Beste restaurants van de Georgische keuken in Moskou. Overzicht van restaurants in Moskou met Georgische keuken en gastronomische beoordelingen

Naast Frans en Italiaans, RussenSpeciale liefde wordt genoten door de keuken van een andere Georgische natie. Khachapuri, soep-kharcho en shish-kebab werden echt internationale gerechten en huisvrouwen pasten ze aan hun smaak aan. Echte kenners geven er echter de voorkeur aan nationale gerechten te proberen volgens de originele recepten. Niet alle restaurants van de Georgische keuken in Moskou volgen ze echter van en naar. Het is goed of slecht, moeilijk te zeggen, het hangt allemaal af van de beheersing van de chef-kok. Bovendien kan niet iedereen de subtiliteit van Kaukasische gerechten waarderen.

Thuis restaurant "Pitcher"

Een overzicht maken van restaurants in Moskou met de Georgiërhet is moeilijk om deze plaats niet te noemen. Al bijna 5 jaar geniet het welverdiende populariteit bij bewoners en bezoekers van de stad. Wat is het geheim? De hoofdstad heeft tenslotte veel restaurants die gespecialiseerd zijn in de Georgische keuken. Eigenaren leggen dit fenomeen eenvoudig uit. Het restaurant "Kuvshin" biedt geen klanten, hier ontvangen ze vrienden en familieleden. En daarom is er een unieke sfeer van thuiscomfort.

Een beetje over het interieur

Nog voordat de bezoeker tijd heeft om het te probereneerste gerecht, hij zal volledig begrijpen dat dit een Georgisch restaurant is. Voor het ontwerp van de "Pitcher" stijl gekozen voor de Kaukasische instellingen is gekozen. U kunt dus zitten in de comfortabele fauteuils naast een grote open haard, die 's avonds een echt vuur aansteekt. Er is een plek voor een paar geliefden en voor een groot gezelschap vrienden. En de tafels zijn zo gerangschikt dat bezoekers elkaar niet hinderen.

De atmosfeer van Georgië in het restaurant "Kuvshin" creëertVoeg toe aan de interieurdetails die uniek zijn voor dit land. De decoratie maakt gebruik van steen en natuurlijk hout. Op de planken, knusse banken met augurken en jam, kannen met zelfgemaakte wijn, compotes en nog veel meer. Zachte verlichting, zachte banken en live muziek zorgen ervoor dat je op wonderbaarlijke wijze vergeet waar je bent. Het feit dat het restaurant zich in Moskou bevindt, en niet in Tbilisi, herinnert niets, behalve een beetje.

Alleen gecontroleerde recepten

Maar het restaurant van thuis Georgische keuken "Pitcher"Moskou houdt in de eerste plaats van een geweldig menu. Voor hem werden alleen de beste nationale gerechten gekozen, die de tand des tijds hebben doorstaan. Velen van hen kookten zelfs 100 jaar geleden op dezelfde recepten. En als volgens hen het gerecht op de grill of in de oven moet worden gekookt, is dat precies zoals het zal gebeuren. Dit is een van de geheimen van het restaurant "Pitcher", waarover de eigenaren vertellen met plezier en niets anders.

Om een ​​soortgelijke instelling te bezoeken en niet te proeveneen shish kebab betekent veel te verliezen. Hier wordt het gekookt op een open vuur vlak voor het serveren. Het is het beste om te kiezen gekookt van schapenvlees, hoewel andere opties niet slechter zijn. Een ander gerecht dat je zeker moet proberen, zijn gebakken groenten op de grill. Dus ze worden alleen gekookt in de Noord-Kaukasus. En het is natuurlijk de moeite waard om aandacht te besteden aan Georgische gebakjes. Het is uniek. Hoewel elke bezoeker hier zijn favoriete gerecht kan vinden, dat naar zijn mening beroemd is om de Georgische keuken in de Kaukasische restaurants van Moskou.

Beroemde gastvrijheid

Het interieur en de keuken brengen echter de geest van Georgië overslechts gedeeltelijk. Het belangrijkste dat het restaurant "Kuvshin" zo bijzonder maakt, is de hartelijkheid waarmee alle gasten worden ontvangen. Hier weten ze hoe ze een groot banket en een avond voor twee moeten organiseren en houden. Animators werken voor kinderen, die tijd met hen doorbrengen terwijl hun ouders ontspannen met een glas wijn.

