Hoe glühwein te bereiden. Een paar eenvoudige ideeën

Bij het vermelden van glühwein, wordt het onmiddellijkwarm in hart en nieren, na alles overwogen in het Duits (Glühender Wein) betekent letterlijk "red-hot wijn", en nauwkeuriger te zeggen goed opgewarmd, met de toevoeging van taart kruiden en suiker, een tafel (meestal rode) wijn nogal zwak. De geur van Glühwein is echt geweldig!

Glühwein koken kwam met Europeanen, enoudsher drinken, niet alleen in Duitsland maar ook in Oostenrijk, Groot-Brittannië en de Scandinavische landen. Europeanen, is deze low-alcohol drinken voorbereid, in het bijzonder voor Kerstmis en andere feestdagen die vallen op een koele seizoen, behandel ze gasten zich thuis, en blij om het te kopen tijdens de vakantie straatfestivals, want het is echt heel goed warm in de kou de tijd van het jaar.

Ik kook ook graag mijn eigen versieglühwein thuis, vooral wanneer er tekenen zijn van de verkoudheid en gaat beginnen te rillen, en dit kruidige warme wijn warmt snel - letterlijk warmte verspreidt door zijn aderen.

Vraag jezelf af: hoe glühwein te bereiden?

Recepten om glühwein te bereidenheel veel. In dit geval, in ieder geval niet hoeven uit hun voorraden dure wijn collectie te krijgen zal geen tafel, semi-droge en zelfs droog aan te passen. Ik neem meestal rood, maar er is een recept voor glühwein en witte wijn.

Het eenvoudigste recept voor glühweinbetekent wijn, water, suiker en specerijen, waaronder kruidnagel, gember, kaneel en nootmuskaat zijn verplicht, ook korsten van citroen of sinaasappel, rozijnen, andere stukken van favoriet fruit worden toegevoegd aan glühwein. Specerijen zijn niet gemalen, maar hele of vrij grote stukken.

Dus, hoe glühwein thuis te bereiden?

Ik doe heel eenvoudig - ik neem de fles van de eetkamerrode wijn, het alcoholgehalte maximaal 10% en koop een kant-en-klare kruidenmengeling voor glühwein, die alle bovengenoemde bestanddelen plus rozijnen en kardemom bevat.

Ik giet ongeveer een derde deel van een glas in een Turk of een pollepelWater (kan iets groter zijn) en gaan slapen in haar specerijen, breng aan de kook en kook laag vuur slechts een paar minuten, niet meer, dan haal van het vuur en geef dit brouwsel bouillon gedurende 10 minuten.

Ondertussen wordt de wijn in een pan gegoten enIk verwarm het in een warme staat (zonder te koken!) En giet er een lepel specerijen in, voeg een eetlepel suiker toe en een tijdje verwarm ik het allemaal, maar nogmaals, de inhoud van de pan niet laten koken. Dit is belangrijk, omdat de gemorste wijn met specerijen een heel andere smaak heeft, merkbaar slechter dan het zou moeten zijn.

Heet drankje moet door een zeef worden gefilterd en onmiddellijken giet op hoge dikwandige glazen met een handvat of cirkels, zodat de koeling van de drank zo lang mogelijk was, omdat de glühwein niet wordt gedronken, maar proef deze hete pittige vloeistof. Soms, om de smaak en kracht te versterken, voeg een beetje cognac of likeur toe aan de glühwein.

Van zo'n hitte en een pittige geur tegelijk wordt het gezellig en verbetert de stemming aanzienlijk!

Als er echter andere specerijen thuis zijn, is dit recepthet is heel gemakkelijk om te diversifiëren, voeg bijvoorbeeld 2-3 erwten paprika toe aan een mengsel van kruiden, je kunt experimenteren met de hoeveelheid suiker, vooral als de wijn droog is, toevoegen na het verwijderen van de plaat in het gefilterde mengsel van honing. En je krijgt elke keer absoluut unieke smaakcombinaties.

En hoe glühwein met fruit te bereiden?

Het kookprincipe blijft hetzelfde:wijn verwarmd tot ongeveer 70-80 graden (niet meer), maar in plaats van water die u kunt nemen, bijvoorbeeld appelsap, kan het sap worden overgenomen, bijvoorbeeld, een glas wijn in de fles, kunt u de appels snijd ze in plakjes en garneer het drankje met schijfjes citroen. In dit geval, alle kruiden moet je niet toe te voegen, maar zal de kruidnagel en kaneel smaak te versterken.

Bij het koken is het belangrijk om alleen hoogtepunten herinneren hoe glühwein en experimenteren met additieven te maken op de gezondheid en het eten verwarmt de ziel drankje in goed gezelschap!