Vitamine prei: knuppel voor de winter

Spiesjes hebben verschillende namen. Het wordt "wilde knoflook" of "berenuien" genoemd en dit heeft zijn basis. De plant behoort echt tot de familie van uien, maar proeven en ruiken is iets tussen uien en knoflook. Volgens de inhoud van wilde prei is het misschien niet inferieur aan de bovengenoemde gewassen. Het is met plezier opgenomen in de samenstelling van vele gerechten en zelfs ingeblikt voor de winter.

Saus met wilde knoflook

Ongeacht hoe vaak het in de zomer wordt gebruikt voor voedsel, versRamson, knuppel voor de winter ervan, zal ook niet overbodig zijn. Vooral wanneer in februari-maart het lichaam een ​​duidelijke achteruitgang in kracht begint te voelen en een onuitroeibare behoefte aan vitamines en sporenelementen. Wat kunnen we doen? Bijvoorbeeld, kook pesto - een speciale saus, pittig naar smaak en groenachtig naar kleur. Het kan worden gebruikt als een dressing voor salades en andere gerechten, verspreid over brood of vul ze met tartlets.

We hebben nodig:

1. Eigenlijk, het schaap zelf - oogsten voor de winter omdat we ermee doen! Het bosje per portie moet groot zijn - minimaal 125 gram - grondig gewassen en gedroogd.

2. Kaas (Parmezaanse kaas of je andere favoriet) - 50 gram.

3. Amandelen zijn hetzelfde.

4. Plantaardige olie, beter dan olijfolie - 75 gram.

5. Zout, peper - naar smaak.

Bak de kaas in een keukenmachine of staafmixer in kleine stukjes. Voeg de wilde knoflook toe en maal opnieuw tot een gladde massa.

Giet de olie in en zet het werk van de maaidorser voort. Giet er zout en peper in. Wanneer de massa een zachte romige consistentie krijgt, verplaats deze dan naar steriele kleine potten. Top met nog een lepel olie, dek af met gewone deksels en bewaar in de koelkast. In deze vorm van wilde knoflook (knuppels voor de winter) kan een aantal maanden staan.

Breng op smaak met zout, augurk

En gezouten kruiden kunnen zo eenvoudig zijnmanier. Sorteer de koriander in bundels, alleen niet te gevuld (voorgesneden de wortels). Bewaar ze in een container voor het beitsen. Van kruiderijen van wilde knoflook, de knuppel voor de winter van waaruit we doen, is goed gecombineerd met mierikswortel bladeren, erwten van paprika, en ook een kleine hoeveelheid hete peper. Brine doet deze concentratie: anderhalve eetlepel zout per liter koud water. Hierboven wordt neergezet.

Het proces van beitsen duurt een maand of iets meer. Vervolgens wordt het product kan worden gegeten. Plaatsen van wilde knoflook in de winter en kunnen in gebeitst uitvoeringsvorm: 55-60 bundel van stengels en bladeren wordt geplaatst (als een boeket, mag alleen de hals van de bladeren niet vasthouden) en in een pot marinade koude gegoten (die stengels waren volledig bedekt), met een zodanige samenstelling : water bank neemt zout - halve lepel (el) suiker - 1 eetlepel azijn - 15 gram. Natuurlijk, kruiden. De gemarineerd greens moet in de koelkast voor een week staan. dan rollen de pot.

Gerechten van wilde knoflook

En als er een vraag is over hoe te kokenwilde knoflook? Welnu, er zijn geen problemen. Hier is bijvoorbeeld een eenvoudige veldsla. Dus, snij een bos groen. Kook harde eieren 3-4 eieren en hak ze fijn. Voeg voor hen een blikje ingeblikte maïs toe. Breng op smaak met zout. Breng op smaak met mayonaise. En serveer het op de tafel. En je kunt nog steeds dit gerecht: in blokjes gesneden bestaande woning of gekookt gerookt vlees, een paar testikels, een bos van wilde knoflook, die moet vooraf giet kokend water naar haar bluf smaak en geur te verzachten. Van zout, mosterd, azijn, plantaardige olie een saus van dressing maken. Je kunt mixen met crackers. Pittig, voedzaam, heerlijk! En tot slot, hier is het ontbijt wordt bereid met daslook: beam giet er kokend water, hakken en bak. Rasp plakje kaas of kaas, ransel eitjes, gemengd met de kaasmassa en gegoten in een pan, braden, roeren met wilde knoflook. Wanneer het ontbijt klaar is, gaan op een bord of op sneetjes brood / grenochki / toast en genieten van een heerlijke maaltijd.

We hopen dat deze recepten nuttig voor u zullen zijn!

</ p>