Gebakken eieren in het Frans - elegant ontbijt

Eieren in verschillende types - traditioneel ontbijt binnenculinaire gewoonten van veel landen. Maar denk niet dat dit een saaie gewoonte is: dit begin van de dag kan erg verleidelijk worden als je het op een creatieve manier benadert. Het is bijvoorbeeld onwaarschijnlijk dat gebakken eieren in het Frans voor iemand een primitief gerecht lijken. En als je het proces begeleidt om het te creëren met een vlucht van fantasie, dan zal het nooit verveeld raken (nou ja, of heel lang).

Klassieke Parijse roereieren

Laten we beginnen met de traditionele optie. Voor één portie is een gemiddelde bolmaat vereist, wit of rood. We raden aan een witte variant te nemen, omdat rood in de gefrituurde vorm van buiten niet al te aantrekkelijk is. Lukovka fijngehakt en gebruind in olijfolie. Vervolgens worden er kubussen van één tomaat gegoten; wanneer zijn sap ophoudt te verdampen, worden rietjes (of opnieuw blokjes) van een wit brood gelegd. In de braadpan worden twee eieren ingeslagen, uitgegoten en gemengd. Let op: gebakken eieren mogen niet in het Frans worden gebakken, maar het hoofdbestanddeel moet niet van tevoren worden geschud. Het gerecht is bedekt met een deksel en het gerecht staat nog rustig in de aanslag tot het klaar is. Wanneer je het op een bord legt, wordt het eten besprenkeld met pittige greens.

Variaties op het thema

Als je alleen eieren met brood en uien hebt, ben je niet erginteressant, je kunt je gebakken eieren aanvullen met een goede vetarme ham. De blokjes worden direct achter de uien gelegd, op tomaten - ze moeten worden geroosterd en nadat de tomaat is gegoten, worden ze liever gestoofd.

Een radicaal andere smaak wordt verkregen als broodgedroogd of gebakken in een aparte koekenpan en toegevoegd tegelijkertijd met de eieren. Met deze aanpak, zullen gefrituurde eieren in het Frans leuk zijn om te knarsen tijdens het eten.

Voordat u de deksel op de braadpan plaatst, kunt u een gerecht met geraspte kaas besprenkelen - dit zorgt voor smaak en pikantheid.

Eieren in brood

Een zeer ongebruikelijke en originele oplossing,het ontbijt nog smakelijker maken. Het kan gezegd worden dat dit de enige roereieren in het Frans zijn (de foto wordt in het artikel gepresenteerd), waarbij het absoluut noodzakelijk is om de "ogen" intact te houden. Het is beter voor haar om twee stukken brood te nemen, die worden gebruikt voor het roosteren: ze zijn al afgesneden van de juiste dikte en ze hebben ook een structuur die ideaal is voor de bedoelde. Hiervan wordt het kruim verwijderd op een zodanige manier dat het langs de korst ergens in de centimeter blijft. Deze kaders worden aan één kant geroosterd aan de blos; op hetzelfde moment koken ze de hamblokjes. Wanneer het brood naar de andere kant wordt omgekeerd, wordt de worst in de uitsparingen gelegd en wordt het ei gehamerd. Gebakken eieren worden in het Frans gebakken, je kunt en peper. Om te braden is het noodzakelijk om het eiwit te pakken en bij het opdienen bestrooi je met gehakte kruiden: peterselie, ui en basilicum.

Roerei

Velen beschouwen dit gerecht ten onrechte als een omelet. In feite is het echter gefrituurde eieren in het Frans. Het recept verschilt van de standaardomelet omdat het geen melk bevat. Voor frituren is het wenselijk boter te gebruiken. Als je liever mager bent, neem dan olijfolie. Vier eieren worden met zout geslagen, op een hete koekenpan gegoten en gebakken tot een mooie korst. Wanneer zelfs een beetje vloeistof op het oppervlak achterblijft, worden kubussen van vier tomaten zonder schil erop gelegd, een paar lepels fijngehakte walnoten en een geraspt stukje kaas. Het gerecht is bedekt. Wanneer gebakken eieren in het Frans klaar zullen zijn, vouwt ze een tube of vouwt ze in een envelop. Je kunt eenvoudig de helft ingaan. Een beetje groen - en op tafel.

Originele vullingen

Het is niet nodig om de "binnenkant" in een omelet te bakken. Je kunt van beide kanten een omelet-omelet bakken en daarna verpakken in iets interessants. Van alle goedgekeurde opties kunnen we bieden:

• ingeblikte erwten (kan worden toegevoegd met gepekelde champignons);
• verse gebakken champignons onder je favoriete saus;
• aardappelpuree met geraspte kaas;
• net gehakte groenen - voor liefhebbers van geurige gerechten;
• kleine toastjes met blokjes gerookte producten, aangezien ze kunnen worden gebruikt als een goede worst en gerookte kip;
• vis - gekookt, gebakken, gezouten - met peterselie en kappertjes of gepekelde komkommers in een bedrijf met pittige greens.

In het algemeen kunnen verbeeldingskracht en vindingrijkheid u verrijken met een massa aan onvergetelijke recepten.