Plantaardige braadpan "Southern": een recept voor een echt zomergerecht

Plantaardige braadpan "South" - eenvoudig en smakelijkeen gerecht dat u kunt bereiden voor het diner of het diner. Dankzij het feit dat de gebruikte ingrediënten goedkoop zijn en het hele jaar door verkrijgbaar, kunt u uw gezin een gerecht geven met deze zomerse naam, ongeacht het seizoen.

Braadpan "Southern": recept klassieker

Je hebt nodig:

• 1 kleine courgette;
• 3 stukken elk. tomaten en aardappelknollen;
• 3 el. l. gewone boter;
• 2-3 el. l. melk en zoveel mogelijk tarwemeel;
• ei, een voldoende hoeveelheid kaas voor beregening (gram 100-150), specerijen en zout.

Schil de groenten en snij in dunne plakjes ofkringen. Maak een ovenschaal klaar - smeer deze in met plantaardige olie en leg dan de groenten op de bodem, het zal mooi uitkomen als de plakjes elkaar overlappen. Zout en smaak kruiden - een mengsel van kruiden of alleen zwarte peper. Kook een speciale saus: bak in een boter tot lichtgouden kleur de aangegeven hoeveelheid bloem, giet er de melk in en kook tot het dik is. Haal de gerechten uit het vuur, laat een beetje afkoelen, sla het kippenei in de saus en roer goed met een garde, zout. Giet de groenten met de resulterende massa en strooi er een voldoende hoeveelheid geraspte harde kaas bovenop. De plantaardige braadpan "South" is binnen een half uur klaar bij een oventemperatuur van 180-200 graden. Serveer het warm door apart zure room of natuurlijke yoghurt te serveren, evenals het snijden van verse groenten of een lichtgroene salade.

Plantaardige braadpan "Zuid": recept met gehakt

Natuurlijk zijn tomaten en courgette geweldigingrediënten voor een licht diner, maar hier geeft de mannelijke helft van het gezin meestal de voorkeur aan vastere gerechten - met vlees. We raden u aan de voordelen van groenten en mincemeat-voeding te combineren. Bereid voor een groot deel voor het hele gezin voor:

• 2 kg aardappelen, courgette, aubergine, peper, wortels, enz. - u kunt elke groente nemen die u in de koelkast hebt (behalve misschien bieten);
• 500-700 gr. pasteivulling - de beste keuze is een mix van rund- en varkensvlees, maar een ander;
• 2 uibollen;
• 2/3 kopjes melk, 2 eieren, 5-6 eetlepels. boter en zoveel meel;
• kaas - 200 gr., en het is mogelijk en meer om te proeven, kruiden, zout en ook alle smaakmakers.

Plantaardige braadpan "Zuid" met vlees wordt bereidbijna hetzelfde als het vorige recept. Snijd de uien eerst fijn of snijd het in een blender of een vleesmolen. Voeg toe aan de vulling, zout, bestrooi met kruiden en meng goed. Vleesmassa in plantaardige olie bakken, het moet bijna klaar zijn. Selecteer de groenten die u wilt snijden, bij voorkeur in plakjes of platen snijden. Kook de saus voor het gieten zoals beschreven in het vorige recept: bak de bloem eerst bruin, giet de melk erbij en roer totdat de vloeistof dikker is. Vul de eieren en zout. Leg op de bereide bakplaat de helft van de groenten, verdeel het gehakt gelijkmatig en dek het af met een tweede laag aardappelen, courgette, tomaten, enz. Giet de saus en besprenkel met veel kaas - hoe meer het is, de plantaardige casserole "South" wordt lekkerder. Wie houdt er niet van een beetje knapperige, gouden korst! Leg de bakplaat in de oven en bak een half uur of veertig minuten op middelgrote temperatuur. Serveer, natuurlijk, warm, beter met zure room en verse groenten. Geloof me, geen enkele man, zelfs de kleinste (elke moeder weet hoe moeilijk het soms is om kinderen te overtuigen om gezonde groenten te eten) zal een heerlijke vleestraktatie onder een appetijtelijke korst niet opgeven.

</ p>