Herfstmaaltijd: recept van groenten

Herfstgerechten, de recepten waar we in noemendit artikel zal u helpen om het menu te diversifiëren na het koude weer in november. Immers, op dit moment krijgen veel groenten een unieke smaak en accumuleren ze ook een voldoende hoeveelheid vitamines. Recepten van herfstgerechten met foto's zullen nuttig zijn voor de vakantie. Met behulp hiervan kun je een origineel helder feest bereiden.

Herfstgerecht: recept voor crème brûlee met pompoen

Driekwart van een glas pompoenpuree - het hoofdgerechtingrediënt van dit voedsel. In sommige winkels kun je het kopen op de afdeling ingeblikte groenten om je tijd te besparen. Ook dit zoete herfstgerecht, waarvan we het recept nu in detail zullen uit elkaar halen, kan onafhankelijk van verse ingrediënten worden bereid. Om dit te doen, bak 300 g gele verse pompoen op perkament met plantaardige olie tot ze zacht zijn. Verwijder vervolgens de korst, zaden en vezels. Koel de gekoelde pulp af met een blender. Overigens kan deze basis van te voren worden gemaakt en in de vriezer worden bewaard. We blijven de herfstschotel bereiden. Het recept beveelt aan geen kruiden te sparen: een vanillestokje, kaneel, nootmuskaat kan worden aangevuld met saffraan en kardemom. Verwarm de oven voor en kook de waterkoker. Verwarm een ​​halve kop dikke room met kruiden. Nadat ze gekookt zijn, laat het mengsel een kwartier staan ​​en druk dan. 5 dooiers warm op kamertemperatuur (haal ze van tevoren uit de koelkast). Klop met een half glas suiker. Wanneer een stabiel schuim wordt gevormd, voeg dan gespannen warme room toe. Blijf kloppen. Voeg de pompoenpuree toe. Roer.

Veeg opnieuw door een zeef of gaas. Schik in de bak speciale kleine mallen of gewoon lage kopjes. Vul ze met room. Vul vervolgens de pan met heet water. Bak het dessert gedurende dertig minuten. Bereidheid kan bepaald worden door de textuur van het oog - de randen moeten verharden en het midden blijft zacht en trillen. Koel de pan af met mallen. Plaats de producten vervolgens in de koelkast. Voor het serveren is het beter om ze te versieren met chocolade of gekarameliseerde noten. Je kunt er een beetje slagroom bovenop leggen. Traditioneel wordt creme brulee bedekt met suiker en gekarameliseerd met een speciaal apparaat dat op een brander lijkt.

Herfstgerecht: rode bietrecept

Als je een zoete groente krijgt die niet bevatvan overtollige vezels, dan is het tijd om het te vullen. Bak eerst de bieten of bak het, verpakt in folie. Koel de worteloogst van de schil en kern af, terwijl de dunne wanden intact blijven. In de ontvangen beker zullen we de vulling verspreiden. Het kan divers worden gemaakt. Meng bijvoorbeeld gekookte rijst met voorbereide rozijnen, appel en suiker. Vul met gesmolten boter en kaneel. Of vul een kom biet en giet het met zure roomsaus. Bak het. Je kunt kwark en zelfs gehakt kippenvlees met rijst en knoflook als vulling gebruiken. De tijd om te bakken hangt af van de bereidheid van de producten en varieert van 30 minuten tot een uur.

</ p>