Rode biet op kefir - een universele schotel van de de zomertijd

Zo gebeurde dat in de zomerse hitteKoude soepen zijn leidend in de eerste gangen. Hun voordelen liggen voor de hand: ze zijn gemakkelijk te bereiden, snel om je dorst te lessen en laten daarna alleen een aangenaam gevoel van verzadiging achter, maar niet te veel eten. Rode biet op kefir is geen uitzondering. Het loont de moeite om het zelf te proberen.

Basisrecept

Rode biet op kefir in een klassieke uitvoering zorgt ervoor dat je snel kunt koken. Ja, en het kan ook worden geserveerd voor het diner.

Dus, wat is er nodig om jezelf te verwennen endicht bij deze heerlijke koude soep. Allereerst bieten. Je kunt twee grote of een paar kleine maken. Het belangrijkste is dat hun massa minstens vijfhonderd gram is.

Ten tweede, drie aardappelen, verse kefir met een inhoud van een halve liter, twee verse komkommers, een bosje dille, twee eieren, een kop uien en kruiden.

Rode biet op yoghurt, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd, houdt in dat je eerst de aardappelen en rode bieten apart in een schil kookt. Eieren worden aan dezelfde procedure onderworpen.

Nadat deze drie producten zijn bereiktnoodzakelijke staat, ze worden gekoeld en gereinigd. Bieten worden gewreven of in de beste rietjes gesneden, aardappelen worden in blokjes gesneden en eieren en dille worden gemalen. Vervolgens worden uien en komkommers gereinigd en in halve ringen gesneden. Dan kunt u beginnen met het verzamelen van alle producten.

Hiervoor wordt kefir in een bak gegoten, opgekloptklop en meng met twee glazen gekoeld water. Verder worden in de zo verdunde kefir alle producten stap voor stap ingebracht, aangepast aan een uniforme consistentie en gezout. Dat is alles: de koude biet op kefir is klaar om op tafel te serveren.

Aangename toevoegingen

Het bovenstaande recept bestaat uit vele culinaire expertsveranderen het liefst naar wens. Bijvoorbeeld, degenen die niet van de smaak van gekookte bieten houden, kunnen de biet op kefir dezelfde groente toevoegen, maar rauw en geraspt op een fijne rasp.

Anderen, om deze soep meer te makenvoeden, voeg er thermisch verwerkt vlees of rookworsten aan toe, snijd in reepjes. En om het hele palet van smaak te openen, vul het met citroensap en suiker.

De anderen geven er de voorkeur aan de zure smaak te verzachtenkefir met een zachte, lichtzoete smaak van zure room. Tegelijkertijd blijft het volume behouden, maar de verhoudingen veranderen, of liever, 6 delen kefir en een deel zure room moeten worden ingenomen.

Bovendien voegen komkommers heel vaak knapperige, sappige radijs en groene uien toe, die de zoetheid van de bieten perfect laten uitkomen.

En wat is het nut?

Misschien kan de combinatie van yoghurt en suikerbieten waarschuwen. Hoewel het de waarde is van deze koude soep.

Beide bieten en yoghurt hebben een regenererende werkingwerk van het darmeffect. Daarnaast bevat deze groenteschotel vooral vooral waardevolle vitaminen P en U, die antiallergeen en de eigenschappen van de bloedsomloop stimuleren. Kefir helpt ook de werking van de lever en de alvleesklier te verbeteren. En de rest van de ingrediënten vullen het lichaam met zeer nuttige stoffen.

Probeer biet op yoghurt te koken, en je zult begrijpen hoe dit gerecht onvervangbaar is in de zomer.