Hoe wordt makreel op het rooster geroosterd?

Makreel op de brandstapel op de grill is ergsappig en heerlijk. Het is tenslotte voor niemand een geheim dat deze vis een hoog vetgehalte heeft. Tijdens de warmtebehandeling stoot het veel sap uit, waardoor het malser en geuriger wordt.

Makreel op de brandstapel kan op verschillende manieren worden gebakken. Iemand bereidt het in folie voor, en iemand vult verschillende groenten en braakt op houtskool zonder aanvullende aanpassingen.

Makreel op de brandstapel: recept

Om een ​​voedzamer en voedzamer gerecht te krijgen, moet deze vis worden gekookt met groenten. Als u kunt u uien, wortels en verse kruiden gebruiken. Maar laten we het in volgorde over alles hebben.

Dus welke componenten heb je nodig om de lekkerste makreel op de grill te krijgen? Om dit te doen, moet u hebben:

• Bollen groot - 2 stuks;
• makreel vers bevroren - 2 grote stuks;
• verse kleine tomaten - 2 stuks;
• wortelen van gemiddelde grootte - 1 stuk;
• verse citroen - 1 middelgrote vrucht;
• zout gekookt, zwarte peper - naar wens;
• plantaardige olie - ongeveer 15 ml;
• peterselie, verse dille - langs een broodje.

Vis en groenten bereiden

Hoe wordt makreel gekookt op het rooster? Om te beginnen, behandel de vis. Het is volledig ontdooid en verwijdert vervolgens de interne delen en snijdt de laterale vinnen af. Hierna wordt de vis geserveerd met een mengsel van zout en gemalen peper, en vervolgens besprenkeld met citroensap en plantaardige olie.

Grondig de ingrediënten in het karkas afvegen, bedek het met een deksel en laat het gedurende 90 minuten op kamertemperatuur komen. In de tussentijd beginnen ze groenten te bereiden.

Bollen, wortels en kleine tomaten worden grondig gewassen en schoongemaakt. Daarna worden ze gesneden met dunne ringen en cirkels, respectievelijk.

Dille en peterselie worden ook apart gespoeld en dan heel fijn gesneden met een mes.

Het vormingsproces

Alvorens vis op de brandstapel te bakken, moet men dat doenstop het met groenten. Om dit te doen, wordt de buik van de gebeitste vis maximaal geopend en vervolgens afwisselend cirkels van wortels, groen, uienringen en tomaten erin gelegd. Nadat de vulling is gestrooid en op smaak is gebracht met peper, worden de groenten goed gesloten, vervolgens op het rooster geplaatst en sterk geperst.

Warmtebehandeling

Makreel op de brandstapel op de grill, foto waarvangepresenteerd in dit artikel, bereidt zich niet erg lang voor. Over hete kolen moet de gevulde vis ongeveer een half uur worden bewaard. Daarbij moet het regelmatig (samen met de grill) worden gedraaid, zodat het van alle kanten bruin wordt en zo zacht mogelijk wordt.

Hoe vis op de juiste manier op tafel te zetten?

Nadat de makreel, gevuld met groenten, goudkleurig wordt, zacht en sappig wordt, wordt hij uit het vuur verwijderd en zorgvuldig uit het rooster verwijderd.

De vis op een groot bord leggen, dat meteengeserveerd met een stuk brood. Als bijgerecht voor dit gerecht worden groenten geserveerd die in de makreel zijn gebakken. Je kunt ze eerst verwijderen, maar je kunt ze laten zoals ze zijn.

Hoe wordt makreel geroosterd op een vuur op een rooster in folie?

Deze methode om vis op de grill te koken is het populairst. Met behulp van culinaire folie weet u zeker dat u het meest sappige en delicate gerecht krijgt.

Dus om een ​​stevig diner op de brandstapel voor te bereiden, hebben we het volgende nodig:

• peterselie, verse dille - langs het broodje;
• Bulb groot - 1 stuk;
• makreel vers bevroren - 2 grote stuks;
• verse citroen - 1 middelgrote vrucht;
• zout gekookt, zwarte peper - naar wens;
• plantaardige olie - ongeveer 15 ml;
• basilicum, gedroogde tijm - 1/3 dessertlepel.

We verwerken het hoofdbestanddeel

Makreel, gebakken op de brandstapel,Het zal bijzonder lekker blijken, als het gaar is, met behulp van culinaire folie. Maar voordat u begint met het verwarmen van de vis, moet deze worden voorbehandeld.

Vers bevroren makreel wordt ontdooid, en dangrondig wassen en verwijder de binnenkant. Daarna worden vinnen uit de vis gesneden (je kunt ook de kop verwijderen). Vervolgens wordt het product ingewreven met zout en besprenkeld met citroensap. Om makreel de aroma's van marinade te laten absorberen, wordt het gedurende 50-80 minuten bij kamertemperatuur bewaard.

Indien gewenst kan de vis worden gemarineerd en gedurende de nacht. Maar in dit geval is het beter om het in de koelkast te reinigen.

Hoe moet ik vormen?

Om zo'n gerecht te vormen, heb je dat nodiggebruik een dichte culinaire folie. Het wordt op een vlak oppervlak geplaatst, geolied met een kleine hoeveelheid olie en vervolgens de vis verspreid. Strooi het product fijn gehakte uien en verse kruiden, het wordt geserveerd met gedroogde basilicum en tijm. Daarna wordt de makreel strak omwikkeld met folie.

Bak vis op de brandstapel

Zodra het gerecht is gevormd, is hetuitgespreid op het rooster en zet koperslager met kolen aan. Vis in folie wordt ongeveer 25 minuten gekookt. Tegelijkertijd wordt het regelmatig omgedraaid. Alleen op deze manier krijg je de meest sappige en delicate gerechten.

Wat moet je meenemen naar de eettafel?

Na de hittebehandeling, het pakket met de visvoorzichtig van de grill verwijderd. Hij legde het op een bord en opende de randen en serveerde samen met een boterham de tafel. Als u besluit om makreel met garnering te serveren, moet deze van tevoren uit de folie worden gehaald. Deze vis is ideaal gecombineerd met zachte aardappelen en aardappelpuree, evenals erwten en boekweitpap.

Laten we de resultaten samenvatten

Zoals je kunt zien, kun je makreel op de brandstapel bakkenop veel manieren. Met behulp van de gepresenteerde recepten, keert u er steeds weer naar terug. Dit komt door het feit dat de vis die op de grill is gekookt ongelooflijk sappig, delicaat en smakelijk is.