De zomer in de "Jug" op het dak werkt geweldigVeranda, waarmee je kunt genieten van het uitzicht op Moskou 's avonds. Veel bezoekers merken op dat het alle verwachtingen overtreft. Als u in de zomer een tafel bestelt in dit restaurant, kunt u dat het beste doen. Meer recent was er nog een zaal met karaoke, die aan de hoogste normen voldoet. Het is duidelijk dat andere Georgische restaurants in Moskou gelijk moeten zijn aan "Pitcher". Hoewel het in elk geval altijd origineel blijft.

Bakkerijrestaurant "Darbazi"

Om de instelling populair te maken,het is niet nodig om het in het centrum van de hoofdstad te openen en een groot teken te maken. Dergelijke restaurants van Georgische keuken Moskou heeft lang opgehouden te bevoordelen. Maar "Darbazi" deed het uitstekend zonder. Het bevindt zich in het gebouw van de voormalige stallen, dat lijkt op een ongewoon dak. Het is niet gemakkelijk om hem voor de eerste keer te vinden, maar dit weerhoudt bewonderaars van de Georgische keuken er niet voor. Ze weten zeker dat ze in het restaurant "Darbazi" niet alleen hun favoriete gerechten kunnen proberen, maar ook de onthullingen van de auteur van de chef.

Niet minder

De eigenaar van de instelling Liliya Medzmariashvili, albekend bij een ander restaurant - "Sakhli", wanneer het menu was geregeld, kon niet stoppen en nam al zijn favoriete Georgische gerechten erin op. Het resultaat was dat het erg groot was. Het nadeel is dit of waardigheid - het is moeilijk te zeggen. Voor degenen die voor de eerste keer zijn gekomen, zal het moeilijker zijn om één ding te kiezen. Degenen die bekend zijn met de Kaukasische keuken, niet door geruchten, zullen echter nieuwe varianten van de gebruikelijke gerechten kunnen vinden.

Dus, hier serveren ze phalis in twee verschillende versies -gewone worst en als een salade. Naast andere klassieke gerechten is het de moeite waard om kennis te maken met de Lobio in Megreliaanse stijl, de beroemde harcho, khinkali en nog veel meer. Maar als hier alleen gekookt zou worden wat andere restaurants van de Georgische keuken in Moskou kunnen bogen, zou Darbazi niet zo populair zijn. Fijnproevers raden aan om de gerechten van de chef-kok te proberen: herderssoep, kwartelpoten, bereid volgens het recept van het bedrijf en tal van zelfgemaakte desserts.

Kleine ontwerptrucs

Eenmaal in het restaurant "Darbazi" houden bezoekers vandoor de golf van een toverstaf, worden overgedragen van de ene hoofdstad naar de andere. Hoe is dit gebeurd? Verrassend genoeg kostte dit niet veel. De muren van de instelling zijn gemaakt van decoratieve steen. Naar het interieur leek niet saai, het ontwerp gebruikte nationale tekeningen en houtwerk. Tapijten hebben vloerbedekking, zonder welke er geen enkele instelling in Georgië is.

Maar vooral, het is overal bloemen in de leeftijdpotten en veel licht. Deze twee eenvoudige trucs hielpen de geest van het Kaukasische land beter over te brengen dan het van hen kon verwachten. Sunny Georgia in het centrum van Moskou is het Darbazi-restaurant. Misschien komen ze daarom hier steeds weer terug. Niet alle restaurants van de Georgische keuken in Moskou kunnen hier bogen op.

Tot slot

Het is moeilijk om de liefde van de Slavische volken uit te leggenKaukasische keuken. Het is mogelijk dat de reden hiervoor ligt in de langdurige wijk. Dit betekent dat Georgische restaurants altijd een succes zullen zijn. Restaurants van Georgische keuken in Moskou is een speciale klasse van inrichtingen die oosterse gastvrijheid en Europese kwaliteit onderscheiden. Het kan niet anders zijn, omdat ze worden ontdekt door degenen die op het kruispunt van twee culturen wonen.