Kleivis voor bier

Lekkere vis in gehavend bier, vooral de zee! Nu wordt het veel in winkels en op de markt verkocht. In principe wordt het vertegenwoordigd door bevroren filets. Ongetwijfeld is het handig voor de bereiding: het is perfect verdeeld, ontdaan van visschubben, maar vaak wordt de vis door de koude behandeling van zijn eigen sappigheid beroofd.

Onze taak is om de smaak van vis te benadrukkenherstel de originele sappigheid. En hierin zullen we een heerlijk visdessert helpen. Chef-koks weten veel van zijn soort, bijvoorbeeld, er is melk, aardappel, Chinees, kaas, eiwit en ook erg smakelijke vis knoedel op bier.

De samenstelling ervan lijkt ons in eerste instantie voldoendeongebruikelijk, maar in feite is het niet moeilijk om dit gerecht te koken. Aangezien we wachten op een geweldig resultaat, kun je in de keuken experimenteren en een bierdessert voor vissen bereiden.

Er is nog een belangrijkere eigenschap van:een kleine hoeveelheid vis kan het volume van de laatste schaal aanzienlijk verhogen, omdat de kleivis niet alleen vette vis maakt, maar ook kleine geportioneerde stukjes omzet in geurige, delicate, heerlijke en vrij behoorlijke stukken vis.

Van een halve kilo visfilet, meteen magische vis die bol staat van het bier, je kunt een heerlijk gerecht koken, genoeg voor het hele gezin. En geld wordt klein uitgegeven, en het eten zal blijken uit het beste restaurant.

Laten we beginnen met koken! Het kookprincipe is klassiek. Maak de vissen eerst grondig schoon, spoel ze af onder een stroom water en snijd ze in nette stukjes. Bij het snijden van filets kun je dromen - snijd het met vierkantjes of ruiten, of je kunt ze eenvoudig plat maken.

We voegen zout toe aan de vis en besprenkelen met vers citroensap. Lekkere vissoep en citroensap zorgen voor een wondertraktatie. Laten we de filets laten totdat de vis verzadigd is met citrusaroma. Door de citroenmarinade zullen bovendien ongewenste smaak en geur verdwijnen.

Het is tijd om vis te koken voor bier. Om dit te doen, hebben we 100 g bloem nodig, en niet eenvoudig, maar goed gezeefd, hierdoor zal het deeg luchtig en smeltende in de mond zijn.

We maken een heuvel met bloem en in de groef voorzichtigwe introduceren eiwit. En toen kwam de draai van 150 ml bier, en voeg dan zout naar smaak en 2 volle st. lepels met geurige plantaardige olie. Kleivis voor bier moet redelijk vloeibaar worden verkregen, maar matig, laat de volledige stroom ervan met filets niet toe. Het moet op het oppervlak van visvlees blijven.

We verwarmen zonnebloemolie en dip een stukfilet in de vis knoedel op het bier, bak tot het goudbruin is, volg de kleur van het frituren. Gesneden filets zijn klein, ze zijn snel klaargemaakt. Als er een rossige korst is gevormd, is het gerecht bijna gaar, nu is het nodig om de overtollige olie te laten wegvloeien en zo het gemak van de lekkernij te benadrukken.

Nu komt een even belangrijk punt - vanHoe we onze vis serveren hangt erg af van de feesttafel. Neem een ​​grote plaat, in dit geval kan het elke kleur zijn (niet noodzakelijk in harmonie met de tafelinstelling). Voor ons nu doet het er niet toe, omdat alles zal worden bekleed met bladeren van verse groene salade.

In het dienen van een plaat, de externeHet soort filet en de manier waarop je het neerzet. Ik stel voor de vis in het midden van het bord in rechte rijen te plaatsen en om de biefstuk voor de vis, die we in het recept gebruikten, te benadrukken, dien je de dunne helften van de citroen te serveren.

Interfereer niet met greens, zoals peterselie enjonge groene uien. Vergeet niet om de saus voor de vis te serveren in een mooie en originele sausboot, evenals visservetten. Dan zal er vandaag veel plezier op je tafel zijn! Zo'n heerlijk en mooi gerecht moet iedereen zonder uitzondering aanspreken, en misschien wordt het jouw favoriet in je keuken. Kook met plezier en behandel je geliefden met een geurig en gezond gerecht!