Recept voor de klassieke Brownie en opties voor zijn toevoeging

Chocolade brownie cakes zijn al lang een van defavoriete desserts. Er zijn veel opties voor deze delicatesse, maar de basisset van ingrediënten is ongewijzigd. Dus, het recept voor de klassieke brownie, waarmee je 8 - 16 cakes kunt koken (afhankelijk van de grootte).

ingrediënten:

- 400 gram pure chocolade, gehakt;

- 280 gram boter;

- 350 gram bruine suiker;

- 6 eieren;

- 150 gram meel.

Indien gewenst kunt u een theelepel vanille-essence en 1/8 theelepel zeezout toevoegen.

Dit Amerikaanse gebakje is als volgt bereid:

- Verwarm de oven voor op 180 * C.

- Doe de helft van de chocolade en boter erinkleine pan, warmte op een laag vuur en roer tot het gesmolten en glad consistentie. Laat iets afkoelen, is het raadzaam om 10 minuten afkoelen.

- Voeg suiker, eieren en bloem (en, indien gewenst, vanilline en zout) toe in een kom met een chocolademengsel en meng goed.

- Plaats het mengsel in de resterende gedeelten van chocolade en giet in pan met hoge randen, licht geolied (aanbevolen olie op bakpapier en pas daarna voeg het deeg).

- Bak gedurende 30-35 minuten of tot ze gaar zijn. Koel vervolgens en snijd in vierkanten.

Dit recept voor de klassieke brownie is vrij eenvoudig,en het voltooide dessert kan gedurende 3-4 dagen bij kamertemperatuur in een luchtdichte houder worden bewaard. Het wordt aanbevolen om geen antiaanbaklaag te gebruiken omdat deze de warmte zeer snel absorbeert en het deeg aan de zijkanten sneller wordt gaar. Het bakken zal uiteindelijk aan de zijkanten drogen en lichtjes in het midden bakken.

Om er zeker van te zijn dat het gerecht klaar is, steekt u een lucifer of tandenstoker in het midden van de cake. Als het uitdroogt - het deeg is niet vochtig.

Ook het recept voor de klassieke Brownie kan worden aangevuldandere ingrediënten, waardoor een nieuw dessert wordt gemaakt. U kunt bijvoorbeeld verse frambozen toevoegen en het deeg in gekrulde vormen bakken. Voor deze optie hebt u nodig:

- 200 gram pure chocolade (70% cacao), gehakt;

- 60 gram boter;

- 1/2 kop bruine suiker;

- 1/4 kopje room;

- 1/4 kopje bloem;

- 3 eieren;

- 250 gram frambozen;

- 300 g pure chocolade, gehakt;

- 1 kopje room.

Brownie - een klassiek recept aangevuld met frambozen

Verwarm de oven voor op 150 ° C. Verwarm de chocolade, suiker, boter en room in een middelgrote pan op laag vuur en roer tot het volledig gesmolten is. Leg de eieren en het meel in een kom en klop het goed door elkaar, voeg het toe aan het chocolademengsel en blijf roeren. Smeer verschillende vormen voor cupcakes met olie, doe het papier erin en giet het deeg erin. Voeg frambozen toe aan het deeg en probeer de bessen zo diep mogelijk te "verdrinken" (tijdens het koken zullen ze op het oppervlak verschijnen). Bak 35-40 minuten, controleer de beschikbaarheid van een wedstrijd of tandenstoker.

Ook het recept voor de klassieke Brownie kan worden aangevulddikke chocolade, die als volgt wordt bereid: 300 gram pure of melkchocolade in blokjes gesneden en gemengd met 300 g room in een steelpan. Verwarm op laag vuur en geroerd tot een gladde massa. Op dezelfde manier kunt u een icing of voertuig naar uw wens te koken.