Kip in Mexicaanse stijl

Een groot aantal gezinnen in hun dagelijks levenhet dieet omvat kippenvlees. Gerechten waarin het aanwezig is, zijn lichter, diëtair en veel goedkoper dan met varkensvlees of rundvlees. Bovendien bereiden ze zich snel voor, wat belangrijk is met het moderne ritme van het leven. Diversifieer het gebruikelijke menu en laat zowel de huis als de bezoekers de kip in het Mexicaans helpen. De bijzonderheid van dit gerecht is dat het vrij pittig is, bovendien kan dankzij een groot aantal groenten worden geserveerd zonder garnering. Een ander pluspunt is dat de kip in Mexico heel eenvoudig is voorbereid. Zelfs een beginner-meesteres kan dit recept gemakkelijk aan.

Kip in Mexicaanse stijl

ingrediënten: kilogram kippenvlees (drumstick, heupen of ham om uit te kiezen), twee uien, een blikje ingeblikte maïs, verschillende tomaten, een grote of twee kleinere Bulgaarse peper, mayonaise, zout, knoflook, gemalen peper, kaas.

Voorbereiding. Kippenvlees wordt gewassen (snijd de ham in porties) en ingewreven met een mengsel van pepers en zout. Vertrek voor een half uur. Peper wordt schoongemaakt vanuit het midden en gesneden in kleine blokjes of rietjes. Bollen versnipperen. Gewassen tomaten worden in kleine plakjes gesneden. Het is beter om de schil eerst met een tomaat te verwijderen, hiervoor met kokend water te gieten, dan zal de huid beter achterblijven bij het vruchtvlees.

Vorm voor het bakken of braadpan met dikMuren zijn besmeurd met olie, we verspreiden voorbereide groenten. Onderaan zet uien, paprika's, plakjes tomaat. Voeg de maïs pekel samen en giet het op de top. Knoflook we beuken en verspreiden erover. Aan de bovenkant leggen we de kip en bedekken deze met mayonaise. De kip bereiden in het Mexicaans op 220 graden. Als we ons meerdere keren voorbereiden, draai dan de stukken. Wanneer ze blozen, strooi er kaas bovenop, geraspt en nog eens 5-8 minuten in de oven.

De kip is Mexicaans klaar. Het wordt warm geserveerd, indien gewenst, besprenkeld met kruiden.

Vleugels in Mexicaanse stijl

Ingrediënten: een halve kilo kippenvleugels, plantaardige olie, verschillende teentjes knoflook, tabasco-saus of zelfgemaakte hete saus.

Voorbereiding. Knoflook wordt gereinigd en vermalen tot pap. De vleugels worden gewassen, gedroogd en ingewreven met peper, zout, tabasco-saus en knoflook. We laten de container enkele uren staan ​​met vleugels op een koude plaats.

Verwarm de oven voor. Op de bakplaat giet de zonnebloemolie en spreid de kippenvleugels. We stoppen het in de oven en bakken tot de vleugels rooskleurig zijn.

Zelfgemaakte hete saus

ingrediënten: 6 stukjes groene paprika, 400 gram tomaten, één ui, een teentje knoflook, een klein bosje peterselie, een eetlepel wijnazijn, 2-3 eetlepels olijfolie, zout, een beetje suiker.

Voorbereiding. Peper wordt gereinigd van zaden en stelen, het is veel gemakkelijker om dit onder stromend water te doen. Vergeet niet om rubberen handschoenen te dragen voordat je de robot met rode peper start.

Gezuiverde pepers worden geplet (je kunt gebruikenmenger) en giet een glas steil kokend water. Laat een half uur staan, de vloeistof is leeg, maar niet alles, moet ongeveer drie eetlepels blijven. We voegen aan de container geraspte tomaten en gehakte knoflook toe door een vleesmolen. Olijfolie wordt verwarmd in een steelpan met een dikke bodem, giet de puree van tomaat en peper en kook op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten, roer constant. Na verdamping van overtollige vloeistof, breng op smaak met zout, fijngehakte greens, gemalen peper, suiker en wijnazijn. Hete saus is klaar.

Met deze hete saus kun je kokenvlees in Mexicaans. Het volstaat om je favoriete saus te marineren en een paar uur (bij voorkeur een dag) te laten staan. Doe dan in een ovenschaal of braadpan, voeg indien gewenst groenten toe voor garnering en bak of bak tot ze gaar zijn.