Het recept voor gehaktballetjes is als in de kleuterklas. Smaak vertrouwd uit de kindertijd

Hoeveel culinaire herinneringen zijn er nog overjeugd! Veel recepten zijn sindsdien verloren gegaan, maar kunnen worden hersteld. De gehaktballen zijn goed voor verschillende sauzen. Ze zijn geliefd bij iedereen - volwassenen en kinderen. Het gerecht kan worden gemaakt van verschillende soorten gehakt of uit combinaties. Maar hoe wil je gehaktballen proberen, zoals op de kleuterschool! Recept voor dit gerecht, evenals verschillende opties om te koken bevat dit artikel. Gehaktballen zijn al een zelfstandig gerecht, maar ze kunnen worden aangevuld met garnering of groenten. Ook moet dit gerecht worden geserveerd met een saus die het sappig maakt.

Recept uit de kindertijd

Dit is een recept voor gehaktballen, zoals in de kleuterklas. Misschien zullen velen vinden waar ze naar op zoek waren en zullen ze een gerecht kunnen bereiden vanaf hun kindertijd. Neem hiervoor een halve kilo gehakt (bij voorkeur een mengsel van rund- en varkensvlees), een half glas rijst, een middelgrote ui, een ei van kip en zout naar smaak.

Heb ook (voor saus) een grote lepel bloem, zoveel zure room, een kleine lepel tomatenpuree en een halve kop water nodig. We voegen zout naar smaak toe.

Technologie van voorbereiding

Gehaktballen en jus voor hen (zoals op de kleuterschool!) zijn heel eenvoudig voorbereid. Kook de rijst eerst tot hij half gaar is. Daarna maken we de ui schoon en snijd hem in kleine stukjes. Meng met gehakt en zout naar smaak. Nu is het noodzakelijk dit mengsel goed te kneden, zodat het homogeen wordt. Rijst en ei toevoegen aan de vulling, opnieuw goed mengen. Verder is het noodzakelijk om gehaktballetjes te vormen "zoals in een kleuterschool". Het recept vereist niet veel ingrediënten. We rollen balletjes in meel en bakken ze aan elke kant in een koekenpan waarin we plantaardige olie toevoegen.

Deze procedure duurt ongeveer 10-15 minuten. We proberen de integriteit van gehaktballen niet te beschadigen en daarom keren we ze heel voorzichtig om. Leg ze daarna in een pan en vul deze tot de helft met water, waaraan zout is toegevoegd. Doof gehaktballen tot klaar. In een aparte koekenpan bak de bloem, maar niet erg lang. Voeg er dan zure room en tomatenpuree aan toe. Roer het mengsel en verdun met water om een ​​niet erg dikke consistentie te krijgen. Giet de saus in een pan met gehaktballetjes en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Kant-en-klare maaltijden worden op tafel geserveerd met een bijgerecht of gestoofde groenten.

Gehaktballen "egels"

Het recept voor gehaktballen, zoals in de kleuterklas, kan zijneen beetje om aan te vullen. Het gerecht zal hier alleen maar van profiteren. Neem 500 gram gehakt, een half glas rijst, een middelgrote uienkop, een kippenei, een bouillonblokje, een half glas zure room, zout en peper naar smaak. Spoel en kook de rijst eerst tot hij half gaar is. Dit verkort de kooktijd voor gehaktballen. Daarna gooien we het terug in een vergiet en wassen het met water. Meng het gehakt met kippenei en gehakte uien. Solim en peper naar smaak.

Nu kun je een foto toevoegen. Meng alle ingrediënten om een ​​homogene massa te maken. Vanuit de kubus moet je een bouillon bereiden (je kunt het klaar maken) en aan de kook brengen. Nu vormen we ballen en gooien ze in bouillon. Er mag niet veel vloeistof in de pot zitten. Maar ze moet alle gehaktballen bedekken. Laat ze ongeveer 15 minuten koken. Daarna verhogen we de zure room met een kleine hoeveelheid melk en injecteren deze in de kokende bouillon. Voeg zout en peper naar smaak toe. Ongeveer 25 minuten later zijn gehaktballetjes klaar, zoals op een kleuterschool. Recepten van koken kunnen voornamelijk verschillen in de technologie van kooksaus. We serveren gehaktballen met rijst en jus. Als je een beetje boter toevoegt, krijgt het gerecht een heerlijke romige smaak.

Gehaktballen met jus

Ja, voor de zekerheid een universele schotel -gehaktballen, zoals in de kleuterklas. Hoe snel en lekker koken? Als u een oven gebruikt, is de tijd iets minder. Het duurt een halve kilo varkensvlees en gehakt, een bol en twee derde van een glas rijst.

Rijst een beetje koken en meng met gehakt engehakte uien. Vervolgens maken we van deze massa ronde gehaktballetjes en voegen ze toe aan een handige container. Om te voorkomen dat gehakt vlees aan uw handen blijft kleven, moeten ze vochtig gemaakt worden met water. Bereid de saus nu voor. Meng ketchup, mayonaise en zure room in willekeurige verhoudingen. Ketchup kan worden vervangen door tomatenpuree. Spreid de saus over de gehaktballetjes en leg ze in de oven. Bak ongeveer 40 minuten op een temperatuur van 180-200 graden. Bij het serveren versieren we met greens.

Gehaktballen in het Zweeds

Het standaardrecept voor gehaktballetjes werd hierboven beschreven alsin de kleuterschool. Maar de optie, die we nu pogoovrim enigszins anders. Maar misschien is dit gerecht naar uw smaak het meest. Het nemen helft kg gehakt, twee kleine bollen, 150 ml melk, zout, peper, paneermeel, twee grote eetlepels bloem, 20 gram boter, 300 ml zure room, verse peterselie en 6 lepels cranberry saus te bereiden. In een koekenpan Smelt de boter en bak de gesnipperde ui glazig.

Meng melk en broodkruimels en broodkruimels apartwe zetten dit mengsel 15 minuten opzij. Vervolgens wordt de melk in een kom gegoten en aan de broodkruimels voegen we gehakt, uien, zout, peper en geraspte groenen toe. Ook schenken we er een paar lepels melk in. We mengen alles goed en vormen ballen. Verdeel ze over een bakplaat gedurende 30 minuten, en bak ze vervolgens in boter, overlopend met bloem. Klaar gehaktballen worden geserveerd met zure room en cranberry saus.

nawoord

Het recept voor gehaktballen, zoals in de kleuterklas, kan zijneen aanvulling op uzelf. Als je een klassiek gerecht wilt krijgen, neem dan als basis de eerste manier van koken. Als het gerecht is voorbereid voor kinderen, dan kunt u in het gehakt wat melk toevoegen voor een zachte textuur. Je kunt paprika's en greens gebruiken, die perfect gecombineerd worden met gehakt. Sausen voor gehaktballetjes kunnen worden bereid op basis van zure room en tomatenpuree of gebruik een kant-en-klare ketchup.

</ p>