Krabrol en andere hapjes van lavash: smakelijk en snel

Misschien is het zeldzaam wat een feest we zonder doendergelijke "conservatieve" salades, zoals olivye en krab. Wat kun je eraan doen, wanneer je wilt fantaseren, maar de pre-holiday oproer kost altijd veel tijd. Met zo'n nobel doel, zo bevredigend en smakelijk om de gasten te voeden, zullen lavakoeken het goed doen. Deze snacks zijn gemaakt met verschillende vullingen, waarvan de ingrediënten zodanig zijn geselecteerd dat ze verrassend in harmonie zijn met elkaar.

Maar voordat je krab gaat kokenroll, ik wil een paar woorden zeggen over de lavash. Zoals je begrijpt, moet het Armeense lavash zijn. Dit is degene die dun gezwollen is en wordt verkocht op drie vellen in een pakket. Om je snack te laten blijken zoals het hoort, heb je alleen het meest verse bakkerijproduct nodig. Let bij het kopen zowel op de productiedatum als op de vraag of het pakje cellofaanverpakking gescheurd is. Lavash heeft een eigenschap die heel snel oud is en met het inpakken van zo'n product kunnen vullingen problemen veroorzaken - het laken kan breken en, zoals het toeval wil, op de meest ongepaste, centrale plaats. Krijg niet te losse en bruisende Armeense lavash. In het ideale geval - probeer lavash genaamd "Elite" te vinden. Het is ook dun en verkocht, net verpakt in transparant cellofaan, maar eentje is erg lang met een laken dat vervolgens kan worden gesneden met een keukenschaar. Er zijn vrijwel geen bubbels en gebraad in dit brood en het is op de een of andere manier lekkerder en sterker.

Crab Roll: recept

Om een ​​krabrol te koken, naast lavashBereid 100 g krabvlees (ze zullen loskomen en stokken, maar het vlees lijkt sappiger), dat wordt gesneden in blokjes (zoals voor krabsalade) of geraspt op een grote rasp. Bak 3 hardgekookte eieren en snij ze ook in blokjes of vermalen. Bij het kiezen van de methode voor het malen van ingrediënten, onthoud dat het een enkele moet zijn - of u gebruikt een mes of u bent bewapend met een rasp.

Was en droog verse greens - een bosje peterselieen zoveel dill. Ga door een pers een paar grote teentjes knoflook (als dit ingrediënt u en uw gasten niet worden gerespecteerd, vervang het dan door een bos groene uien). 100-150 g harde kaas, raspen op een grote rasp. Excellent wordt blootgesteld aan dergelijke "executiekaas", "Oltermanni". Je hebt ook mayonaise nodig.

Alle ingrediënten voor een toekomstige snack (krabvlees, groenten, eieren, kaas, knoflook) mix in een kom. Verspreid een blad lavash en verspreid het met mayonaise. Maak geen te dikke laag, anders is de kant-en-klare krabrol te "nat" en begint hij uit elkaar te vallen in uw handen. Leg bovenop de saus de helft van de vulling en verdeel deze gelijkmatig over het oppervlak. Leg bovenaan het tweede vel en herhaal de vorige stappen, d.w.z. smeer met mayonaise en doe de vulling erin. Vouw nu het pitabrood voorzichtig in het rietje. Snijd met een mes de droge uiteinden van de rol, die in de regel geen mayonaise of vulling krijgen.

Crab lavashrol omwikkeld met folie, folie of eenvoudig in een plastic zak doen. Gedurende een uur is de snack al voldoende verzadigd. Nu kan het worden geserveerd aan de tafel aan het hof van geliefde gasten.

Bedek het schaaltje met slablaadjes enleg de gesneden krabrol. Te dunne stukjes niet, anders valt het hele ding eruit. De optimale dikte van geportioneerde stukken is 2-2,5 cm.

Naast krabvlees in pitabrood is het mogelijk om in te pakkenham of gezouten rode vis (forel of zalm). In het eerste geval zijn alle andere ingrediënten identiek, behalve dat u geen eieren hoeft toe te voegen. Gebruik bij het gebruik van pitabroodjes, vet met gesmolten kaas of mascarpone kaas, en in plaats van knoflook, gesneden prei.

Probeer alle soorten lavashbroodjes en kies wat meer is voor uw smaak en uw dierbaren!