Linzen met champignons: de beste kookrecepten

Linze heeft unieke eigenschappen diemaak van dit product een graag geziene gast op elke tafel. Het bevat plantaardige eiwitten, die vrijwel volledig door het lichaam worden opgenomen. Linzen - een record voor het gehalte aan foliumzuur. Eén portie linzensap geeft het lichaam foliumzuur voor maar liefst 90%. Het is nuttig voor het normaliseren van het werk van de darmen en voor het versterken van de immuniteit. In dit artikel zullen we u vertellen hoe linzen met champignons worden bereid. Recepten die erin worden voorgesteld, staan ​​u toe om heerlijke gerechten van verschillende soorten bonen te bereiden. Elk van hen is uniek op zijn eigen manier.

Rode linzen met champignons en spinazie

Rode linzen zijn al gereinigd van de shell, zodat het snel kookt en is ideaal voor het koken van groente stoofpotten, room soepen en puree.

Linze met champignons volgens ons recept is ideaal voor vegetarische gerechten en stelt u in staat om het menu in de post te variëren. De bereiding van het gerecht wordt in de volgende volgorde uitgevoerd:

1. In een frituurpan wordt een eetlepel verwarmdplantaardige olie. voegt vervolgens een theelepel tijm zaden. Eenmaal in de lucht kruidige smaak zal zijn, kan de pan worden verspreid gehakte knoflook, ui, geraspte gember (1 eetlepel. Lepel) en gehakte groene pepers. Zodra de ui zacht is, voeg de champignons toe aan de groenten (200 g). Groenten geroosterd tot ze zacht zijn.
2. Linzen (200 g) worden verplaatst van klein vuil,gewassen en gedroogd op een handdoek. Zodra groentenmengsel gereed is, wordt deze in een pan gegoten en gegoten bouillon (375 ml) en water (125 ml). Gestoofde bonen gedurende ongeveer 10 minuten of tot het verdampen van de vloeistof.
3. Althans in de schaal toegevoegd spinazie (250 g), zout en kruidenmengsel Nederlandse garammasala (½ h. Lepels). Linzen wordt gemengd met groenten en geserveerd aan tafel.

Recept voor groene linzen met champignons en uien

Groene linzen zijn het meest bruikbaar en vertegenwoordigen onvolwaardige bonen. Het is meer geschikt voor het bereiden van bijgerechten en het toevoegen van salades.

Linzen met champignons worden als volgt bereid:

1. Groene linzen (1 el.) verplaatst zich van afval, gewassen in een vergiet onder stromend water en overgebracht naar een pan. Nu moet je de bonen met koud water gieten (1½ eetl.), Aan de kook brengen, het vuur tot een minimum herleiden en als pap zevenendertig minuten koken. Zodra het water is opgenomen, kan worden aangenomen dat de bonen zijn bereid.
2. In de tussentijd wordt ui in tweeën gesneden en gebakken in een koekenpan met plantaardige olie. Zodra het zacht wordt, kunt u gehakte champignons (200 g) toevoegen.
3. Linzen worden overgebracht naar een braadpan voor uien en champignons en gemengd.

Stoofpotje van linzen en champignons

Bruine linzen zijn de meest voorkomende. Meestal is het doorweekt voor de nacht of zelfs voor een dag.

Lentil met champignons in de vorm van een stoofpot wordt in een dergelijke volgorde bereid:

1. Ten eerste, in een diepe koekenpan met plantaardige olie gebakken blokjes gesneden groenten: paddestoelen (300 g), knoflook, uien, wortelen en paprika.
2. Na 20 minuten worden de groenten fijngemalen toegevoegdin een blender tomaten (500 g), bruin linzen (1 el.) en water (2 eetlepels) gedrenkt 's nachts. Volgende kruiden worden gegoten: oregano (2 theel.), Zout (½ theel.), Een beetje zwarte en rode peper. Na 25 minuten wordt verse basilicum toegevoegd aan de bereide schotel.
3. Ragout van linzen en champignons wordt geserveerd met spaghetti.

Het recept in de multivariate

Heel snel en eenvoudig wordt een gerecht klaargemaaktmultivarka. Hiervoor worden uien, wortels en champignons eerst gekookt in de bak- of bakmodus. Daarna worden ze gewassen met groene linzen en fijngehakte knoflook om het gerecht een unieke smaak te geven. Daarna wordt water gegoten (voor 1 eetlepel bonen, 1½ el vloeistof). Voor het bereiden van bonen is de modus "Cacha" of "Quenching" geselecteerd. De kooktijd is ongeveer 30 minuten.