Kip in de oven koken

Ondanks het feit dat alle huisvrouwen minstens één keer in hun leven hebben geprobeerd het koken van kip in de oven te leren, zijn ze vaak niet blij met het resultaat.

Hier de kwestie van kiezenroosteren kip recept. En we zullen u zeker zien hoe je deze heerlijke traditionele gerecht dat zal een beroep op alle bereiden. Het belangrijkste geheim van het koken ligt in het kiezen van de juiste vogel karkassen die genoeg vet zou moeten hebben (ze zijn meestal geel van kleur), als je, integendeel, neem de kleine mensen - het zal ook uitgedroogd zijn. Bij het kopen van kip, vergeet dan niet om alleen voor haar kopen een set van specerijen.

Dus, de kip in de oven koken

Dit recept is gericht aan mensen die creatief zijnzoek en streeft naar excellentie in het koken van kip in de oven, maar heeft niet voldoende vaardigheden. Om een ​​gerecht te bereiden heb je een kip, een set specerijen, een glazen fles en zout nodig. Zout om te mengen met kruiden en wrijf dit mengsel van kippenkarkas (gepeld van de ingewanden). Giet vervolgens de fles in het midden van het bier (of water), en dan "trek" de kip aan.

Om een ​​gefrituurde kip te krijgen,de temperatuur in de oven op het moment van het leggen van het karkas moet liggen in de orde van 180 - 200 graden.Na 40 minuten, verlaag de temperatuur tot ongeveer honderddertig en kook op matig vuur. De kooktijd is anderhalf uur. Om te voorkomen dat vet zich door de oven verspreidt tijdens het koken, moet de fles op een pallet worden geplaatst. Je kunt een mooie korstige korst krijgen als je van tijd tot tijd een kippenkarkas giet met het uitlekkende vet.

De kip in de oven onder het bier bereidenparen, maak het sappig en zacht. Het grootste probleem is dat de hele karkas moet krijgen gebakken door middel van gelijkmatig, dus als het geen spoor heeft te houden van, kunt u iets boven verbranden en onderkant van het tegendeel vochtig blijft. Om dit te voorkomen, moet je op de bodem van de oven zet een kom met water. Water zal koppels geven en dus "verzachten" de temperatuur in de oven.

Kip in de oven grillen

We nemen een cellofaanzak, zodat onzede hele kip ging erin zitten. Het pakket moet duurzaam en luchtdicht zijn. Je kunt een speciale hoes of kant-en-klare tassen kopen om in de winkel te bakken. Om een ​​gegrilde kip in de oven te bereiden, moet je een marinade bereiden. Meng in een kom: kefir, fijngehakte uien (rauw), geplette knoflook, een paar lepels olijfolie, een half citroensap, gemalen zwarte peper, een paar lepels kip en zout. Meng alles, giet dit mengsel in de bak om te bakken. Daarna zetten we de door en door gewassen en gestripte kip. Als de kip kleine haartjes van veren blijft - zing ze over het vuur, verwijder de dop van de kookplaat. Nadat we het pak stevig met de kip hebben gebonden, beginnen we het goed te schudden, zodat deze marinade de kip van buiten en van binnen doordringt. Dan laten we onze kip een uur of twee alleen, zodat hij goed marselt. Als deze tijd voorbij is, moet je de kip uit de oven halen en bakken tot hij knapperig is, periodiek omkeert en een lopende marinade giet.

Kip koken in een magnetron

Niet geloven wanneer je verteld wordt dat er een kip in gegrild ismagnetron werkt niet. De mening dat het koken van een kip in de oven de enige optie is, is verkeerd. Mensen die dit denken, weten niet dat er een zeer eenvoudige en elegante manier is om kip in een magnetron te koken. Neem hiervoor een ingewreven en gewassen karkas van een vogel met een gewicht van 1-1,2 kg, wrijf het buiten en binnen met een mengsel van kruiden en zout. Specerijen moeten worden genomen voor kippenvlees.

Je kunt zelf marinade maken door simpelweg toe te voegenkruiden sap van ½ citroen, een paar eetlepels olijfolie en een paar geplette knoflookteentjes. En bedek dan met kruiden en een laag mayonaise (zodat de schil niet brandt).

Voordat de kip in de magnetron wordt gelegd, zijn de uiteinden van de vleugels en poten erg strak zodat ze er niet af vallen, verpak ze in stukjes folie.

Ingelegde kip, leg op het rooster, onderwaarbij we een platte bak plaatsen om vet af te tappen. Zorg ervoor dat je de kip draait. Als uw magnetron is uitgerust met een grillfunctie, dan zal het karkas binnen zichzelf draaien.

Daarna drukken we op het gewenste programma en wachten we af. De kooktijd is niet alleen afhankelijk van het gewicht van de veer, maar ook van het model van uw magnetron.