Heerlijke en gezonde herfstsalade: het recept is er niet één

Herfst - het is tijd voor groenten en fruit, dus het meesttijd om te proberen de maximale hoeveelheid voedingsstoffen op te slaan en rauw te eten. Maar tenslotte kan niet elke groente eenvoudig worden genomen en beginnen te knagen. Om zaken met plezier te combineren, is het het beste om een ​​salade te maken. Het najaarsrecept voor het koken van dit gerecht kan worden berekend als gewoon om een ​​salade te eten tijdens het diner en als basis te dienen voor het oogsten in de winter. In het laatste geval zullen vitaminen natuurlijk minder blijven, maar het is nog steeds beter dan een verblijf zonder en helemaal niet.

Herfstsalade met champignons voor het avondeten

Dit gerecht kan in principe in elk gerecht worden bereidtijd van het jaar, omdat het producten gebruikt die altijd beschikbaar zijn. En dankzij het uiterlijk en ontwerp wordt het 'herfstsalade' genoemd. Het recept is vrij eenvoudig, maar er zijn veel minder vitamines in dit gerecht dan in andere.

Eerst moet je een gekookte kippendij nemen(u kunt ander vlees hebben), ongeveer 200 g verse champignons (beste van alles, vers geplukt). Je hebt ook 2 steile eieren, een grote wortel en een gemiddelde ui, knoflook, gemalen peper, een beetje plantaardige olie, een paar ingelegde komkommers, mayonaise en groenten nodig voor decoratie.

Bospaddestoelen worden vooraf gebrouwen (met champignonsdus niet noodzakelijk), en dan, fijngehakt, gefrituurd in olie met geraspte worteltjes en gesnipperde ui. Verschillende stukken worden heel gelaten om het gerecht te versieren.

In mayonaise de knoflook uitknijpen en fijngehakt toevoegengreens, een paar takjes achterlatend. Komkommers moeten in blokjes gesneden worden, rooster eieren op een grote rasp en snijd het vlees in vezels. Vorm de salade lagen. Onderop het gerecht lag vlees, dan champignons met groenten, dan komkommers. Vervolgens wordt de volgorde van de lagen herhaald, waarbij elke saus wordt gesmeerd. Leg op de bovenkant eieren en maïs, versier de overgebleven groenten en champignons.

Als je een beetje fantaseert, op basis hiervanJe kunt je eigen salade "Herfst" maken. Het recept wordt gewijzigd door extra ingrediënten toe te voegen. En degenen die geen mayonaise gebruiken, kunnen worden vervangen door zure room of yoghurt.

Herfstsalade, recept voor de winter

In principe kan dit gerecht niet worden gebruiktalleen als voorbereiding, maar ook als toevoeging aan het avondeten. In dit geval kunnen groenten minder worden genomen. Als de salade naar blikken wordt gestuurd, wordt de hoeveelheid producten juist groter, waardoor de verhouding behouden blijft.

Eén kilo witte kool is ingenomeneen halve kilo wortelen, uien, paprika en rijpe tomaten. Het vereist ook 2 kopjes knoflook, zout naar smaak, anderhalve portie plantaardige olie, een halve kop suiker en dezelfde hoeveelheid azijn (9 procent).

Alle groenten worden ongeveer gelijk gesneden, te beginnen metkool. Daarna worden ze naar een grote container gestuurd, waar ze goed mengen en kneden met hun handen om het sap te starten. Voeg vervolgens zout, suiker, azijn en boter toe. Je kunt een paar peperkorrels en een laurierblad zetten. Vervolgens wordt de massa in een bak met een deksel gedaan en een dag in de kou geplaatst. Precies na 24 uur staat een heerlijke en gezonde salade "Autumn" klaar. Het recept voor de staaf zal hetzelfde zijn, alleen moet de afgewerkte schaal over schone blikjes worden verspreid en binnen een half uur worden gesteriliseerd.

</ p>