Op het hoogtepunt van het zomerseizoen, wanneer ze zingeneen verscheidenheid aan fruit en bessen, veel zijn gebrouwen jam. Vooral heerlijk en geurig komt het van kersen. En jam wordt niet alleen bereid van kersen zonder pit, maar ook van botten bij elkaar. Ze geven het dessert een speciale amandelsmaak.
In dit artikel zullen we met jullie twee deleneenvoudige recepten en leer hoe u een heerlijke kersenjam kunt bereiden. Hoe je kookt, hoe je de verpakking steriliseert, hoe je stroop op de banken giet en tenslotte, hoe je deze heerlijke zoetheid kunt bewaren, zul je leren van ons verhaal. Laten we beginnen met het voorbereiden van een geweldig dessert voor de winter.
Cherry jam: hoe het thuis te koken (ontpit)
We brengen een eenvoudig recept voor jam onder de aandacht. Voor de bereiding heb je 4 kg kersen en 5 kg suiker nodig. Eerst sorteren en verwijderen we de stengels en spoelen de bessen vervolgens goed af onder een stroom koel water. Ga nu naar de zuivering van kersen uit de botten. Dit kan gedaan worden met behulp van een speciaal apparaat - extruder voor putten, of met geïmproviseerde middelen, bijvoorbeeld een pin of een haarspeld.
Na het uitvoeren van alle voorbereidende proceduresje kunt beginnen met koken. We stoppen de bessen in een grote bak en vullen ze met suiker. We gaan een paar uur weg, totdat alle suiker is doordrenkt met kersensap. Meng daarna de bessen voorzichtig en leg de pan op het vuur. Laat 20 minuten onze kersenjam koken. Hoe te koken? Bedek de pan niet met een deksel. Kook op middelhoog vuur en roer regelmatig de bessen. Verwijder daarna de jam uit het vuur en laat het een beetje afkoelen. We nemen vooraf gesteriliseerde potten en schenken er siroop van met bessen. Covers worden ook vooraf zorgvuldig gekookt. Sluit de potten en draai ze om. Alles, onze smakelijke en nuttige kersenjam (recept zonder pitjes) is klaar. Je kunt het op een koele, donkere plaats bewaren. Wat is het aangenaam op winteravonden om jezelf te behagen met sappige, zoete bessen!
Cherry jam: hoe bessen met botten koken
Dit dessert heeft een speciale rijke smaak,met amandel tint. Koken jam van kersen met putten en was niet extreem moeilijk. In ons recept zoetheid snel dik wordt, geurende en nuttig. U zult de volgende ingrediënten nodig:
- suiker - 3 kg;
- kers - 3 kg;
- water - 0,5 liter.
Om te beginnen bereiden we de bessen - we zullen goed, rijp fruit selecteren, zonder deuken. Verwijder de stelen en was de kers zorgvuldig.
Laten we nu siroop nemen. Zet de pot met water op het vuur, voeg nadat de vloeistof kookt 2,5 kg suiker toe. Laten we een minuutje blazen. Vul nu met hete siroopbessen en laat ze minstens 10 uur met rust. Nadat we de container met bessen en siroop op het vuur hebben gedaan, doen we de rest van de suiker daar en laten het 5 minuten op een vuurtje sudderen. Verwijder daarna de pan van het vuur en laat het 10 uur met rust. Zet de pan opnieuw op het vuur, kook gedurende ongeveer 5 minuten, haal het schuim eraf met een lepel. Laten we de confituur 10 uur "come" laten, dan zullen we voor de derde keer 10 minuten koken, roeren. Pre-steriliseer de potten, en was en kook de deksels. Na een drievoudige spijsvertering, kunt u het dessert op de blikken gieten, ze bedekken met deksels en onmiddellijk de onderkant omhoog draaien. Alles, smakelijke kersenjam is klaar!</ p>
