Stap voor stap Recept van luie knoedels in de oven

Recept lui dumplings moeten elk kennenhuisvrouw. Dit gerecht is immers heel snel en gemakkelijk klaar, wat ideaal is voor die gevallen waarin onverwacht de gasten onverwachts kwamen en in de koelkast leeg was.

Gebakken luie dumplings: een recept met een foto van een kant en klaar gerecht

Benodigde componenten:

• eieren van kip - 2 stukken;
• gefilterd drinkwater - ½ kopje;
• Tarwebloem gezeefd - giet tot het dik is;
• kalfsvlees met weinig vet - 600 g;
• 4 grote uihoofden (2 voor gehakt, de rest voor het substraat);
• wortelen groot - 1 of 2 stuks;
• zure room 30% - 160 g;
• geraffineerde plantaardige olie - naar eigen goeddunken;
• kaas "Russisch" - 140 g;
• zeezout, zwarte peper en andere specerijen - toevoegen aan smaak.

Het deeg mengen

Het recept voor luie knoedels biedtgebruik van een strakke eierproef. Voor de bereiding klop je eieren, voeg je drinkwater, zout en bloem toe en meng je grondig. Daarna moet de basis in een zak worden gedaan en apart worden gezet totdat de vulling is voltooid.

Voorbereiding van vulling

Recept voor luie knoedels beveelt het gebruik vanvoor zo'n stevig gerecht alleen pulp van vetarm kalfsvlees. Het moet in een vleesmolen worden gewassen, gehakt en gehakt, afgewisseld met twee uien. Dan moet je in het gehakt geurige kruiden toevoegen, goed mengen.

Voorbereiding van het substraat

In aanvulling op de test en gehakt vlees, het recept voor luie knoedelsvereist ook het gebruik van producten zoals uien en wortels. Ze moeten worden gewassen en vervolgens fijngehakt en geraspt op een grote rasp. Daarna moeten de verwerkte groenten worden gebakken, met plantaardige olie, eerder peper en zout.

Voorbereiding van halffabrikaten

Wanneer de eierbasis en het gehakt klaar zijn,onmiddellijk overgaan tot het modelleren van luie knoedels. Om dit te doen, moet het deeg in een dunne laag worden gerold en vervolgens een kalfsvlees op het oppervlak worden gelegd en het in een strakke rol rollen. Vervolgens moet het gedraaide halffabrikaat in verschillende stukken tot 4 cm breed worden gesneden.

Een gerecht vormen

Na lui dumplings zal zijngevormd, moet een ovenschaal nemen, olie erin, een ½ deel van het substraat van de groenten leggen en alle halffabrikaten erop doen. Daarna moet het gerecht opnieuw worden bedekt met gefrituurde ingrediënten en ook een laag dikke zure room en geraspte kaas toevoegen.

Warmtebehandeling

Luie knoedels moeten in de oven worden gebakkenbij een temperatuur van 175 graden niet langer dan 60 minuten. Gedurende deze tijd moeten alle halffabrikaten goed worden voorbereid en worden bedekt met een geurige dop geraspte kaas.

Hoe de tafel goed te serveren

Luie knoedels (recept in de oven werd beoordeeldiets hoger) worden geserveerd voor het diner in de hete toestand in het a la carte gerechten. Om een ​​dergelijk stevig en zeer smakelijke gerechten, moet u tarwe brood, verse kruiden, mayonaise of zure room en tomatensaus, mierikswortel, ketchup, adjika of een andere geurige werkstuk te presenteren. Eet smakelijk!