Het recept voor wafels in het wafelijzer - zacht of knapperig

Het recept voor wafels in het wafelijzer - wat is er makkelijker als je dit prachtige keukenblok hebt? Maar als je ze eenmaal hebt voorbereid, moet je niet langer stilstaan ​​bij slechts één soort van deze delicatesse.

Wat is en wat een recept voor wafel in het wafelijzer is het beste

Deze zoete meelproducten die je kunt etenzomaar, en je kunt versieren met room of jam, maak van verschillende soorten meel. Je kunt ze allebei koken van tarwe en maïs, en van rogge, boekweit en zelfs kikkererwten. Het recept van wafels in een wafelijzer kan betekenen dat je ze mengt met gist en frisdrank, en zelfs van een custardbeslag. Nog steeds zijn deze producten ongezoet. Gevuld met verschillende wrongelpasta's of salades, dienen ze als een heerlijke en originele snack. Laten we de hoofdtypen opnoemen.

• Belgische (Brusselse) wafels worden gemaakt op basis van een gisttest. Ze zijn dik, zacht en knapperig. Geserveerd met verschillende zoete toppings.
• Amerikanen worden het vaakst voorbereid op basis vanbakpoeder, maar over het algemeen zijn ze heel anders. De vorm is vierkant, rechthoekig, in de vorm van harten. Serveer ze voor het ontbijt met stroop of honing of als een zoet gerecht met ijs. Kan een integraal onderdeel zijn van crèmede nagerechten of kleinigheden. In dit geval blijven ze enige tijd achter om te impregneren.
  
• Luikse wafels gemaakt van deeg voor brioches zijn viskeus en compact. In hun samenstelling, hoog vetgehalte. Voor het indienen zijn ze versierd met gekarameliseerde suiker.
• Hong Kong-wafels zijn rond, bestaan ​​uit viersectoren. Vóór hen en besmeurd pindakaas, bestrooid met suiker dienen, vouw in de helft. Het deeg wordt gekneed hen in de eidooiers en de geconcentreerde melk.
• Exotische wafels van Pandan worden gekookt in Vietnam. Maak ze op kokosmelk. Ze zijn dun, bruin, heel zoet en knapperig. De pandanplant geeft ze een karakteristieke groene kleur.
• In de Scandinavische landen worden wafels gebakken in de vorm van een hart, geserveerd met room of zure room, evenals Noorse bruine kaas Brunost.

Je kunt die manier van koken kiezen,wat je het beste bevalt. Het waferrecept in het wafelijzer geeft meestal aan dat het deeg het vaakst wordt bereid als voor muffins - door afzonderlijk droge en afzonderlijke vloeibare ingrediënten te mengen. Zo'n methode, dubbel genoemd, impliceert geen intensieve vermenging. Maar als je wilt dat de textuur van je wafels lichter is en je ook meer vet in het deeg wilt doen, dan kun je het deeg slaan of het geklopte eiwit toevoegen. Hoe minder vloeistof je in de bloem doet, hoe krokanter je producten zullen zijn.

Leg het deeg in de avond. Kneed het uit een gram droge gist, 300 gram bloem en 300 gram wei, evenals 3 eieren en 3 eetlepels suiker. Indien gewenst kunt u meer boter toevoegen, maar 's morgens in het deeg dat opkwam. Na het roeren onmiddellijk beginnen met bakken. U kunt het recept voor wafelwafels aanpassen: krokante producten worden verkregen als u de hoeveelheid melk vermindert.