Kippenlapje in broodkruimels - eenvoudig en smakelijk

Geurige kip, geparfumeerde vleugels of pittige benen - wat koken voor het avondeten? Kipfilet in broodkruimels - een geweldig budget en een snelle optie voor alle leden van het huishouden.

Selectie van ingrediënten

Eerst kiezen we kip. Voor otbivnushek pasvorm en borst en vlees, gescheiden van het bot van het been. Het is een kwestie van smaak. Als de borst droog lijkt, zal het nodig zijn om te sleutelen aan de benen. De filet moet dicht en elastisch zijn, zonder vreemde geuren. De beste keuze zal een jonge kip zijn, gekweekt in zijn eigen tuin. Als dit is uitgesloten, is de vogel van een vertrouwde producent een goede optie.

Paneermeel kan worden gekocht in de winkel ofzelf vervaardigen. Dit product bederft gemakkelijk, ondanks de eenvoud van de compositie. Houd de productiedatum bij. Ranzige smaak of onkarakteristieke geur - het grootste probleem van paneermeel. Karbonades van kipfilet in broodkruimels van eigen productie zullen meer heerlijk en aromatisch zijn. Het is noodzakelijk om de stukken hardgekookt brood in de oven bruin te maken, de blender te hakken - en win-win paneermeel is klaar. Bakkerijproducten met een hoog suikergehalte zullen niet werken. Zoete tonen in het gerecht zijn overbodig.

Kippenvlees kan worden vervangen door een kalkoen, maar het is een vergissing te geloven dat het gerecht een dieet zal zijn. Warmtebehandeling in de vorm van roosteren in olie is de vijand van goede voeding.

Casual recept

Kippenbiefstuk in broodkruimels heeftsubtiliteiten van het koken variëteit. Het is belangrijk om te weten dat het doel van paneren - "zegel" het vlees tot een maximum bewaard in het sap duren. En dan is zelfs de droogste kipfilet zal ongewoon zacht. Dus kip gewassen, droge doek, vocht af hamer. Naast uw smaak zout en peper, rol in paneermeel huis en in een pan met hete zonnebloemolie. Bruin aan de ene kant, zonder voor pan, bleek, bruin aan de andere kant. Chicken snel voorbereid, want het is niet nodig om een ​​ernstig droge. Dek af te dekken in slechts een paar minuten voor te bereiden, dus een beetje toen otbivnushku en tegelijkertijd niet de scherpe bederven.

Recept vakantie

Een feestelijke optie duurt niet lang. Het is alleen nodig om kipkoteletten vooraf te marineren. Laat het in de braadpan olijfolie zijn, en in plaats van broodkruimels - sesamzaad. Dat zijn alle functies. Voor het marineren kun je een mengsel van limoen, zout en peper gebruiken. Citroen, balsamico azijn of sojasaus benadrukken perfect de smaak van de vogel. Het beitsen moet niet lang duren - 20 minuten is voldoende. Doop de stukjes vlees in geslagen wit. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat het sesamzaad stevig is bevestigd. Rol sesam in en stuur naar een koekenpan. Bak aan beide kanten en serveer samen met de garnering op de tafel.

garnering

Favoriete aardappelpuree en kippenbiefstukin broodkruimels - een klassieker van het genre van het Russische feest. Zelfs ondanks het advies van voedingsdeskundigen die beweren dat deze producten onverenigbaar zijn. In feite weten maar heel weinig mensen dat een hoogcalorische aardappel aanvankelijk als een delicatesse werd beschouwd met een verbruik van niet meer dan 1-2 knollen. Plantaardige bijgerechten zullen nuttig zijn en niet minder smakelijke toevoegingen. Gestoofde groenten - broccoli, bloemkool of witte kool, courgette, courgette, aubergine - de keuze is enorm. Vers gekruide salade of gewoon seizoensgebonden snit is een lichte zomergarnituur. Voor winter - diepgevroren diepvriesgroenten met rijst. Experimenteer, maak variatie in alledaagse gerechten, en dan wordt zelfs een gewone kipfilet in broodkruimels je culinaire meesterwerk.