Lekkere muffins met vloeibare vulling

Wanneer we shopcakes kopen, somsdenk na over hoe je cupcakes kunt bakken, zodat binnenin een vloeibare fudge bleef. Waarschijnlijk is er een speciale technologie om cupcakes te maken met een vloeibare vulling. En hier niet. Er zijn geen speciale productietrucs. En we stellen voor dat u hier zelf zeker van bent.

Chocolade cupcakes met vloeibare vulling

Het bereidingsproces van deze cupcakes verschilt qua eenvoud en het resultaat is een heerlijke smaak. Het geboorteland van dit dessert is Frankrijk. En de Fransen weten precies wat een toetje zou moeten zijn.

Ingrediënten waaruit ongeveer zes chocoladetaarten met vloeibare vulling worden verkregen:

• honderd gram boter;
• Tweehonderd gram donkere chocolade (bij voorkeur ongeveer 80 procent cacao;
• 50 gram suiker;
• twee eieren en drie dooiers;
• 60 gram bloem;
• het vierde deel van een theelepel zout;
• honderd gram poeder (suiker).

Kookproces:

1. Breek eerst de chocolade, snij in kleine stukjes boter en leg alles in een kom. We plaatsen de kom op het stoombad zodat de inhoud smelt.

2. Terwijl u eieren, dooiers en suiker (twee eieren en drie dooiers) in het schuim kunt kloppen.

3. Dan moet je de eieren mengen met de chocolade en zout toevoegen. Meng goed om een ​​homogene massa te vormen.

4. We nemen mallen voor cupcakes, smeren ze in met boter en vullen ze met deeg.

5. Bak de muffins in de reeds verwarmde tot ongeveer 200 graden oven. De oven heeft zeven tot tien minuten nodig. Gedurende deze tijd worden de randen van de cupcakes gekookt en blijft de vulling vloeibaar.

6. Serveer deze cupcakes beter, terwijl ze warm zijn, een beetje besprenkeld met suikerpoeder.

7. Deze cupcakes zijn ook goed omdat het gekookte deeg 1-2 dagen in de koelkast kan liggen. Het enige verschil is dat de baktijd van cupcakes zal toenemen tot tien tot twaalf minuten.

Onze chocolade cupcakes met vloeibare vulling zijn klaar! Eet smakelijk!

Voor degenen die van kwark houden, zijn er veel recepten voor kwarktaart. Hier is een van hen.

Cupcake gevuld met kwark

Noodzakelijke ingrediënten:

• twee eieren;
• 170 - 200 gram suiker;
• één pakket cottage cheese (middelmatig vetgehalte);
• 200 gram boter (kamertemperatuur);
• 250-300 gram gezeefd meel;
• een halve theelepel zout;
• 7-10 gram bakpoeder;
• ongeveer 20 gram olie om de mal te smeren;
• De vulling kan naar eigen inzicht worden gekozen (aardbei, marsepein, marmelade enzovoort).

Bereidingswijze:

1. Klop de eieren en de suiker glad.

2. Meng cottage cheese, zout, boter en voeg toe aan eieren met suiker.

3. Zift bloem, meng eerst met bakpoeder, en voeg dan toe aan de wrongelmassa. Het deeg moet eruit zien als een dikke zure room.

4. Smeer de boter met een mal en doe de helft van het deeg erin, dan bes of andere vulling, en op de top van het resterende deeg.

5. Bak de muffins in een voorverwarmde oven, met een temperatuur van 200 graden, ongeveer een half uur.

6. Het moet ongeveer tien cupcakes zijn.

Als je besluit om te proberen wat voor soort cupcakes je krijgt, als je alcohol eraan toevoegt, maak dan een cupcake voor dit recept.

Cupcakes met gekonfijt fruit en cognac

Om deze cake te maken heb je nodig:

• tweehonderd gram boter;
• honderd gram gekonfijt fruit;
• ongeveer 100 gram rozijnen;
• honderd gram amandelen (gehakt);
• kernels van noten - honderd gram;
• een citroen (schil);
• een theelepel bakpoeder;
• driehonderd gram meel;
• ongeveer 150 gram suiker;
• 4 eieren;
• één glas drank (je kunt en cognac);
• poeder voor beregening;
• eieren voor smering.

Taart maken proces:

1. Eerst wrijven we de dooiers met suiker en voegen dan het bakpoeder en het meel toe aan deze massa.

2. Daarna kunt u noten, gekonfijt fruit en boter toevoegen en de likeur of cognac gieten.

3. Klop de eiwitten tot de schuimvorming en voeg ze toe aan de massa. Dit is allemaal een goede mix.

4. Giet het deeg in de voorbereide vorm en bak op een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten.

5. Als de taart klaar is, kan het worden bestrooid met poedersuiker of giet enige bekleding.

Nu kun je je verwanten en vrienden niet alleen verrassen met gewone cupcakes, maar ze ook laten zien hoe ze cupcakes kunnen maken met vloeibare vulling, gekonfijt fruit en kwark.