drie eieren. Omdat het deeg niet de gemakkelijkste is, heb je een bakpoeder nodig dat direct aan de bulkproducten wordt toegevoegd. Meng vervolgens de eieren in een droog mengsel en meng yoghurt (ryazhenka), evenals vanille of andere smaken. Het deeg, in een hete oven geplaatst, wordt ongeveer een uur gebakken. Als je op basis van deze cake geen ingewikkelder recept voor een yoghurtcake bedenkt, kun je het gewoon in vieren snijden en voor de thee serveren. Als je vet maakt met jam of room, krijg je een eenvoudige taart. En als er yoghurt is, kun je suiker toevoegen en als jus dienen. Ryazhenka geeft de test een lichte smaak van gesmolten melk.

"Gebroken glas" en taart, zoals op de foto

Zure roomgelei in vorm gevuld met plakjesfruit en biscuit, kan een uitstekende lichte zomercake zijn. Soms wordt het "gebroken glas" genoemd. Zure room kan worden geprobeerd vervangende yoghurt - het aanpassen van de hoeveelheid suiker. Als overmatige zoetheid ongewenst is, kunt u meer zuur fruit toevoegen. Het klassieke recept voor yoghurtcake bestaat uit een dunne biscuittaart, die in een splitvorm wordt gegoten met een laag gelei. Dit proces is best moeilijk voor beginners, dus "gebroken glas" is een uitstekend alternatief voor degenen die onnodige manipulatie willen vermijden. Het recept voor yoghurtcake is meestal het gebruik van gelatine, maar nu is het mogelijk om agar te kopen.

Hiermee zal de gelei malser worden en beter worden. Trouwens, je kunt een biscuitgebak kopen en dan alleen de geweekte gelatine (agar) mengen met slagroomyoghurt, suiker en fruit. Vervolgens wordt het mengsel in een mal gegoten. In dit stadium moet u zorgen voor de esthetiek van het gerecht - prachtig gelegde vruchten en netjes gevulde gelei kunnen de taart een chique uitstraling geven, wat veel moeilijker te bereiken is met producten waarvoor bakken is vereist. Taarten met foto's zijn overvloedig in culinaire boeken, maar men moet begrijpen dat er vaak voedselstylisten werken aan hun afbeeldingen. Dus wees niet te veeleisend van jezelf. Vooral als het je eerste yoghurtcake is.

</ p>