Nationale keuken als een weerspiegeling van de mentaliteit

Wereld koken is gewoon enormaantal recepten voor verschillende gerechten. Velen van hen worden praktisch in elk land van de wereld bereid, maar er zijn er een aantal die kunnen worden verwezen naar de sectie "nationale keuken". Ze werden uitgevonden in een bepaald land of in één nationaliteit en werden jarenlang tot in de perfectie gebracht. Tegelijkertijd kent bijna elke huisvrouw de recepten van haar nationale gerechten uit het hoofd en is ze van mening dat ze deze het beste bereidt.

Gezien de recepten van dergelijke gerechten, wordt het onmiddellijkHet is duidelijk dat de nationale keuken niet alleen de gastronomische voorkeuren van deze of gene mensen laat zien, maar ook karakter, temperament en mentaliteit. Veel recepten van deze keuken zijn gebaseerd op volksstemmen, nationale feestdagen en zelfs sommige religieuze rituelen.

Er is een bepaalde manier van koken ofeen bepaald ingrediënt, wat de sleutel is in dergelijke gerechten. Daarin verschilt de nationale keuken van een bepaald land. Als we bijvoorbeeld praten over vlees dat gekookt is op een vuurpot, onthoudt ons onmiddellijk de Kaukasische keuken, en wanneer het gesprek over een borsjt komt, herinneren we ons onmiddellijk Oekraïne. Spaanse en Mexicaanse gerechten pronken overdadig met de smaak, en rijst wordt in overvloed in China gebruikt.

Opgemerkt moet worden dat een dergelijk concept alsde nationale keuken kan niet aan één land worden gekoppeld, hoewel er recepten zijn die specifiek zijn voor een bepaalde plaats, maar toch combineert een dergelijke keuken de recepten van verschillende landen die als één nationaliteit kunnen worden omschreven.

Zo kan de nationale keuken van Spanje bijvoorbeeld zijnvergelijkbaar met de meeste gerechten uit Latijns-Amerika en zelfs Mexico. In elk land zijn er unieke recepten. Naast de Kaukasische keuken zijn gerechten uit Georgië, Armenië en Azerbeidzjan inbegrepen.

Veel nationale gerechten zijn zo staalpopulair in andere landen, dat ze al als nationaal werden beschouwd, hun naam en zelfs een deel van het recept veranderden. Bijvoorbeeld een kotelet in Kiev, waarover de Fransen nog steeds ruzie maken met de Oekraïners.

In principe ontwikkelen dergelijke culinaire tradities zichvanwege de plaats van deze of gene mensen, het financiële welzijn en de klimatologische omstandigheden. Dit is goed getraceerd bij het beschouwen van de nationale keuken van Duitsland, Rusland, Japan en China. Recepten van gerechten daar bevatten precies die ingrediënten die het makkelijkst te krijgen zijn in deze regio, en de manier van koken past het beste bij de manier van leven van mensen naar dit land. Mede door het verschillende klimaat zijn er recepten, wat betekent dat producten worden gekocht voor toekomstig gebruik.

Veel archeologen en historici betogen datnationale keuken is een van de karakteristieke kenmerken van de natie. Het kan worden gebruikt om de manier van leven van voorouders te beoordelen, de manier van leven van de oudheid te bestuderen en zelfs antwoorden te vinden op enkele vage vragen in de geschiedenis. Beveel ook mensen aan die de aard van een bepaald volk of volk willen bestuderen om uit de keuken te beginnen, vanaf de basis en het begin van de vorming van culturele waarden.