Hoe wijn thuis te maken van witte druiven

Velen bereiden tegenwoordig thuis wijn voorvan witte druiven. Ten eerste is het een erg populaire en smakelijke drank, en ten tweede kan het belangrijkste ingrediënt, druiven, nu gemakkelijk in elke stad worden gekocht, zelfs in Siberië. Er moet ook worden opgemerkt dat als niet elke variëteit aan bessen geschikt is voor consumptie, dan kan absoluut iedereen thuis witte druiven drinken.

Dus, maak gewoon een reservering. Als dit de eerste keer is dat wijn thuis wordt gemaakt van witte druiven, moet u elk recept volgen. En die mensen die dit bedrijf al hebben gedaan, kunnen experimenteren.

Hoe maken we wijn van witte druiven? Eerst moet je alles koken wat je nodig hebt. Dit is tien kilogram druiven en ongeveer 3 kg kristalsuiker.

Zodra de producten zijn voorbereid, kunt uga direct verder met koken. Je moet ongewassen trossen druiven pakken en er voorzichtig bessen van verzamelen. Het is uiterst belangrijk dat ze ongewassen zijn! Anders zal er geen gisting zijn. Dus daarna moet je druiven in de emmer van het glazuur onderdrukken. Aandacht alstublieft! Je moet het met je handen drukken of, op zijn minst, met verliefdheid. De bessen moeten worden geplet totdat er veel sap verschijnt.

Daarna moet je de capaciteit van gaas en bedekkenlaat ongeveer vijf dagen in de warmte, om het sap gisten. Het moet twee keer per dag om de massa van een houten spatel mengen. Zodra depressief druiven fermenteren, dat wil zeggen, aanleiding geven, moeten zich ervan te ontdoen in een vergiet te stapelen sap, knijp dan de bessen door een kaasdoek. Nadat de verkregen druivensap, al geschild, om in de banken gegoten en vul met suiker. Alles wat je nodig hebt om goed te mengen.

Dit is echter niet het einde van het werk. Op de keel van de pot moet je een medisch gewassen handschoen aantrekken, waarvan de vingers op verschillende plaatsen met een naald moeten worden doorboord en stevig rond de rubberen band moeten worden gewikkeld. Daarna moet de wijn ongeveer drie weken worden bewaard voor fermentatie bij kamertemperatuur. Het is noodzakelijk om de handschoen te controleren. Het moet aan het begin van het proces worden opgeblazen. Dat is wanneer het zal worden afgeblazen - dit is een zeker teken dat de wijn klaar is.

Wanneer de gist op de bodem bezinkt en de wijn wordtlicht, je kunt dit zorgvuldig filteren. Het moet van dichtbij gevolgd worden tijdens het overgieten, zodat de gist niet samen met de wijn in de flessen zit. Nadat het pompen is voltooid, moeten de flessen worden afgesloten met stoppers.

Daarna moet de wijn naar een koele plaats worden gebrachten vertrok daar ongeveer dertig dagen. Gedurende deze tijd zal het nodig zijn om driemaal wijn in schone flessen te gieten, waarbij het residu achterblijft in de vorige. En dan is het nodig om de wijn nog een maand op een koele plaats te laten staan. Pas daarna kan het worden geproefd. Zoals je kunt zien - het maken van wijn thuis van witte druiven is niet zo moeilijk. Vereist een minimum aan ingrediënten, maar een maximum aan geduld. Je hoeft alleen maar het recept te volgen en het juiste moment te verduren. Dan zal zelfgemaakte wijn van witte druiven echt smakelijk, geurig en mooi blijken te zijn.