Hoe komkommersap te bereiden voor de winter en wat het voordeel is

Komkommers - dit is een van de meest favoriete groenteculturen in de Russische bevolking, niet alleen in de zomer, maar ook in de winter. Tegenwoordig kunnen ze met succes worden gekweekt in kassen, in de tuin, en sommige slaagden er zelfs in om augurken in de vensterbank te planten. Maar er is nog een geweldige manier om alle nuttige stoffen die in puistige vertegenwoordigers van groenten zitten te conserveren. Je hoeft alleen maar komkommersap te koken voor de winter - en je kunt op elk moment echte en natuurlijke vitamines krijgen!

Voordat we het hebben over het behoud ervan, laten we het doenOnthoud dat we naast water ook kunnen profiteren van deze plantaardige cultuur. Inderdaad, 95 procent van de samenstelling wordt gepresenteerd in de vorm van een vloeistof, maar het heeft niet minder bruikbare eigenschappen. Dit speciale "water" is een gestructureerd concentraat dat de metabole processen in het lichaam positief beïnvloedt. Daarnaast is er stabilisatie van het water-zout en alkalisch evenwicht, eliminatie van toxines, slakken en andere stoffen die het werk van organen en systemen verstoren.

Komkommersap voor de winter is klaargemaakt voor consumptiehet is het hele jaar door, omdat het behoud haar niet van die eigenschappen ontneemt die eerder werden beschreven. In de samenstelling vindt u calcium, magnesium, B-vitaminen, PP, ijzer, kalium, chloor en nog veel meer. Al deze mineralen gaan over in het sap als het gaar is, dus je kunt vaak over de voordelen ervan horen. Natuurlijk kan dit drankje gerust een van de meest betaalbare medicijnen en correctiemiddelen in de diëtetiek worden genoemd.

Komkommersap voor de winter wordt aanbevolenmensen met hartproblemen, spijsvertering of metabolisme. Bovendien werkt het in het algemeen gunstig op alle organen en systemen, waardoor bestaande fouten in hun werk worden hersteld.

Komkommersap, waarvan het recept aan u wordt gepresenteerdaandacht, bereiden met de toevoeging van kruiden en zout. Voor 15 middelgrote vruchten, neem 50-100 gram gedroogde dille, een paar korrels geurige peper, 20 gram gedroogde mierikswortelwortel, 100-150 gram zout naar smaak. Komkommers worden eerst goed gewassen, knip alle plaatsen uit met donkere vlekken en beschadigingen, waarna ze worden gemalen met een blender en filter. Specerijen moeten in een glazen vat worden gevouwen en de inhoud met het verkregen concentraat worden gegoten. Dan moet deze container op een warme plaats worden gezet en worden overgelaten voor fermentatie bij een temperatuur van 18-20 graden in het plus-bereik. Na 2-3 dagen wordt het vat naar de kou overgebracht, waarbij het deksel na afkoeling goed wordt gesloten.

Komkommersap voor de winter kan worden bereid enop een andere manier. Maal de pulp met een mixer of een vleesmolen, wring de resulterende suspensie uit, giet de vloeistof in een schone container en vries in. In de winter kan het direct na het ontdooien worden gedronken, wat in kameromstandigheden zou moeten gebeuren. Geen snelle ontdooimaatregelen toepassen.

Het oogsten van komkommersap op de tweede manier -de beste optie, want na fermentatie wordt dit product onaanvaardbaar voor mensen met ziekten van de pancreas en darmen. Bovendien bevat het geen zout en andere ingrediënten, waardoor het al nuttiger wordt.

</ p>